Способ производства премикса длительного хранения

 

Изобретение предназначено для использования в комбикормовой промышленности. В состав премикса для комбикормов вводят липидсодержащий экстракт биомассы микромицета Mortirella polycephala, обладающий антиоксидантными свойствами, F-витаминной активностью и препятствующий микробиальной порче премикса. Способ позволяет упростить технологию за счет отсутствия необходимости предварительного консервирования наполнителя.

Изобретение относится к комбикормовой промышленности и может быть использовано при производстве премиксов для комбикормов.

Известен способ производства премикса для длительного хранения, включающий измельчение наполнителя, содержащего консервированное зерно или продукты его переработки, и внесение в наполнитель биологически активных веществ и антиоксиданта (RU, патент 2111675, кл. A 23 K 1/00, 1998).

Недостатком этого способа является сложность технологии, связанная с необходимостью предварительного консервирования наполнителя.

Техническим результатом изобретения является упрощение технологии.

Этот результат достигается тем, что в способе производства премикса длительного хранения, включающем измельчение наполнителя, содержащего зерно или продукты его переработки, и внесение в наполнитель биологически активных веществ и антиоксиданта, согласно изобретению в качестве антиоксиданта используют липидсодержащий экстракт биомассы микромицета Mortirella polycephala.

Это позволяет упростить технологию за счет отсутствия необходимости предварительного консервирования наполнителя.

Способ реализуется следующим образом.

Наполнитель, содержащий зерно или продукты его переработки, измельчают и смешивают с рецептурными компонентами биологически активных веществ и липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortirella polycephala. Липидсодержащий экстракт биомассы микромицета Mortirella polycephala включает не менее 80% по массе ненасыщенных жирных кислот или их эфиров, в зависимости от условий культивирования и используемого экстрагента. Это обусловливает его антиоксидантные свойства. До 75% от ненасыщенных жирных кислот в экстракте представлено полиненасыщенными высшими жирными кислотами, что, как известно, определяет F-витаминную активность. Кроме того, основную часть полиненасыщенных жирных кислот составляет эйкозатетраеновая кислота, которая уже в концентрациях около 0,5 мг/т вызывает биохимические изменения в зерновых, в результате прохождения которых нарушается трофическая связь растительных тканей с микрофлорой, что исключает микробиальную порчу полученного премикса без введения в него консерванта.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет упростить технологию приготовления премикса.

Формула изобретения

Способ производства премикса длительного хранения, включающий измельчение наполнителя, содержащего зерно или продукты его переработки, и внесение в наполнитель биологически активных веществ и антиоксиданта, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта используют липидсодержащий экстракт биомассы микромицета Mortirella polycephala.