Способ мойки оборудования

 

О П И С А Н И Е х833х4

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт, свидетельства №

Заявлено 24.1Х.1965 (№ 1029232/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Кл. 23е, 2

8i,5

64Ь, 2

МПК С 11d

Р 061

В 67с

УДК 668.1(088.8) 621, 7. 024. 4: 637. 1.002..5 (088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Опубликовано 17.Ч1.1966. Ьюллетень № 13

Дата опубликования описания 13.Ч111.1966

Автор изобретения

P. Г. Алагезян

У

Заявитель

1;.

СПОСОБ МОЙКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Предмет изобретения

1

Известен способ мойки пищевого оборудования, например молочного, моющими веществами, согласно которому в качестве последних используют четырехзамещенные соединения аммония, например порошки «Зетурол», «Циприн», «Опукс», «Фенерол».

Предложено в качестве моющих средств использовать 0,1%-ный водный раствор алкилпиридинитбромида, при этом следует поддерживать температуру его около 50 — 55 С и рН

7,2, что повышает эффективность мойки.

Способ заключается в следующем, Пищевое оборудование, например молочное, промывают 0,1%-ным раствором алкилпиридинитбромида температурой 50 — 55 С, поверхностным натяжением, например, 37,48 дин(слт, и рН 7,2. В результате мойки оборудования погибают кишечная палочка, золотистый стафилоккок и другие микроорганизмы. Окончив мойку, оборудование высушивают, в результате чего на оборудовании образуется пленка, уничтожающая попадающие извне бактерии, а также предотвращающая рост микроорганизмов на поверхности оборудования.

Перед включением в работу оборудования его ополаскивают водой.

Получают алкилпиридинитбромид из конвертированного природного газа. Раствор этой четырехзамещенной аммонийной соли без запаха, не вызывает раздражения кожи, коррозии металла, нетоксичен, устойчив к нагреванию, является катионоактивным веществом и обладает бактерицидными и эмульгирующими свойствами.

1. Способ мойки оборудования, например молочного, с использованием моющего вещества, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности мойки, в качестве моющего вещества используют 0,1%-ный водный раствор алкилпиридинитбромида.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что температура указанного водного раствора равна 50 — 55 С, а рН около 7,2.