Патент ссср 154081

 

С0Е3 С0ВЕТ ИХ

СОциллиСтИЧИСКИХ

Рьспллик

Класс 42!, 3„.

42h, 36

ОПИСАНИЕ

ИЗОТ PETEH И.Н

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ № 154081

МПК G 01п;

G 01п

ГОСУДАРСТВЕННЫИ

КОМИТЕТ ПО ДЕЛАМ

ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

СССР

Заявлено IO.VI I. 1962 (¹ -786122;2Н:1З) ,.1>t, (:.(..)3;..

Опубликовано 196 е Б!ол. етень ¹ 8

ДК

Подписная группа 30 178

Г. И. Баглай

РЕФРАКТОМЕТРИЧЕСКИЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА (МАСЛИЧНОСТИ) В ЖИРОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТАХ (В СЕМЕНАХ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР, ПРОДУКТАХ ИХ

ПЕРЕРАБОТКИ И ПИЩEBbIX ПРОДУКТАХ) Известны рефрактометрические способы определения содер>кания жира (масличности) в >киросодержащих продуктах (семенах масличных культур, продуктах их переработки и пищевых продуктах) с измельчением навески, растиранием ес с растворителем, отделением мисцеллы фильтрацией, параллельным определением коэффициентов преломления растворителя и мисцеллы.

Предлагаемьш рефрактометрический способ Ilo сравнению с известными исклк7чает влияние колебаний коэффициента прелом Icния >кира в исследуемом продукте (в зависимости от характера жира в нем) на рефрактометрическую разницу и повышает таким образом точность определения.

Особенность способа состоит в том, кео от исследуемого продукта берут вторую навсску, в одинаковых условиях растирают ес с .!ругим растворителем и определяют коэффициент преломления растворителя и новой»licцеллы. Затем по разности между разностью коэффициентов преломления двух растворителей и разностью коэффициентов прслом1сния двух мисцелл находят количественное содер>канне жира в продукте. Второй растворитель подбира1от с более высоким или более низким коэффициентом преломления, чем у первого растворителя.

Способ состоит в следующем.

Предварительно измельченньш продукт в определенном весовом соотношении растирают 13 ступке с одним растворителем, а затем другую навеску того жс продукта — с другим растворителем в таком же или другом (Ho

110CT0HlIiIO7I Д, 51 !21!И ОГО )72СТВОРИТСЛ и ) В СОВом соотнОL11сни и. В к2честВc Воз можllы пар растворителей, отличающихся один от другого по величине коэффициента преломления, могут быть примснс!1ы, например, бромнафта.!ин — хлорнафталин, бромнафталин — вазел и llогое масло, х, Io)71! àфталин — вазел и llî2oе масло, бромнафталин — нормальный декан, хлорнафталин — нормальньш декан. Если рефрактометрическая разница пары растворителеи невеликa, например как у бромнафта1ин — хлорнафталин, измерения производят интсрферомстром или рефрактометром с повышенной точностью. При определении содер>1 .21111ÿ жиpа (. i12С, !и IВОСТи) HIIÇIiOÚ12C,11I 1IIÛ прОд) 1 тОВ (жмыхи,,l) 2111, ц!е13 хи 11 про !их) мож1!о применять бедные растворителем соотношения и мисцсллу отделять прсссованием под давлением 750 — 600 атл! и выше с пос icдуloILlliм фильтрованисм. Затем определяют коэффициенты преломления обеих Allicllcлл (от двух растворителей) при одной и той жс температуре.

, ; <,", 0 I, !; 0 < .! 1)) ((с, l i i i(е 0 >) (1) с)! 11,!! L : I Г I>l < ) o )

<(!1 11; II. (« i if fi i< ), <

С ) « ;.1:<) < II 1(Ii L :) 3!I )L !i I; 0 >)<))( f ) ) () С ) 1 1 0 .") . < i « . .i « f . ) ) ) 1 ! < ) С f () S I I < i I < . ! ) " i 1: . — ! !(0 э Ф ()) 1 1 ((1; с 1 0 3 : 0 «, ; < .:, с 1: < )3 : ); < и г !3 < )

J;i! ; . . . . )! И С Г!11 llf 0 L !> !< С С. I L, i, . i 0 I (:) I

l ()13!)!,< I „, <11 " I: « (,) ! . <. .,) I>0 )() ф li !i!! «! I! < I f) < i I, I;

К< -)ф(!)II:1, :«;<ò !(р«и0<)1.! I!Ii: f<)j)r;";)

))

I(() .) < f, ф ! 1 ! « i T )) «, " 0 < I . I « . I I : ! « ) 1 3 0: i, С 1 (.» 1 «Г l Г! Ы;

« « "- <) ) 31:! (! С,I T ) (, I <.

I I <,,, . L t «II II)I )) llС, . I I lO! < ) LI II I I))! I I «СI (« I (1)() <) )r L, I I>l, I:0 ILOTOj) 0!! 0!1<",((с, . >! !0),I;I «,: i l l!OL < I> ! I))0 i(LTН, !1<)()11;!!30 ()! I 11:.1!) (I«f,"«, !i I L), ())I))L IL ! f11« I3«, I I1 i I!!1!>! ) )>К <11111)I >I! II I) <1 (. ("I !I(,i )1:! - т:1, « .:1;<„.;,, Li(1: (И )! И .

J ) )) C,(. <. L г 1:3 0 0 )) е т с 1! II ! (О <) К", 0 \I f J) . I «L ".I I I I «(1<) 0() 11!) . (С. I(И! I 31

L 0 ", L j) re! tl!I f! )I IL i <) <1 (t;i I !I I il): 0 (и ),((l) )I.. i . i!, !:3 С < « !1<3 . \1;) С .: 1: !!1!>! .

К< i!>, !), I f)«,(L I;) i) L Il li(j)(.. f <. II!l i.,<«-!!)) 0 (К (1 . ." I :» I «,:i> t С !13! С .С :1<)!3 « С 1(:1>

С ) I:f) < I il< <)j) I I (, I .1, 0 <, . (С! С !: I <« 1 « 1 с !,с . I, ы, I . < 1 ): I ...: «, f > 1 < !>! ; О 1 ) с;I L . l L i I L » IL 0 (j) () » 1 <(! « !« . <) !! Р « ..(,:, 1<, 1<1:":; <) Н С . !3 0 J »: I; I, I . i !I . !(II, ii (iI < . .i I < 0 . С ! С !, if 0 I (lilt) 3, С t . ) I: t И и < ), t <. () « . !!if I O ) ф ф 1 1: (1 1 « I . .

i: < ) L 1 < > < 1 ) ) < (; 3 < .!L I ) ) ". 1 «! 1 С С,"! С, (> <.: 1 f < ) <,l ., ) 0, «, К < (, < . I I C f ) I 0 L i l i « . ; )) ) ) 1 Е Т С j ) < l > К ., ) < I f » I < ) ) i

: )) . () : T(, I I <1 j ) C (t) ) ) ::. !L т0 :< 1 с J) I It < с к, : ): I: i . " !()!3!и!!!«1111>! Т<)К(. )! 00Р<) 10 <. !O I: 0С Г:! .)IIJ)t ((. 1, СС. !013313. . f) if« ".I!-! «!!, I 0!1<)

< ! i f () -.> ( " ) i (, >) f С т! 3 0 J ) I I—

i . 1) ! <;10 i!01!,!11« ((, I I I>l, и:1 1 С . И I OC Ò(! !

<. >к.!) Р<<:3! 0("г:!0 к0-.фф()1;1:«,i )0 .,;>с,!0.<:.:с. «.! <1, !I L к )) :(I l<())) II i (с с fl 11 .! <1.< II 0 (<> и к < ) ) ())(jr!!I1J)<. — 0« I < 1«< (,С>,,ill(L !.! !К;) (:Ii !

>0, : I t. С 1 1! t. I I I I )(«О, IC J) )f(<1

1«»! С«)! <>ТО! <) I! )> <) C I I!Oj! . IO (, l! I) С IOТ . <((.31>(С<)Е!! I;I 1! ()0, I <« .1:; )Е): 1 <0 )« (!) i I I (I IL it!

1)),! ) 1:(!!<1)1. И<с < ):!()1!30! « .L""I I)<)<»I-«, t>! (.()còии:«(0<, Л. 1!с«ийкин

<-и. и)<, : ;). «). 1, t<;.<)<:,, . « !

1<и<и 4 f«))f. !

1111(IIIIII I осу (г)1)с гвен«ого ко»иго. () к«,<е.f

1