Устройство для распределения воздуха

 

Изобретение относится к устройствам для распределения воздуха по емкостям для дрожжевания преимущественно молочной сыворотки. Целью изобретения является упрощение процес са регулировки расхода воздуха и повышение его стабильности. Воздушный поток от воздуходувки 3 проходит через распределительнзто камеру 1 и распределяется по потребителям (ферментаторам 9-13) посредством распределисл со ел со СП СХ) 4

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (su 4 F 24 F 7/06

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3975533/30-13 (22) 10.11,85 (46) 15,12.87„ Бюл, ¹ 46 (71) Белорусский научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт мясной и молочной промышленности (72) Ф,Г.Смалюк, Г,M,Василевский, Г,Ш,Хейнштейн и В,А.Янкунас (53) 637,32(088,8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 263195, кл. G 05 D 7/00, 1961, Авторское свидетельство СССР

¹ 705214, кл, F 24 F 7/06, 1976, „„SU„„>359584 А1 (541 УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ

ВОЗДУХА (57) Изобретение относится к устройствам для распределения воздуха по емкостям для дрожжевания преимущественно молочной сыворотки, Целью изобретения является упрощение процесса регулировки расхода воздуха и повышение его стабильности. Воздуушный поток от воздуходувки 3 проходит через распределительную камеру 1 и рас пределяется по потребителям (фермен» таторам 9-13) посредством распредели135 тельных патрубков 4-8. Для прекращения подачи воздуха в ферментатор 13 высвобождают фиксатор на распределительном патрубке 8 и поворачивают о рычаг 16 на 90, при этом заслонка на распределительном патрубке 8 закрывается, а заслонка 23 на отводящем патрубке 22 открывается за счет взаи модействия рычагов 16 и 27 и тяги 28 и подача воздуха в ферментатор 13 прекращается, а воздух, подававшийся в него, поступает в отводящий патрубок 22 и сбрасывается через выхлопное<отверстие 33 в атмосферу или вы9584 тяжную вентиляцию, При этом сбрасываемый воздух преодолевает сопротивление подвижного элемента выпускного клапана 25, создающего противодавление, равное давлению столба жидкости в сопряженном ферментаторе, эа счет того, что масса подвижного элемента с уплотнительной прокладкой равна произведению давления столба жидкости на площадь поперечного сечения воздуховода, Подвижный элемент перемещается под воздействием воздуха по вертикальной направляющей 31 вверх, б ил.

Изобретение относится к устройст вам для распределения воздуха по емкостям для дрожжевания преимуществен но молочной сыворотки и может быть <

5 использовано в молочной и микробиоло» гической промышленности, Цель изобретения - упрощение процесса регулировки расхода воздуха и повышение его стабильности, .10

Устройство предусматривает подачу воздуха в ферментатор по технологи» ческой ветви с прямым регулированием расхода и отвод его излишков по отводящей ветви с изменением расхода в 15 обратной зависимости от расхода в технологической ветви при прекращении или изменении подачи воздуха по ней, Общий поток воздуха направляют по нескольким технологическим ветвям; 20 по отводящим ветвям направляют пото» ки, максимальные поперечные сечения которых равны максимальным поперечным сечениям потоков в сопряженных технологических ветвях, в процессе регулирования сечения потоков изме» няют в обратной пропорциональности, а в отводящей ветви создают противо давление, равное давлению столба сыворотки в ферментаторе, 30

Это может быть осуществлено при помощи устройства для распределения воздуха, содержащего технологический воздуховод с регулирующим органом, связанный с одной стороны с источником воздуха, с другой - с ферментатором, и отводящий воздуховод с ре» гулирующим органом, связанным с регу» лирующим органом на технологическом воздуховоде.

Все технологические воздуховоды связаны с источником воздуха посредством распределительной камеры, регулирующий орган в технологическом воздуховоде выполнен в виде поворотной заслонки, а в отводящем, выполненном одинакового сечения с технологическим, в виде поворотной заслон.ки с автоматическим выпускным клапа ном, установленным на вертикальном участке воздуховода, расположенном

sa заслонкой по ходу воздуха, и включающим подвижный элемент с уплотни-, тельной прокладкой, установленный на вертикальной направляющей с возможностью перемещения вверх-вниз, при этом масса подвижного элемента с уплотнительной прокладкой рйвна произ ведению давления столба сыворотки в ферментаторе на площадь поперечного сечения воздуховода, а поворотные заслонки на сопряженных технологическом и отводящем воздуховодах установлены в противофазе и снабжены рычагами, которые связаны между собой тягой, На фиг,1 представлена схема распределения потоков при подаче воздуха во все ферментаторы; на фиг ° 2 - схема распределения потоков при прекращении подачи воздуха в один из ферментаторов; на фиг ° 3 - узел воздухораспределения, общий вид; на фиг,45

20

30

55 а

3 13 разрез А-А на фиг,3; на фиг. 5 и 6 — разрез Б-Б на фиг.3 соответственно при закрытых и открытых заслонке и клапане на отводящем патрубке.

Устройство содержит распределительную камеру (коллектор) 1, выполненную в виде конического распределителя, соединенную с одной стороны посредством воздуховода 2 с источником 3 воздуха (воздуходувкой), с другой посредством технологических патрубков 4 - 8 - с потребителями воздуха (ферментаторами 9 - 13).

Каждый технологический патрубок снабжен поворотной заслонкой 14, связанной посредством закрепленного на ее оси 15 рычага 16 с фиксатором 17.

К технологическим патрубкам при соединены отводящие патрубки 18-22 одинакового с ними сечения, снабженные каждый аналогичной заслонкой 23 и установленным за ней по ходу воздуха на вертикальном его участке 24 автоматическим выпускным клапаном 25.

Поворотная заслонка 23 каждого из отводящих патрубков 18-22 содержит закрепленный на ее оси 26 рычаг 27, ) связанный тягой 28 с рычагом 16 заслонки 14 сопряженного технологического патрубка.

Автоматический выпускной клапан

25 содержит подвижный элемент 29 с .уплотнительной прокладкой 30, установленный на неподвижной вертикальной направляющей 31 с возможностью перемещения вверх-вниз, горизонтальное гйездо 32 для взаимодействия с прокладкой 30 и выхлопное отверстие

33 ° Масса элемента 29 может регулироваться посредством вставок 34, В связи с тем, что в течение всего процесса дрожжевания уровни сыворотки в ферментаторах 9-13 постоян" ны, постоянен и объем воздуха, подаваемый воздуходувкой 3, то при всех работающих ферментаторах система может быть отрегулирована один раз и будет работать стабильно, Однако в процессе работы устройства периодически возникает необходимость пре кращения подачи воздуха в один или несколько ферментаторов (например, при выгрузке готового продукта, мой ке и стерилизации ферментаторов, загрузке исходного продукта), Допустим, что при работе всех ферментаторов (исходный вариант) общий расход воз59584 4 духа G распределяется по ферментаторам следующим образом: G<,. Г, С

G<, С, а при прекращении подачи воздуха в один из ферментаторов этот расход распределяется уже по четырем ! потребителям: G,, G Г, С,, и расходы воздуха через них увеличиваются (С, С,, С ) G и т,п,), Еще больше разница получается при меньшем количестве потребителей, Однако для процесса ферментации неприемлемы как малые расходы, так и большие. При малых расходах низка интенсивность, а большие расходы приводят к потерям продукта из-за обильного пенообразования и уноса его в виде пены в атмосферу, Поэтому возникает необходимость сохранения прежнего распределения расходов по ферментаторам. 3аслонка 23 совместно с клапаном 25 образует на отводящем патрубке систему регулирования расхода, при этом клапан служит для противодействия свободному выходу воздуха через выхлоп.ное отверстие, так как из-за незнао чительности сопротивлений примыкающих к заслонке воздуховодов значительная часть воздуха пошла бы именно в этом направлении, а расход воздуха через действующие ферментаторы значительно уменьшился бы. Клапан должен создавать перемещению воздуха сопротивление, равное сопротивлению столба сыворотки в ферментаторе, т,е. при оди иаковых сечениях воздуховодов давление воздуха, открывающее клапан, должно быть равно давлению столба жидкости в сопряженном ферментаторе.

При этом масса подвижного элемента с прокладкой равна произведению этого давления на площадь поперечного сечения, Распределение воздуха ведут следующим образом. Общий поток воздуха от воздуходувки разделяют на технологические потоки различного расхода (в зависимости от потребляемого в ферментаторах количества) и направляют в ферментаторы. При необходимости остановки одного из ферментаторов, например 13, поток воздуха в него прекращают, а направляют этот поток по отводящему воздуховоду,обес печивая прежний расход путем создания противодавления, равного по величине высоте столба сыворотки в ферментаторе, При этом максимальные поперечные сечения потоков по отводя84

13595 щим ветвям должны быть равны макси" мальным поперечным сечениям потоков в сопряженных технологических ветвях, По аналогичной схеме возможна и час5 тичная,подрегулировка подачи воздуха в любой ферментатор.

Устройство для распределения воздуха работает следующим образом, Исходный вариант: заслонки на )p всех технологических патрубках открына отводящих закрыты. Воздушныи поток от воздуходувки 3 проходит через распределительную камеру 1 и распределяется по потребителям-фер- 15 ментаторам 9-13 посредством технологических патрубков, При необходимости прекращения по дачи воздуха в ферментатор 13 высво бождают фиксатор 17 на технологичес 20 ком патрубке 8 и поворачивают рычаг

16 на 90, при этом заслонка 14 закрывается, заслонка 23 открывается (за счет взаимодействия рычагов 16 и 27 и тяги 28) и подача воздуха в ферментатор 13 прекращается, а воз дух, подававшийся в него, поступает в отводящий патрубок 22, воздейсч вует на подвижный элемент 29 выпускного клапана и сбрасывается через ЗО выхлопное отверстие 33 .(в атмосферу или вытяжную вентиляцию). Расход воз духа в этом направлении не изменяется, а следовательно, не изменяется и расход воздуха по остальным направлениям, т.е, распределение воздуха остается стабильным, Аналогично работает устройство и при прекращении подачи воздуха в любой другой или сразу несколько ферментаторов. )

I формула изобретения

Устройство для распределения воздуха преимущественно при дрожжевании молочной сыворотки в ферментаторах, включающее технологический и отводящий воздуховоды, связанные с источником воздуха, снабженные поворотными заслонками, установленными в противофазе, и соединенные общим приводом, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью упрощения процесса регулировки расхода воздуха и повышения его стабильности, оно снабжено рядом технологических и отводящих трубопрос водов, связанных с источником воздуха через конический распределитель, при этом отводящие воздуховоды имеют вертикальные участки, выполнены одинакового сечения с технологическими и каждый из них снабжен автоматическим выпускным клапаном, установленным на вертикальном его участке за заслонкой и включающим подвижный элемент с уплотнительной прокладкой,установленный на вертикальной направ ляющей с возможностью перемещения. в вертикальной плоскости, 1359584

lPUZ.

1359584

Составитель Т.Соколова

Техред И.Попович Корректор М.Максимишинец

Редактор А,Огар

Заказ б140/40 Тираж бб0 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г, Ужгород, ул. Проектная, 4