Устройство для разминания гроздьев винограда и отделения от них гребней
Владельцы патента RU 2791451:
Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования "Новосибирский государственный аграрный университет" (RU)
Изобретение относится к области перерабатывающей промышленности, в частности к малогабаритному оборудованию, и может быть использовано на предприятиях по переработке гроздей винограда. Устройство содержит бункер, установленный на коробе с сетчатым ситом, приспособление для разминания ягод, выполненное в виде двух вальцов с горизонтальными ребрами. Сетчатое сито выполнено в виде полуцилиндра, в котором размещено приспособление для отделения гребней винограда. Приспособление для отделения гребней винограда содержит установленные на валу лопасти, нагнетающий шнек для кистей с ягодами и выгрузной шнек для удаления гребней. Устройство также снабжено лотком для сбора сока и мезги, установленным под углом для стекания сока и мезги и ниже короба с сетчатым ситом. Сбоку приспособления для отделения гребней винограда размещен лоток для сбора гребней, сообщенный с выгрузным шнеком. Использование изобретения позволит повысить качество переработки гроздей винограда. 2 ил.
Изобретение относится к области перерабатывающей промышленности, в частности к малогабаритному оборудованию, и может быть использовано на предприятиях по переработке ягод.
В настоящее время на рынке оборудования для переработки винограда присутствуют малогабаритные гребнеотделители, каждая машина различается по конструктивным особенностям рабочей камеры и видом рабочего органа. Такое разнообразие вызывает затруднения с правильным подбором оборудования для отделения винограда от гребней, существующие конструкции имеют следующие недостатки: сложность эксплуатации и обслуживания, низкая эффективность удаления гребней, ручная выгрузка гребней, высокие затраты мощности и повышенное содержание дубильных веществ в сусле.
Известно устройство «Мялка с гребнеотделителем для винограда» по патенту на полезную модель №158469 опубл. 10.01.2016, содержащее корпус с загрузочным бункером, мялку для ягод, представляющей собой два вальца с горизонтальными ребрами, вал, на котором установлены лопасти, сетчатое сито, выполненное в виде полуцилиндра, лоток для сбора мезги и сока.
Недостатком данного устройства является то, что перемещение ягод внутри гребнеотделителя затруднено и приводит к забиванию, так как не предусмотрена выгрузка гребней, требуется останавливать оборудование и вычищать гребни вручную. Квадратная форма лотка ухудшает мойку и очистку после технологического процесса, в углах кожуха будут застревать остатки продукта.
Наиболее близким по технической сущности является «Устройство для измельчения пищевых сред» патент РФ №2054272 опубл. 20.02.1996, содержащее корпус с загрузочным бункером, лоток для отвода протертой массы и для отвода непротертой массы.
Недостатками этого устройства являются узкие технологические возможности из-за полной протирки загружаемого сырья без разделения на фракции, что исключает возможность очистки сырья или разделения семян, семенных камер или пленки с долек.
Задачей заявляемого технического решения является разработка устройства для разминания гроздьев винограда и отделение от них гребней.
Поставленная задача решается тем, что устройство для разминания гроздьев винограда и отделения от них гребней, содержащее корпус с загрузочным бункером, мялку для ягод, представляющую собой два вальца с горизонтальными ребрами, вал, на котором установлены лопасти, сетчатое сито, выполненное в виде полуцилиндра, лоток для сбора мезги и сока, отличающееся тем, что оно снабжено нагнетающим шнеком для кистей с ягодами и выгружным шнеком для гребней, лотком для выгрузки гребней, лотком для мезги, который установлен под углом естественного откоса стекания сока и мезги.
На фиг. 1 представлен общий вид устройства для разминания гроздьев винограда и отделения от них гребней. На фиг. 2 - вид сбоку в разрезе, где 1 - бункер, 2 - короб, 3 - неподвижный валец, 4 - подвижный валец, 5 - вал, 6 - электродвигатель, 7 - ось, 8 - пружина возврата, 9 - зубчатое колесо, 10 - вал, 11 - лопасти, 12 - сетчатое сито, 13 - зубчатое колесо, 14 - лоток для мезги, 15 - лоток для сбора гребней, 16 - нагнетающий шнек, 17 - выгрузной шнек.
Устройство для разминания гроздьев винограда и отделения от них гребней содержит расширяющийся вверх бункер 1 установленный на опорных планках на коробе 2. Под выходом из бункера 1 расположено приспособление для разминания ягод, представляющее собой два вальца с горизонтальными ребрами 3 и 4. Неподвижный по горизонтали валец 3 жестко связан с осью вала 5 и на его конце закреплен электродвигатель 6. Подвижный по горизонтали валец 4 закреплен на оси 7 поджатой прижимным приспособлением, закрепленным на одной из опорных планок, с пружиной возврата 8, которой с помощью винта с гайкой регулируют величину зазора между зубчатыми колесами 3 и 4. На валу 5 установлено зубчатое колесо 9. 10 - вал, приспособления для отделения гребней, на котором по спирали установлены лопасти 11, нагнетающий виток 16, выгружной 17. Вал 10 размещен в сетчатом сите 12 выполненном в виде полуцилиндра с удлиненными и загнутыми наружу верхними краями, закрепленными в коробе 2. На валу 10 установлено зубчатое колесо 13. Диаметр зубчатого колеса 9 существенно больше диаметра зубчатого колеса 13. Зубчатые колеса 9 и 13 связаны между собой, например, цепной передачей. Ниже корпуса 2, установлен лоток для мезги 14, а сбоку гребнеотделителя установлен лоток для сбора гребней 15.
Устройство работает следующим образом. В бункер 1 загружают кисти винограда. Электродвигатель 6 вращает вал 5, приводя во вращение валец 3. Т.к. валец 4 находится с ним в зацеплении, он тоже начинает вращаться. При вращении вальцы 3 и 4 захватывают виноград, разминают его и подают в сетчатое сито 12 приспособления для отделения гребней. Т.к. вал 5 связан с валом 10 через зубчатые колеса 9 и 13 цепной передачей, вал 10 начинает вращаться, причем за счет разницы в диаметрах зубчатых колец 9 и 13 вал 10 вращается с существенно с большей скоростью чем вал 5. Вращаясь, вал 10 нагнетающим шнеком 16 захватывает гребни с ягодами и проталкавает к лопастям 11, лопасти 11 отрывают с гребней ягоды и раздавливают их, масса гребней с ягодами продвигается за счет лопастей. Раздавленные ягоды, попадая в сито, проваливаются сквозь него и падают в лоток 14, установленный под углом для стекания сока и мезги, а очищенные гребни с помощью выгрузного шнека 17 проталкиваются дальше и удаляются в лоток для гребней 15.
Заявленное устройство для разминания гроздьев винограда и отделения от них гребней несложно в изготовлении и эксплуатации, многофункционально. Оно может найти широкое применение при переработке ягод на предприятиях небольшой производительности.
Устройство для разминания гроздьев винограда и отделения от них гребней, характеризующееся тем, что оно содержит бункер, установленный на коробе с сетчатым ситом, приспособление для разминания ягод, выполненное в виде двух вальцов с горизонтальными ребрами, при этом сетчатое сито выполнено в виде полуцилиндра, в котором размещено приспособление для отделения гребней винограда, содержащее установленные на валу лопасти, нагнетающий шнек для кистей с ягодами и выгрузной шнек для удаления гребней, кроме того, устройство снабжено лотком для сбора сока и мезги, установленным под углом для стекания сока и мезги и ниже короба с сетчатым ситом, а также сбоку приспособления для отделения гребней винограда размещен лоток для сбора гребней, сообщенный с выгрузным шнеком.
