Способ освобождения кукурузного глютена от крахмала, а также наиболее полного извлечения крахмала из кукурузы

Авторы патента:

C08B30/10 - переработка остаточных продуктов после извлечения крахмала, включая отжим воды из материалов от извлечения крахмала

М 74730

СССР

Класс 89k, 4

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ЗНАЯ

ГОС ГЕХНКН! СССР

Изс".6: lit

Гят Н!НЛя

666ЙВ М

1 г 11ЕСИд

Т11, л

СПОСОБ ОСВОБОЖДЕНИЯ КУКУРУЗНОГО ГЛЮТЕНА

ОТ КРАХМАЛА, А ТАКЖЕ НАИБОЛЕЕ ПОЛНОГО ИЗВЛЕЧЕНИЯ

КРАХМАЛА ИЗ КУКУРУЗЫ

Заявлено 15 декабря 1947 года в Комитет по изобретениям и открытиям при Совете Министров СССР за № 373386

Опубликовано 30 апреля 1949 года уваривают до плотности мальтозной патоки 42 по Боме.

Предмет изобретения

Редактор В. И. Кунджулян

Отв, ред: ктор М. М. Акишин

Существующий технологический .ipoqecc получения крахмала из кукурузы не позволяет полностью из, лечь крахмал, содержащийся в сырье, Значительная часть крахмала остается в отходах, в частности, в белковой части отходов, в сы ром глютене.

Предлагаемый способ освобождения кукурузного глютена от крахмала, а также наиболее полного извле чения крахмала из кукурузы заключается в том, что глютен и мелкую мезгу в сыром виде разводят холодной водой до определенной концентрации и обрабатывают ферментами колода, после чего осахаренную массу отфильтровывают и фильтр ат

Способ освобождения глютена от крахмала, а также наиболее полного извлечения крахмала из кукурузы, отличающийся тем, что после механического извлечения крахмала полупродукты глютен и мелкую мезгу подвергают осахариванию ферментами солода, отфильтровывают и фильтрат уваривают на сахарный сироп, а освобожденные от крахмала глютен и мезгу направляют по обычной схеме на соответствующие сушилки.

Волокна из зерен растений и их использование // 2278914

Устройство для улавливания крахмала и очисток из сточных вод картофелечисток периодическогодействия // 188917

Способ получения фитина из экстрактов зернового сырья // 1147756

Способ очистки и концентрирования кукурузного экстракта // 2521511

Изобретение относится к кукурузокрахмальному производству, а именно к способам переработки кукурузного экстракта, образующегося при переработке кукурузы на крахмал на стадии ее замачивания, являющегося побочным продуктом крахмалопаточного производства. Способ очистки и концентрирования кукурузного экстракта предусматривает стадии тонкой очистки, стерилизации, предварительного концентрирования и доконцентрирования. Очистку экстракта проводят на микрофильтрационных мембранах с диаметром пор 0,2 и 0,45 мкм или крупнопористых ультрафильтрационных мембранах с рейтингом по молекулярной массе 150-170 кДа. Глубокое концентрирование до концентрации 25-30% СВ осуществляют на высокоселективных обратноосмотических мембранах с селективностью 99,5-99,8% при давлении до 100 МПа. Окончательное концентрирование до содержания 55-65% СВ осуществляют на вакуум-выпарной установке. Предлагаемый способ очистки и концентрирования кукурузного экстракта обладает высокой степенью химической и микробиологической чистоты и низкими затратами на его производство. 2 табл., 1 ил.