Центрифуга для извлечения сока из овощей и семечковых плодов

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1щ 574238

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 13.01.76 (21) 2314257/13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет

Опубликовано 30.09.77. 1>1оллстс11ь JV 36

Да1 та опубл и ко в 111111я ol l ltd;l l l ll ll 0 1. 1О. 77 (51) М. Кл. В 04 В 7/16

Государственный коннтет

Совета Министров СССР по делан изобретений н открытий (53) УДК 631.361.785 (088.8) (72) Авторы изобретения (71) Заявители

М. И. Ильин, В. И. Поляков и В. А. Трофимов

Краснодарский политехнический институт и Пензе ский -, ордена Ленина завод химического машиностроен я

1 У (54) ЦЕНТРИФУГА ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ ОВОЩЕИ

И СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВ

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к центрифугам для извлечения сока из овощей и семечковых плодов.

Известны центрифуги для извлечения сока из овощей и семечковых плодов, включающие кожух, устройство для измельчения исходного сырья и фильтрующий ротор с лопастями (1 и 2).

Недостатком известных центрифуг является аэрация сока, в результате чего ухудшается его качество.

Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности является центрифуга, включающая корпус, устройство для измельчения исходного сырья, размещенное в приемном бункере, и фильтрующий ротор, в днище которого имеются отверстия для отвода сока (3).

Однако для этой центрифуги характерна аэрация сока, а следовательно, ухудшение его качества, и, кроме того, в ней имеет место унос сока в виде аэрозоли потоком воздуха, образующимся при вращении ротора.

С целью улучшения качества сока путем исключения его аэрации и предотвращения уноса его в виде аэрозоли, в предлагаемой центрифуге, включающей корпус, фильтрующий ротор, днище которого имеет отверстия для отвода сока, под днищем ротора расположена кольцевая камера для сбора сока, при этом в ней установлены диск с зазором относительно стенки камеры и трубка для отвода сока, причем расстояние от оси ротора до наружной кромки диска превышает расстояние от оси до сливного отвсрстия трубки.

На фиг. 1 схематично изображен один из вариантов предлагаемой центрифуги; на фиг.

2 — другой вариант выполнения центрифуги.

10 Центрифуга для извлечения сока из овощей и семечковых плодов содержит корпус 1, ротор 2, бункер 3 для плодов, устройство 4 для их измельчения. Под днищем 5 ротора, имеющего отверстия 6 для отвода сока, расположе15 на кольцевая камера 7 для сбора сока, в которой установлены диск 8 с зазором относиTQvlbHo стенки 1 .амеры H трубтса 9 Q IH отвода сока, причем расстояние от оси ротора до наружной кромки диска превышает расстояние

20 от оси до сливного отверстия трубки.

Ротор центрифуги, согласно одному варианту (см. фпг. 1), содержит плоское днище 5, на котором установлены конические перфорированные фильтрующис перегородки 10 и 11 и отводящие перегородки 12 и 13.

Ротор центрифуги, согласно другому варианту (см. фиг. 2), содержит плоское днище 5, на котором установлены фильтрующпе лопасти 14.

30 Центрифуга работает следующим образом.

574238

При врагцсннп ротора 2 плоды загружаются в бункер 3 и измельчаются в нем устройством 4 после чего из измельченного сырья огдсляется со«. Последний через отверстия 0 поступает H «ольцсвую камеру 7 и из нес с помощью трубки 9 выводится из центрифуги.

Диск 8, расположенный с зазором относительно стенки камеры, образует гидрозатвор, в результате чего исключается аэрация сока и унос его в виде аэрозоли в приемник твердой фракции.

Применение предлагаемой центрифуги позволит улучшить качество сока и увеличить его выход на 3 — 5% за счет предотвращения уноса сока в виде аэрозоли.

Формула изобрстспня

Центрифуга для извлечения сока из овощей и ссмечковых плодов, вклчающая корпус, фильтрующий ротор, днище которого имеет

oTBc1çñTèÿ для отвода соня, О т л н 1 а ю и(я яся тем, что, с целью улучшения качества сока путем исключения его аэрации и предотвращения уноси его в виде аэрозоли, под дни5 щсм ротора расположена кольцевая камера для сбора сока, в которой размещены диск, установленный с зазором относительно стенки камеры, и трубка для отвода сока, причем расстояние от оси ротора до наружной кром1О ки диска превышает расстояние от оси до сливного отверстия трубки.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР №389841, кл. В 04В 3/00, 1971.

2. Авторское свидетельство СССР №411910, кл. В 04В 3/00, 1971.

2о 3. Авторское свидетельство СССР № 335013, кл. В04В 7/16, 1970.

574238

Подписное

Заказ 2213/17 Изд. ¹ 764 Тираж 818

IIHO Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретеший н открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская иаб., д. 1(5

Типография, пр. Сапунова, 2

Составитель Г. Лошкарева

Редактор М. Дмитриева Техред И. Михайлова Корректор Л. Врахннна