Способ получения кормовых дрожжей

 

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способу выращивания кормовых дрожжей на гидролизной питательной среде. Цель изобретения - увеличение выхода дрожжей. Культуральную жидкость, полученную в результате выращивания кормовых дрожжей, сгущают центробежным сопротивлением до концентрации дрожжей 400-650 г/л, сгущенную суспензию подвергают фильтрованию или центрифугированию, после чего жидкую фазу подают на стадию выращивания. Центрифугирование осуществляют при температуре 45-75°С, перед центрифугированием сгущенную суспензию целесообразно разбавить в 1,2-2 раза. 3 з.п.ф-лы.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК щ)5 С 12 М 1/16

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

H A BTGPCH0MY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4366634/30-13 (22) 22,01.88 (46) 30.08.90. Бюл. В 32 (71) Архангельск 1 гидролизный завод, Архангельский лесотехнический институт им. В.В. Куйбышева и

Всесоюзный научно-исследовательский биотехнический институт (72) Е.Д. Гельфанд, Г.И. Попова, В.И. Каменный, В.В. Севастьянов и В.Н. Чуркин (53) 663.14 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

М 506613, кл. С 12 Х 1/16, 1974.

Андреев А.А., Броугалов Л.И. Производство кормовых дрожжей. М.: Лесная промышленность, 1986, с. 100174.

Изобретение относится к микробиологической промьппленности, а именно к способу получения кормовых дрожжей на гидролизной питательной среде.

Цель изобретения — увеличение выхода дрожжей.

Способ осуществляют следующим образом.

Гидролиэное сусло подают на выращивание дрожжей, которое осуществляют по обычно принятой технологии.

Получаемую дрожжевую суспензию сгущают. Сгущение проводят в одну или более ступеней, причем с обязательным использованием центробежных сепа„„Su„„1588754 А 1

2 (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕИ (57) Изобретение относится к микро-. биологической промышленности, а именно к способу выращивания кормовых дрожжей на гидролизной питательной среде. Цель изобретения — увеличение выхода дрожжей. Культуральную жидкость, полученную в результате выращивания кормовых дрожжей, сгущают центробежным сопротивлением до концентрации дрожжей 400-650 г/л, сгущенную суспенэию подвергают фильтро-. ванию или центрифугированию, после чего жидкую фазу подают на стадию выращивания. Центрифугирование осуо ществляют при температуре 45-75 С, перед центрифугированием сгущенную суспензию целесообразно разбавить в

1,2 2 раза. 3 э и. ф лы. раторов, на которых достигается концентрация дрожжей (в расчете на прессованные) до 400-,650 г/л. Полученный дрожжевой концентрат подвергают фильтрованию или центрифугированию.

При центрифугировании полнота от- деления жидкости меньше, чем при фильтровании, поэтому для того, чтобы увеличить полноту отделения дрожжевой концентрат перед центрифуги- и рованием подогревают или разбавляют водой.

Подогрев дрожжевого концентрата перед центрифугированием приводит к уменьшению вязкости и лучшему раз1588754

2О

40 делении фаз, Подогрев проводят до

45-75 С, при этом количество отделяемой жидкости составляет 0,9-3,9% по отношению к количеству питательной среды, При подогреве до температуры о ниже 45 С отделяется слишком мало жидкости (0,6%), а подогрев свыше

75 С не приводит к дальнейшему увеличению ее объема. 10

Разбавление дрожжевого концентрата перед центрифугированием также приводит к уменьшении вязкости и к лучшему разделению фаз, Наиболее целесообразно разбавлять концентрат в 1,2-2 раза. Разбавление горячей водой дополнительно понижает вязкость.

После фильтрования или центрифугирования содержание сухих веществ в дрожжевой суспензии составляет 2025%. Полученную i жидкую фазу возвращают на стадию культивирования. При этом выход дрожжей увеличивается на

16-21%.

Пример 1 (контрольный). В 25 лабораторную установку непрерывного культивирования дрожжей подают

l500 мл/ч питательной среды, приготовленной на основе гидролизата растительного сырья. Концентрация реду- 30 цирующих,веществ в питательной среде I,ЗХ аммонийного азота 0,04%, фосфора (по Р О ) 0,032%, хлорида калия 0„033i. Для выращивания используют производственную ассоциацию дрожжей, содержащую штаммы СапйЫа

tropicalis Арх 2, Torulopsis ernobii

Арх 10, Trichosporon cutaneum Арх 5, Candida humicola Арх 9, Candida scottii Apz 7.

Из установки непрерывно выводят

1500 мл/ч суспензии дрожжей концентрации 26 г/л (прессованных дрожжей), которую сгущают центробежным сепарированием до концентрации 650 г/л, 45 полученный концентрат разливают в чашки Петри и высушивают. Выход абсолютно сухих дрожжей 9,7 r/÷, содержание истинного белка 44,4%.

Пример 2, Способ осуществляют аналогично примеру 1, но после стадии центробежного сепарирования сгущенную суспензию дрожжей подвергают фильтровании. Жидкуи фазу (25 мл/ч), содержащую 25Х сухих веществ, смешивают с исходной питательI ной средой. Выход абсолютно сухих дрожжей 11,5 г/ч, содержание истинного белка 44,7%.

Пример 3. Способ осуществляют аналогично примеру 1, но сгущение центробежным сепарированием проводят до 400 г/л. Сгущеннуи суспено зию нагревают до 75 С, центрифугируют и жидкую фазу (40 мл/ч), содержащую 22Х сухих веществ, смешивают с исходной питательной средой. Выход дрожжей 11,44 г/ч.

Пример 4. Способ осуществляют аналогично примеру 1, но сгущенную суспензию нагревают до 45 С разо бавлением в 1,2 раза горячей водой.

После центрифугирования жидкую. фазу (35 мл/ч), содержащую 20% сухих веществ, смешивают с исходной питательной средой. Выход дрожжей

11 06 r/÷.

Пример 5. Способ осуществляют аналогично примеру 2, но сгущенную суспензию нагревают путем разбавления ее в два раза горячей водой. Жидкую фазу (150 мл/ч) смешивают с исходной питательной. средой. Выход дрожжей I 1,74 r/÷.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет увеличить выход дрожжей на 16-21%, Формула изобретения

1. Способ получения кормовых дрожжей, предусматривающий их выращивание на гидролизной питательной среде, сгущение полученной дрожжевой суспензии центробежным сепарированием, обезвоживание биомассы, о т л и ч аю шийся тем, что, с целью увеличения выхода дрожжей,.сгущенную дрожжевую суспензию подвергают фильтрованию или центрифугированию с отделением 0,9-3,9% от объема питательной среды жидкой фазы и полученную жидкую фазу подают на стадию выращивания..

2. Способ по п.1, о т л и ч а ю— шийся тем, что сгущение дрожжевой суспензии центробежным сепарированием осуществляют до концентрации дрожжей 400-650 г/л.

3. Способ по п.I о т л и ч а ишийся тем, что центрифугирование осуществляют при 45-75 С. о

4, Способ по пп.1-3, о т л и ч аи шийся тем, что перед центрифугированием сгущенную дрожжевую сус-, пенэию разбавляют в 1,2-2 раза.