Способ клейстеризации крахмала

 

¹ 45584

- авпи ское,свидетельство -на мимтение, ОПИСАНИЕ способа клейстеризацин крахмала.

К авторскому свидетельству Л. Г.,фгинова и И. П. Бобрика, заявленному 23 марта 1931 года (заяв. свид. № 86792).

0 выдаче авторского свидетельства опубликовано 31 января 1936 года.

Предмет и зоб ре тени я. (14) тс

-Д tг

Класе 6 b, 3,,- -д, !

Предлагаемый способ клейстеризации крахмала состоит в том, что крахмалосодержащая масса в кашицеобразном состоянии (мелко натертый картофель и т. п.) подается под давлением и подвергается распылению при помощи водяного пара при одновременном нагревании тем же паром частиц крахмала до температуры, необходимой для их клейстеризации.

Интенсивность обтекания отдельных, крахмальных зерен струей пара определенной температуры обеспечивает быстроту и совершенство процесса перевода крахмала в растворимое состояние.

Способ клейстернзации крахмала, отличающийся тем, что крахмалосодержащую массу в кашицеобразном виде распыливают помощью водяного пара.

Тип.,Промполиграф . Тамбовская, 12. Зак. 535