Пищевая добавка

 

Изобретение относится к медицине и может быть использовано для поддержания нормальной жизнедеятельности человека. Пищевая добавка содержит на 100 весовых единиц: масло ячье 13, кориандр 1, семя конопли 15, мед пчелиный 10, укроп 11, помол костей тигра 6, тонкий помол кальцита 1,3, золу оленьего рога 2, сухой мозг козы 7, сухое мясо медведя 15, смолу кедра 4, корень алтея 3. При этом компоненты перемешивают до получения однородной массы по цвету, вкусу, аромату. Пищевая добавка улучшает умственные и интеллектуальные способности. 1 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к составам и технологии изготовления пищевых добавок на основе натурального фито- и минерального сырья, предназначенных для восстановления и поддержания активности интеллектуальной и физической деятельности человека.

В настоящее время известны принципиальные направления решения этой важной задачи, наиболее представительным из которых можно считать производство пищевой добавки, представляющей собой состав из набора компонентов злаковых культур, включающего пищевые отруби, проросшие зерна пшеницы и ароматизирующую добавку, полученную помолом зерен трав [1].

Очевидными и существенными недостатками этой пищевой добавки являются излишне высокое содержание углеводного сырья при незначительном содержании полезных микроэлементов и витаминов, что определяет ее ограниченные свойства и резко сужает число возможных потребителей, т.к. эта пищевая добавка направлена на нормализацию только работы пищеварительного органа и не способна восстанавливать баланс и гармонию всех жизненных функций человека.

Наиболее близкой из аналогов к данному изобретению является пищевая добавка, включающая компоненты растительного и минерального происхождения, где используют белок растительного сырья, компоненты сухого молока, экстракты, содержащие ионы железа и магния [2].

Данная пищевая добавка также имеет узкое целенаправленное воздействие и направлена на улучшение работы системы пищеварения и, в виду узкого спектра по роду и свойствам компонентов, входящих в ее состав, не направлена на сбалансированное восстановление и поддержание функций жизнедеятельности организма человека, в том числе не направлена, как не достигающая этой цели, на восстановление и поддержание интеллектуальной и физической деятельности человека, что ставит ее в число пищевых добавок, направленных на поддержание физической и физиологической деятельности одного органа человека.

Технический результат и физиологический эффект предлагаемого изобретения заключается в существенном расширении функциональных возможностей пищевой добавки по восстановлению и поддержанию баланса и гармонии интеллектуальных и физических характеристик жизнедеятельности человека, профилактике, при этом, наиболее распространенных инфекционных заболеваний, устойчивости против вирусов гриппа и других заболеваний, диктуемых условиями мегаполиса и техногенной деятельностью человека.

Этот положительный результат достигается за счет того, что пищевая добавка для восстановления и поддержания интеллектуальной и физической деятельности человека, включающая компоненты растительного и минерального происхождения, содержит, при этом, масло ячье, кориандр, семя конопли, мед пчелиный, укроп, помол костей тигра, тонкий помол кальцита, золу оленьего рога, сухой мозг козы, сухое мясо медведя, смолу кедра, корень алтея; при этом 100 весовых единиц добавки содержат: Масло ячье - 13 Кориандр - 1 Семя конопли - 15 Мед пчелиный - 10 Укроп - 11 Кости тигра - 6 Кальцит - 13 Зола оленьего рога - 2 Сухой мозг козы - 7
Сухое мясо медведя - 15
Смола кедра - 4
Корень алтея - 3
и представляет собой однородную массу по цвету, вкусу, аромату.

При этом порционную расфасовку пищевой добавки делают от 0,2 до 3,0 г.

Указанные исходные компоненты, входящие в состав данной пищевой добавки, проверяют на соответствие их годности, соблюдение правил и сроков их хранения (в т. ч. соблюдение соответствующим ГОСТам и Техническим условиям, где предписывается сбор фитосырья в экологически чистых географических местах; хранение при абсолютной влажности не более 12% в прохладном и защищенном от света месте), в частности, соблюдают сроки хранения фитосырья - до 2-х лет; сроки хранения компонентов животных продуктов - до 1-го года (при хранении в герметичной, водо- и газонепроницаемой упаковке и температуре в камере хранения +2 - -5^oC; компоненты минерального происхождения хранят при любой температуре (но не выше +50^oC) в светонепроницаемой герметизированной упаковке любой формы.

Для изготовления пищевой добавки берут компоненты растительного происхождения: кориандр, семя конопли, укроп, корень алтея. Все эти компоненты берут в виде порошка (помола, истирания) и в весовых единицах, указанных выше по составу общей смеси пищевой добавки. Эти компоненты смешивают до получения однородной массы. Затем делают однородную смесь компонентов: помол костей тигра, тонкий помол кальцита, зола оленьего рога, помол сухого мозга козы, помол сухого мяса медведя. Отдельно готовят смесь компонентов: масло ячье, мед пчелиный, смола кедра; нагревают эту смесь на водяной бане до 55 - 60^oC, перемешивают до получения однородной массы.

Получив указанным образом три отдельных полуфабриката пищевой добавки, помещают их в единый смеситель и, перемешивая, доводят до однородной массы по составу, по цвету, вкусу и аромату. Делают порционную расфасовку от 0,2 до 3,0 г и помещают для хранения в камеру при температуре +7 - 0^oC без доступа света.

Проверка положительных свойств, а также отсутствие отрицательных проявлений разработанной пищевой добавки производилась первоначально на морских свинках; для эксперимента были отобраны две группы (при представительстве обоих полов) по 8 животных; контрольная группа - 8 животных и группа эксперимента - 8 животных. Все 16 животных были истощены длительным голоданием (по 4 суток). После этого контрольную группу кормили обычной и традиционной пищей. Экспериментальную группу кормили той же пищей, но с добавлением в нее 10% разработанной пищевой добавки (включающей ее полный состав, как указано выше) и при соблюдении общего веса пищи для каждого животного. Восстановление животных осуществляли в течение 3 суток. В результате, животные контрольной группы показывали неполное физическое восстановление: вялость, малоподвижность, слабая половая активность самцов. В то время, как экспериментальная группа животных показала полное восстановление: проявление темперамента, половой активности, подвижности. При этом полученные в результате голодания некоторые повреждения на кожном покрове у животных контрольной группы стали проявлять отечность и загноение, в то время, как у животных экспериментальной группы наблюдалось активное заживление полученных ранений.

Состояние животных обеих групп оценивалось общими и гистоморфологическими контрольными процессами, в результате которых установлено наиболее эффективное восстановление экспериментальной группы животных, в том числе по физической активности, физиологическим данным, по ранозаживляющей активности организма, что наглядно свидетельствует о высоких положительных процессах воздействия пищевой добавки на организм подопытных животных.

Свойства разработанной пищевой добавки по восстановлению и поддержанию интеллектуальной и физической деятельности человека проверены на группе экспериментаторов-добровольцев, которая включала автора Г. Михалдыку и двоих его родственников по отдаленной родственной линии. Возраст: Г.М. - 37 л., А. М. - 34 г., З.М. - 62 г. После выполнения изнурительных физических работ, связанных одновременно с расходом значительной интеллектуальной (нервной, умственной) энергии, притупившей деятельность мозга, центральной нервной системы, а также истощившей мечно-мускульную энергию, указанная группа экспериментаторов, продолжая работу в режиме средней напряженности по затратам физической и мыслительной энергии, включила в пищевой рацион данную пищевую добавку. Пищевую добавку весом по 3,0 г принимали все члены экспериментальной группы за 10 минут до завтрака, обеда и перед сном. В результате, начиная со второго дня приема пищевой добавки, наблюдалось активное восстановление: первоначально физической активности, а с третьего дня - интеллектуальной активной деятельности членов группы; наблюдается меньшая физическая усталость, исчезают напряжения и боли в области головного и шейно-грудничного мозга, улучшается оперативная память и активность работы мозга по оперативной обработке информации, связанной с научно-практической деятельностью.

В дальнейшем, после 10 дней приема пищевой добавки по 3,0 г три раза в сутки два члена группы перешли на прием по 2,0 г четыре раза в сутки, а экспериментатор З. М. (62 г.) - на прием по 1,5 г через каждые 3,5 часа, что более способствовало поддержанию физической и умственной деятельности всех членов группы. Это показало, что подбор количества и выбор времени приема пищевой добавки для каждого человека является индивидуальным и должен согласовываться с его конкретными физическими нагрузками и характером интеллектуальной деятельности. Но в любом случае пищевая добавка приносит очевидный эффект.

Никаких отрицательных побочных действий или косвенных отрицательных проявлений от принимаемой пищевой добавки не обнаружено, - для примера можно указать, что экспериментальная группа продолжает, с мая 1996 года, принимать данную пищевую добавку для восстановления и поддержания на высоком уровне своей физической и интеллектуальной деятельности при интенсивных нагрузках на обе эти области.

Источники информации
1. Пастушенков Л. В. и др., Растения-антигипоксанты, СПб. изд. Химфарминститута, 1991, с. 96 - 98.

2. Колесова В.Г. и др., Лечение травами, ЦСТ, СПб, 1993, с. 135 - 150.

Формула изобретения

1. Пищевая добавка для восстановления и поддержания интеллектуальной и физической деятельности человека, включающая компоненты растительного и минерального происхождения, отличающаяся тем, что она содержит масло ячье, кориандр, семя конопли, мед пчелиный, укроп, помол костей тигра, тонкий помол кальцита, золу оленьего рога, сухой мозг козы, сухое мясо медведя, смолу кедра, корень алтея, при этом 100 весовых единиц добавки содержат:
Масло ячье - 13
Кориандр - 1
Семя конопли - 15
Мед пчелиный - 10
Укроп - 11
Кости тигра - 6
Кальцит - 13
Зола оленьего рога - 2
Сухой мозг козы - 7
Сухое мясо медведя - 15
Смола кедра - 4
Корень алтея - 3
и представляет собой однородную массу по цвету, вкусу, аромату.

2. Пищевая добавка по п. 1, отличающаяся тем, что ее порционную расфасовку делают от 0,2 до 3,0 г.