Скороварка

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61} Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 11.12.74 (21) 2083751/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.09.76. Бюллетень № 33 (45) Дата опубликования описания16.06.77

Союз Советских

Социалистических

Республик (11) 527184 (51) М. Кл.

А 47 J 27/08

Гасударственный комитет

Совета Министров СССР оо делам нэооретеннй и открытий (53) УДК

643.352. 3 (088. 8) П.М. Белоусов и А. Э. Корженевский (72) Авторы изобретения (71) Заявитель (54) CKOPOBAPKA

Изобретение относится к скороваркам, при помощи которых осуществляетсл приготовление пищевых продуктов под давлением.

Известна скороварка, содержащая корпус, к которому прикреплены два кронштейна с ручками, крышку, в пазу которой установлена прокладка, винт, жестко закрепленный на крышке, предохранительный и грузовой рабочий клапаны, установленные на крышке, скобу с центральным отверстием, рукоятку, жестко закрепленную на втулке, причем втулка проходит через отверстие в скобе, имеет фланец, несущий подшипник, и наворачивается на винт (1) .

Недостатком этой скороварки является возможность отворачивания втулки для открытия крышки при давлении внутри скороварки, в результате возможен выброс пара или кипятка и нанесение травм работающему со скороваркой; в результате засорения грузового рабочего клапана его может вырвать давлением, и он улетит вверх, при этом может нанести травму, так как клапан крепится на штуцере слабой пружинкой.

Известна также скороварка, содержащая руко-. ятку и укрепленный на крышке, размещенный внутри втулки рабочий клапан, включающий шток (2) .

Однако в такой скороварке сравнительно большие габариты грузового рабочего клапана приводят к увеличению габаритов всей скоров арки, усложнена конструкция механизма, позволяющего избежать открытие крышки, в результате чего понижается надежность ее в эксплуатации.

С целью повышения надежности скороварки в работе рукоятка связана со штоком клапана жестко, при этом нижний конец штока выполнен по

1р форме тела вращения, например сферы, а средняя часть его имеет форму параллелепипеда для вхождения последнего в отверстие втулки.

На чертеже изображена предлагаемая скороварка.

15 Скороварка содержит корпус 1 с двумя кронштейнами 2 и ручками 3. Крышка 4 с прокладкой 5 поджата к корпусу 1 скобой 6, через центральное отверстие которой проходит втулка 7. На крышке 4 жестко закреплен винт 8. Внутри втулgp ки7 размещен шток 9, который одним концом жестко связан с рукояткой 10 винтом 11. Нижний конец штока имеет форму тела вращения, например сферы 12 с буртиком 13, который предохраняет рабочий клапан от выпадания из втулки 7. Средняя

25 часть штока 9 имеет форму параллелепипеда 14 для

527184 вхождения в отверстие 15, выполненное во втулке 7. В средней части штока 9 имеется кольцевая проточка16, образующая со сквозным отверстием 15 во втулке 7 кольцевой зазор. В винте 8 имеется сквозной канал 17, сообщающий внутреннюю полость скороварки с атмосферой через отверстие 18 во втулке 7. В приподнятом положении рукоятка 10 удерживается фиксатором 19 и пружиной 20. На крышке 4 установлен предохранительный клапан 21. На гранях параллелепипеда 14 выполнена канавка 22.

Скороварка работает следующим образом.

После загрузки продуктов в скороварку на нее надевают крышку 4 так, чтобы скоба 6 вошла в зацепление с кронштейнами 2, приподнимают рукоятку 10 и вводят параллелепипед 14 штока 9 в отверстие 15 во втулке 7. При этом грани параллелепипеда 14 отжимают фиксатор 19, преодолевая усилие пружины 20, Как только канавка 22 на грани параллелепипеда 14 окажется напротив фиксатора 19, пружина 20 сожмется и зафиксирует рукоятку 10 в приподнятом положении. Дальнейшему движению рукоятки 10 вверх препятствует бур-! тик 13 на штоке 9, так как он выполнен большим, чем отверстие 15 во втулке 7. Рукоятку 10 вращают и втулка 7, вращаясь на винте 8, перемещается вверх. После этого нажимают на рукоятку 10 и, преодолевая усилие пружины 20, опускают рукоятку 10 до соприкосания нижнего конца штока сферы12 с седлом на винте 8. Таким образом скороварка подготовлена к работе.

При создании определенного давления в скороварке усилие пара через сквозной канал 17 в винте

8 передается на нижний конец штока 12 и приподнимает его вместе с рукояткой 10 и через отверстия 18 стравливается в атмосферу.

Для стравливания давления из скороварки после окончания процесса приготовления приподнимают рукоятку 10, при этом приподнимается шток 9 клапана, открывая канал 17, сообщая таким образом полость скороварки с атмосферой.

В случае, если по какой-либо причине забыли стравить давление из скороварки и начали вращать рукоятку 10 для открытия крышки 4, то рукоятка 10 будет свободчо вращаться на втулке 7.

Для отворачивания втулки 7 необходимо поднять рукоятку 10, ввести в зацепление параллелепипед 14 штока 9 в отверстие 15 во втулке 7, зафик1р сировать рукоятку 10 в приподнятом положении фиксатором 19 и пружиной 20. При этом если забыли стравить давление, то оно стравится, так как вместе с поднятием рукоятки 10 приподнимается нижний конец штока 9 клапана.

1я Убедившись в отсутствии давления в скороварке, вращают рукоятку 10, при этом втулка 7 перемещается на винте 8 вниз и освобождает скобу 6.

Таким образом крышку 4 можно снять с корпуса 1 скороварки.

Формула изобретения

Скороварка, содержащая рукоятку и укрепленный на крышке, размещенный внутри втулки рабочий клапан, включающий шток, о т л и ч а ющ а я с я тем, что, с целью повышения надежности

Зо скороварки в работе, рукоятка связана со штоком клапана жестко, при этом нижний конец штока выполнен по форме тела вращения, например сферы, а средняя часть его имеет форму параллелепипеда для вхождения последнего в отверстие втулки. щ Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Патент Франции N 1141087 от 28.08.57 г.

2. Авторское свидетельство N 485737 по кл.

А 47Т 27/08, 30.09.75 г.