Получаемые действием бета-амилазы, например мальтозы (C12P19/22)
C Химия; металлургия(326262)
C12P Бродильные или ферментативные способы синтеза химических соединений или композиций или разделение рацемической смеси на оптические изомеры (ферментативные способы получения пищевых продуктов A21,A23; соединения вообще см. классы для соответствующих соединений, например C01, C07; пивоварение C12C; производство уксуса C12J; способы получения ферментов C12N9; днк или рнк, связанные с генной инженерией, векторы, например плазмиды или их выделение, получение или очистка C12N15)
(7921)
C12P19/22 Получаемые действием бета-амилазы, например мальтозы(2)
Изобретение относится к способу получения усиленного углеродным скелетом пористого крахмала. Способ предусматривает связывание крахмала с ионами переходного металла, смешивание амилазы с водным раствором соединения с ионом непереходных металлов для получения композитной жидкости, содержащей ионы непереходных металлов и амилазу, смешивание связанного с ионами переходного металла крахмала с вышеуказанной композитной жидкостью с последующей подачей готовой смеси в экструдер и выгрузкой продукта для приготовления усиленного углеродным скелетом пористого крахмала.
Группа изобретений относится к области биохимии. Предложен способ получения кристаллического мальтита и способ получения отвержденного мальтита.
Способ получения содержащего мальтит сиропа // 2630666
Группа изобретений относится к области получения сиропа. Предложен способ получения содержащего мальтит сиропа и применение вышеуказанного сиропа для снижения количества катализатора на стадии гидрогенизации содержащего мальтозу сиропа.
Группа изобретений относится к области получения сиропа. Предложен способ получения содержащего мальтозу сиропа и сироп, полученный данным способом.
Настоящее изобретение относится к способу получения изомальтоолигосахаридной композиции и может быть использовано в пищевой промышленности. Предложенный способ включает стадии взаимодействия крахмальной суспензии, содержащей от 15% до 45% крахмала по весу, с 0,0001-10% (массовая доля твердых веществ) амилазного ожижающего фермента при температуре от около 95°С до около 125°С и pH около 5-7 в течение 60-210 мин; взаимодействия полученного продукта с 0,0001-10% (массовая доля) бета-амилазного мальтогенного фермента или грибкового альфа-амилазного мальтогенного фермента и 0,0001-10% (массовая доля) инвертазы, обладающей трансглюкозидазной активностью, при температуре выше 10°С и ниже 85°С и при pH выше 2 и ниже 10, где мальтогенный фермент и инвертазу вводят во взаимодействие одновременно с указанным продуктом, для получения изомальтоолигосахаридов.
Способ обработки крахмала // 2315811
Изобретение относится к биотехнологии и пищевой промышленности и касается способа ферментативного гидролиза зернистого крахмала в растворимый гидролизат крахмала при температуре ниже, чем начальная температура желатинизации указанного зернистого крахмала.
