Аппарат для выращивания микроорганизмов
1и1 41429
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
Союз Советских
Социалистических
Республик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 29.05.72 (21) 1790289/28-13 (51) М. Кл. С 12Ь 1/10 с присоединением заявками №
Гооударствеииый комает
Совета Министров СССР по делам изобретений и открьпий (32) Приоритет
Опубликовано 05.02.74. Бюллетень № 5
Дата опубликования описания 14.08.74 (53) УДК 663.14.032 (088.8) (72) Автор изобретения
Л. Н. Петушинский (71) Заявитель (54) АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
Диффузор 2 выполнен в виде усеченного конуса, установленного меньшим основанием
6 вниз.
Отверстия на кольце 5 представляют собой щели 7, прикрытые выступающими над ними козырьками 8. Щели 7 расположены радиальными рядами, прп этом козырьки. расположенные над щелями в смежных рядах направлены в противоположные стороны. Меньшее основание 6 диффузора и аэратора 4 образуют кольцевой проход 9.
Изобретение относится к области ферментации и выращивания микроорганизмов и может быть использовано в,пищевой, фармацевтической и микробиологической промышленностях. 5
Известен аппарат для выращивания микроорганизмов, содержащий емкость, концентрично установленный в ней диффузор, перемешивающее устройство, расположенное в нижней части диффузора, аэратор, выполненный 10 в виде кольца с радиально расположенными отверстиями, установленный в пространстве между емкостью и диффузором, и трубопроводы для подвода воздуха и питательной среды. 15
Целью изобретения является интенсификация процесса выращивания микроогранизмов.
Для достижения указанной цели в предлагаемом аопарате для выращивания микроорганизмов диффузор выполнен в виде усечен- 20 ного конуса, установленного меньшим основанием вниз, отверстия на кольце представляют собой щели с корызьками, при этом козырьки в смежных рядах направлены в противоположные стороны. 25
На фиг. 1 схематически изображен предлагаемый аппарат, продольный разрез; на фиг. 2 — вид по стрелке А (порядок расположения щелей); на фиг. 3 — разрез по Б — Б на фиг. 2. 30
Аппарат для выращивания микроорганизмов содержит емкость 1, концентрично установленный в ней диффузор 2, перемешивающее устройство 3, расположенное в нижней части последнего, аэратор 4, выполненный в виде кольца 5 с радиально расположенными отверстиями, установленный в пространстве между емкостыю и дпффузором, и трубопроводы для подвода воздуха н питательной среды.
Трубопроводы для подвода воздуха и питательной среды включают патрубок 10, присоединенный к аэратору 4 и служащий для подвода воздуха, кольцевые коллекторы с патрубком 11 для подвода питательных веществ и патрубок 12 для подвода солевого раствора, патрубок 13 для отбора готовой суспензии.
414297
20
3
Между стенкой емкости 1 и диффузором 2 расположены зоны аэрации 14 и барботажа 15.
Внутри широкой части диффузора 2 расположена неаэрированная зона 16. Брызгоотбойник 17, установленный вверху а ппарата, служит для вывода отработанного воздуха.
Аппарат ра ботает следующим образом, Горизонтально направленные струи воздуха, выходя из аэратора 4, равномерно распределяются и интенсивно турбулизируют жидкость .по всей площади зоны аэрации 14.
Благодаря высокой скорости выходящих из щелей 7 струй воздуха, составляющей 10—
20 м/сек, и их смежно- противоположному направлению на входе в жидкость, в зоне аэрации 14 образуется газо-жидкостная смесь, включающая мелкие нузырьки высоконасыщенного газа.
По мере подъема пузырьков газа из зоны барботажа 15 в зону аэрации 14 скорость их потомака увеличивается, вследствие уменьшения площади сечения жидкости, заключенной между коническим диффузором 2 и стенками емкости 1, в связи с чем увеличивается поверхность фазового контакта и скорость процесса массообмена.
Перемешивающее устройство 3 ускоряет движение жидкости в зону барботажа 15, обновляя межфазную поверхность и увеличивая частоту, прохождения жидкости через зону интенсивного массообмена. Принудительная циркуляция жид кости в аппарате гомогенизирует среду, способствует равномерному распределению по о бъему жидкости питательных веществ и микроорганизмов, тем пературы, рН и обеспечивает более активное насыщение
4 культуральной среды кислородом воздуха.
Образующаяся в процессе аэрации пена по мере подъема в верхнюю часть аппарата в зоне аэрации 14 движется ускоренно, и на выходе увлекается нисходящим потоком эмульсии в неаэрированную зону 16. Благодаря резкому расширению площади сечения в верхней ча сти диффузора и,под действием циркуляции пена подавляется, а отработанный воздух выходит из а ппарата через брызгоотбойник 17.
Отбор готовой суспензии проводится непрерывно из патрубка 13.
Охлаждение культуральной жидкости Oc) ществляется с помощью выносного или встроенного в диффузор 2 или в стенку емкости 1 теплообменника (на чертеже не показан).
Предмет изобретения
Ап парат для выращивания микроорганизмов, содержащий емкость, концентрично установленный в ней диффузор,,перемешиваюшее устройство, расположенное в нижней части диффузора, аэратор, выполненный в виде кольца с радиально расположенными отверстиями, установленный в пространстве между емкостью и диффузором, и трубопроводы для подвода воздуха и питательной среды, отл ич а ю шийся тем, что, с целью интенсификации процесса выращивания, диффузор выполнен в виде усеченного конуса, установленного меньшим основанием вниз, отверстия на кольце представляют собой щели с козырьками, при этом козырьки в смежных рядах направлены в противоположные стороны.
414297
1О
Фиг. 1
Б-Б
Фиг. Д
Фиг. 2
Составитель А. Бражникова
Редактор В. Смирягина Техред Г. Дворина Корректор М. Лейзерман
Заказ 1813/4 Изд. ¹ 664 Тираж 466 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, К-36, Раушская наб., д. 4/6
Типография, пр. Сапунова, 2
