Патент ссср 192644

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

И АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Содиалистическик

Республик

Зависимое от авт. свидетельства . "о

1 л. 66h, 11/15

Заявлено 30.Х1.1965 (Л 1040631/28-13) с присоедløåiièñì заявки . Оо

МПК А 22с

УДЕ, 637.523.7(088.8) Приоритет

Оп бликовапо 06.11.1967. В оллстень ¹ 5

Комитет по делам лзооретеиий и открытий при Совете Министров

СССР

Дата опубликования описания 10.й .1967

ВаЕСОтэЭи,л. я " ЙЖ ;;

ТЕи-;;..:, . 11

Авторы изобретения А. В. Горбатов, В. В. Небурчилов, В. Б. Богдановский, Ю.

Е. T. Спирин и А. И. Махов

Всесоюзный научно-исследовательский институт мяс промышленности

ШПРИЦ ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМ

Известны шприцы для наполнения колбасных оболочек фаршем, содержащие корпус с загрузочным бункером и цевкой, вакуум-систему, расположенныс в корпусе и приводимые во вращение поршни и отражатели для фарша, предотвращающие его попадание в в а куу м -систем у..

Предлагаемый шприц отличается от известных тем, что Он снаожсн дву мя параллелы!О и неподвижно установленными валками, которые имеют на обращенных друг к другу сторонах вырезы, образующие канал для прохода поршней. Поршни выполнены с клинообразными изогнутыми выступами и расположены на валках таким образом, что при своем вращении они поочередно перекрывают канал.

Эти отличия способствуют наполнению колбасных оболочек фаршем с наибольшей плотностью и повышению таким образом качества изделий.

Валки могут иметь каналы, сообщающиеся с полостью корпуса и вакуум-системой. Отражатели для фарша следует расположить в этих каналах.

На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство:, на фиг. 2 — загрузочный бункер, валки и поршни; на фиг. 3 — валки с отражателями для фарша; IiH фиг. 4 — разрез по А-А на фиг. 3.

Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем содержит корпус 1 с загрузочным бункером 2 и цевкой, вакуум-систему (не показана), расположенные в корпусе и приводи5 мые во вращение поршни 8, два параллельно и неподвижно установленных валка 4 и отражатели 5 для фарша, предотвр".щающие его попадание в вакуум-систему. На обращенных друг к другу сторонах валков сделаны вырезы

10 б, образующие канал 7 для про.ода поршней.

Последние выполнены с клинообразными изогнутыми выступами 8 и расположены на валках таким образом, что при своем вращении опи поочередно перекрывают канал 7.

15 Валки имеют каналы 9, сообщающиеся с полостью корпуса и вакуум-системой. Отражатели 5 для фарша расположены в этих каналах и представляют собой шнеки 10, вращающиеся в опорных втулках 11, расположен20 ных в каналах 9, с отверстиями 12 для прохода воздуха. Шнеки 10 приводятся го вращение от валов 18 чсрез повышаюшую червячную пару

14.

Порпши получают вращение также от валов

25 18 через пару зубчатых колес 15, закрепленных па валах ганками 1б. Валы установлены на роликовых подшипниках 17 и упорно-радиалынях подшипниках 18.

Фарп, загружаемый в бункер 1, под дейст30 вием собственного веса и вакуума опускается

192644

Предмет изобретения стиг т

4-,4

,Риг. 2

Составитель Г, Лошкарева

l a.",aêTo;1 В, Ф. Чулкова T:. pñ7, А. А. К;пвышникова

Корректоры: С. M. Белугина и E. Ф. Полионова

Заказ 819.17 11|раж 535 Подписное

Ц1111111111 Конптста по делан 11зобрстений и о-;крытнн нрн Совете М11ппстров СССР

Москва, Цептр, пр. Серова, д. 4

Типог1эафпн, пр. Сапунова, 2 в нижlllolo часть 01 »кора и захваты!»1 ется непрерывно вращающимися поршнями 8. 11оршнн переносят дозы фарша в камеру нагнетания 19, из которой онн выдавливаются в колбасные оболочки. Порп|ни, враи|ающнеся попарно в разные стороны, обеспечивают постоянное отделение камеры ия|петання от бункера и отводят фарш от кана;1ов 9 в в11.1кях 4.

1. Шприц для напол1 ения колбасных оболочек фаршем, содержяший корпус с зягрузо шым оункером н цевкой, вакуум-систему, расположенные в корпусе и пршюдимые во вращение поршни и отра>кяттелн;1ля фарша, предотвращаю|цие его попадание в вакуумс|стему, от.гичснон|чйся тем, что, с целью наполнения колбасных оболочек фаршем с наиболы11ей плот |остью и повышения таким образом качества изделий, он снабжен двумя параллелы|о Il неподвижно установленными валкамн, которые имеют на обращенных друг к другу сторонах вырезы, образующие канал для прохода поршней, а последние выполнены с клинообраз»ымн изогнутымн выступами и

p3c17oëoæoI1û ll3 L3 Тках таким образом, что

17ри своем вра|ценни онн поочередно перекрывают капал.

2. Шприц по и. 1, от,ги ча ошийся тем, что валки имеют каналы, сообщающиеся с полостью корпуса и вакуум-системой, а отражатели для фарша расположены в этих каналах.