Устройство для измерения термогенеза микроорганизмов

 

Изобретение относится к микробиологической промьшшенности, может быть использовано при выращивании хлебопекарных дрожжей и направлено на повьшение точности. Устройство (У) для измерения термогенеза микроорганизмов состоит из корпуса 1, в ниж-ней части которого расположена эталонная камера 2, а верхней части три рабочих камеры 3-5, при этом все камеры снабжены теплочувствительными элементами 6-9. Также У содержит заборное приспособление, разделенное на три емкости с равными объемами, в которое через аэрационные решетки подается воздух посредством клапанов 30-32, открывающихся по сигналу от блока 29 управления, сигналы от которого также поступают на закрытие клапана 28, Управление заслонками 13-15, перекрывающими отверстия 10-12 для подсоса культуральной жидкости, осуществляется i от регулятора 16 циркуляции, соединенного с датчиком расхода возду (Л ха (не показан)и обеспечивает оди-. наковую циркуляцию во всех рабочих камерах. 1 ил.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИА ЛИСТИЧЕСНИ Х

РЕСПУБЛИН (19) 01) !

51)4С 12 М 1 34

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМ .Ф СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPblTHA (21) 3680765/31-13 (22) 2).09.83 (46) 15.11.86. Бюл. Ф 42 (71) Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промышленности (72) В. .Николаенко и Б.П.!Цубенко (53) 663.14.033.2 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

Ф 815032, кл. С 12 М 1/34, 1978. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ТЕРМОГЕНЕЗА МИКРООРГАНИЗМОВ (57) Изобретение относится к микробиологической промышленности, может быть использовано при выращивании хлебопекарных дрожжей и направлено на повышение точности. Устройство (У) для измерения термогенеза микроорганизмов состоит из корпуса 1, в ниж-ней части которого расположена эталонная камера 2, а верхней части— три рабочих камеры 3-5, при этом все камеры снабжены теплочувствительными элементами 6-9. Также У содержит заборное приспособление, разделенное на три емкости с равными объемами, в которое через аэрационные решетки подается воздух посредством клапанов 30-32, открывающихся по сигналу от блока 29 управления, сигналы от которого также поступают на закрытие клапана 28. Управление заслонками 13 — 15, перекрывающими отверстия 10 — 12 для подсоса культуральной жидкости, осуществляется от регулятора 16 циркуляции, соединенного с датчиком расхода воздуха (не показан) и обеспечивает одинаковую циркуляцию во всех рабочих камерах. 1 ил.

1270170

Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано при выращивании хлебопекарных дролокей.

Целью изобретения является повы- 5 шение точности.

На чертеже представлена схема данного устройства.

Устройство содержит массивный корпус 1, изготовленный из высокотеплопроводного материала, в нижней части которого расположена общая эталонная камера 2, а в верхней части — три рабочих камеры 3,4 и 5.

Все рабочие камеры снабжены теплочувствительными элементами 6 — 9.

11ежду эталонной 2 и рабочими камерами 3,4 и 5 имеются отверстия 10,11 и 12, представляющие собой приспособление для подсоса культуральной жидкости, которые снабжены регулирующими заслонками 13,14 и 15, соединенными с регулятором 16 циркуляции, который связан также с датчиком расхода аэрационного воздуха в ферментер.

Для подвода аэрационного воздуха в устройство имеется заборное приспособление, разделенное на три емкосФ ти 17,18 и 19 различного объема, ко- 30 торые соединены трубками 20,21 и 22 с аэрационными решетками 23,24 и 25, установленными в эталонной камере 2 под рабочими камерами 3,4 и 5. К эталонной камере 2 подведен водяной тру- З5 бопровод 26, на котором установлены отсечной клапан 27 и теплообменник

28. Клапан 27 связан с блоком 29 управления, который также соединен с клапанами 30,31 и 32, установленны- gp ми соответственно на трубопроводах

33,34 и 35.

Устройство работает следующим образом.

В начальный момент клапаны 30, 45

31 и 32 закрыты, а клапан 27 открыт и в эталонную камеру 2 подается вода. Теллообменник 28, установленный на водяном трубопроводе 26, служит для выравнивания температуры подаваемой вбды с температурой культуральной жидкости. По команде блока

29 управления происходит включение всего устройства в работу, клапан 27 закрывается, клапаны 30, 31 и 32 открываются, в аэрационные решетки

23,24,25 подается воздух, Ввиду того, что объемы емкостей 17,18 и 19 забор-, ного приспособоленпя различны, степень аэрации в рабочих камерах 3,4 и 5 тоже различна и подбирается та— кой, чтобы в камере 3 аэрация была ниже, чем в ферментере„ в камере 4 одинакова с ним, а в камере 5 — выше, чем в ферментере. Для предотвращения попадания культуральной жидкости в нижнюю часть эталонной камеры 2 трубки 20, 21 и 22 образуют гидравлический затвор. Для обеспечения одинаковой циркуляции go всех рабочих камерах блок 29 управляет заслонками 13, 14 и 15, перекрывающими отверстия 10, 1! и 12.

Применение устройства в дрожжевом производстве позволяет измерить тепловыделение при различных условиях ведения процесса и определить оптимальный ход его ведения. Как показали лабораторные испытания, при использовании данного устройства в сис- теме управления выход дробей увеличивается на 7,8ã., а затраты на аэрацию снижаются на 167. по сравнению с системой, в которой применено известное устройство.

Формула изобретения

Устройство для измерения термогенеза микроорганизмов, содержащее корпус, эталонную и рабочую камеры, последняя имеет теплочувствительные элементы и приспособления для подсоса культуральной жидкости, и трубопровод для подачи аэрирующего воздуха, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения точности, оно снабжено дополнительными рабочими камерами, выполненными аналогично основной рабочей камере и расположенными в эталонной камере, дополнительными трубопроводами для подачи аэрирующего воздуха, водяньы трубопроводом с установленными на нем теплообменником и отсечным клапаном, соединенным с блоком управления, аэрационными решетками, расположенными под рабочими камерами в эталонной камере, и регулятором циркуляции аэрирукнцего воздуха, причем на всех трубопроводах для подачи аэрирующего воздуха установлены клапаны, соединенные с блоком управления, при этом устройство снабжено заборным приспособлением для аэрирующего воздуха„ разделенным на три ем1 270170

Составитель Г. Богачева

Техред А.Кравчук

Корректор М.Демчик

Редактор И.Рыбченко

Заказ 6201/21

Тираж 490 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r ужгород, ул.Проектная,4 кости разного объема, каждая из которых соединена трубкой с клапанами, Ф установленными на трубопроводах для подачи аэрирующего воздуха.