Моющее средство для очистки молочного оборудования

 

Союз Советскик

Социалистических

Республик! 495346

;!1) Дополнительное к авт. свид-ву— (22 ) Заявлено 15.06.73 (21) 1934030j23-4 (51) М. Кл. С 11d 3/02 с прнсоедпненгием заявки №вЂ”

Государственный комитет

Совета Министров СССР оо делам изобретений и открытик (23) Приоритет—

Опубликовано 15.12.75, Бюллетень № 46

Дата опубликования описания 26.11.76 (53) УДК 661.185 (088.6) (72) Авторы изобретения

В. В. Молочников, Г. В. Кирюткин, И. К. Гетманский и

В. И. Томаровская (71) Заявитель

Всесоюзный научно-исследовательский молочной промышленности (54) МОЮЩЕЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ

МОЛОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Изобрстспис относится к средствам, используемым для санитарной обработки молочного оборудования (молокохранильных тан«ов, молокопрогюдов, стеклянной молочной тары, оборудования для производства масла, творога, творожных изделий, сливочных и плавлен!!ых сыров, обору;1ования для расфасовки молочных ироду«тов и т. д.) и предназначено для его одповремснн<н! циркуляционной мойки и дезинфскц!!!!.

В настоящее время для циркуляционпой мойки указанного оборудования используются щелочи (например, NaOH, МаеСОд), кислоты Hàпример, HNO3, НС!), а для дезинфекц1!!! —— препараты, содержащие активный хлор (например, хлорная известь). Несмотря па широ«ос распространение этих средств они обладают рядом весьма существенных псдостат«ов: опасны в обращении (вызывают ожоги и раздражение кожи), разрушают (корродируют) молочное оборудование и, вместе с тем, нс являются достаточно эффективными.

Известно моющее средство, содержащее трнполифосфат натрия, кальцинированную соду, метасиликат натрия, сульфат натрия и сульфонол. Однако это средство содержит биологически трудноразлагаемое ПАВ, г!оэтому использование этого средства для молочной промышленности ограничивается.

Наиболее эффективным является следую;цсе моющес средство для очистки молочного оборудования, имеющее состав, о о: полиэтиленгли«олевыс эфиры высших жирных спиртов

2 — 4, триполифосфат натрия 15 — 40, метасилнкат натрия 10 — 30, хлорамин 25 — 30 и сода кальцинированпая до 100. Но оно нс прим! нимо в промышленных условиях при высокотемпсратурны.;. режимах и трудно применимо для циркуляционпой мойки молочного оборудова1Q нпя. Даннос средство вызывает коррозию оборудования, что связано с действием хлорамина при указанных температурах, при высоких температурах также происходит инактивация хлорамина. На оборудовании появляется оса15 док вследствие выпадения солей из-за высокого содержания триполифосфата натрия при небольшом содержании кальцинированной соды.

С целью !!овышсния моющего действия средства )!ри высоких температур;1х и возможности

LI l I P «) !! !1H 0 H 110 É м о Й «и предлагают моющее средство, содержащее полиэтилснгликолевые эфиры высших жирных спиртов, кальцинированную соду, триполифосфат натрия, метасиликат натрия и дополнительно содержащее сульфат натрия при следующем соотношении, вес. о о:

Полиэтиленгликолевые эфиры высших жирных спиртов 0,5 — 3

Триполифосфат натрия 5 — 13

Четасг!ликат натрия 10 — 24

495346

Составитель Л. Русанова

Редактор Л, Новожилова Техред Е. Подурушина Корректор H. Аук

Заказ 1997 Изд. ¹ 1083 THpBB(496 Подписное

ЦНИИПИ Тосударствеиного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытый

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Обл. тип, Костромского управления издательств, полиграфии и книжной торговли

Сульфат натрия 3 — 10

Сода кальцинированная до 100

Из сравнительных испытаний предлагаемого и известного составов следует, что при температуре 45 — 70 С предлагаемый состав в виде 5 раствора не изменяется по качеству и остается прозрачным без осадка, в то время как известный при повышении температуры B указаш ых пределах мутнеет, и образуется осадок.

Предлагаемое средство при нагрсванин не 10 разлагается, хорошо смывается с оборудования и не оставляет на нем следов.

Применяют срсдство в концентрации. например, 1 /о.

При циркуляционной мойке сначала ополас- 15 кивают емкость водой до полного удаления остатков продукта, затем циркулируют в течение

5 — 10 мин горячий (60 — 65 С) моющий раствор, после чего опять промывают теплой, а затем водопроводной водой. 20

При использовании для циркуляционной мойки емкостей и молокопроводов при

65 — 75 С и длительности циркуляции 15 мин обнаружено, что предлагаемое средство в сравненни с известным даст небольшое количество пены, не мешающее циркуляцнонной мойке.

Таким образом, предлагаемое моющее средство обладает большей эффективностью в сравнении с известным.

Формула изобретения

Моющее средство для очистки молочного оборудования, содержащсе полиэтиленгликолевые эфиры высших жирных спиртов, кальцинированную соду, триполифосфат натрия, метасиликат натрия, отличаюшееся тем, что, с целью повышения моющего действия средства при высоких температурах и возможности использования для циркуляционной мойки, состав средства дополнительно содержит сульфат натрия при следующем соотношении компонентов, вес. %.

Полиэтиленгликолевые эфиры высших жирных спиртов 0,5 — 3

Триполифосфат натрия 5 — 13

Метасиликат натрия 10 — 24

Сульфат натрия 3 — 10

Сода кальцинированная до — 100.