Устройство для паротермической очистки корнеплодов

 

1

;.."з.т,-.;-!: ., .. -"

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Оц7)2073

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свпд-ву (22) Заявлено 01.08.77 (21) 2512028/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет (43) Опубликовано 30.01.80. Бюллетень № 4 (45) Дата опубликования описания 30.01.80 (51) М. Кл."А 23N 7/00

Государственный комитет (53) УДК 631.316.72 (088.8) ло делам изобретении и открытий (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

И. P. Корсунский и )К. В. Олевич

Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продовольственного машиностроения (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАРОТЕРМИЧЕСКОЙ

ОЧИСТКИ КОРНЕПЛОДОВ

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при механизированной очистке корнеплодов.

Известно устройство для паротермпче- 5 ской очистки корнеплодов, включающее рабочую камеру с винтовым конвейером и патрубком для отвода конденсата и связанные с камерой загрузочный и выгрузной шлюзовые затворы (1). 10

Недостатком известного устройства является то, что минеральные примеси, поступающие с корнеплодами, осаждаются на поверхности выгрузного затвора.

С целью удаления из устройства мине- !5 ральных примесей, поступающих с корнеплодами, и повышения тем самым сроков эксплуатации устройства, свободный конец патрубка для отвода конденсата из рабочей камеры соединен с шлюзовым затвором вы- 20 грузки в месте, расположенном между участком подачи корнеплодов в выгрузной шлюзовой затвор и участком их выгрузки.

На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство для паротермической 2з очистки корнеплодов, общий вид.

Устройство включает рабочую камеру 1 с винтовым конвейером 2, патрубок 3 для отвода конденсата, загрузочный шлюзовой затвор 4 и выгрузной шлюзовой затвор 5 с 30 роторами 6 и 7.

Устройство работает следующим образом.

Корнеплоды подаются в отсеки загрузочного шлюзового затвора 4, пз которого при вращении ротора 6 онп направляются в рабочую камеру 1, где постоянно поддерживается давление порядка 3 — 8 кгс/см . При транспортировании корнеплодов винтовым конвейером " наружный слой их подвергается на всем пути интенсивному воздействию пара и проваривается на глубину

1 — 2 мм. Обработанные таким образом корнеплоды поступают в выгрузной шлюзовой затвор 5, в отсеках которого при сообщении с атмосферой происходит резкий сброс давления, в результате чего влага в наружном слое корнеплодов вскипает и кожица либо отрывается, либо ослабляется ее сцепление с поверхностью корнеплода. Конденсат, образующийся в рабочей камере 1 при нагреве корнеплодов паром, стекает в нижнюю часть камеры, откуда по патрубку 3 вытесняется в пустые отсеки выгрузного затвора 5.

Прп вращении ротора 7 в предварительно частично заполненные конденсатом отсеки затьора 5 пз рабочей камеры 1 поступают корнеплоды, которые вместе с конденсатом выводятся пз устройства. Подача конденсата в выгрузной шлюзовой затвор 5 позволяет увеличить надежность и долговеч712073

Составитель О. Драгунова

Тсхред В. Серякова

Корректор А. Галахова

Редактор И. Хубларова

Заказ 2787/5 Изд. № !29 Тираж 569 Подписное

1-1ПО;Поиск;> Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий ! !3035, й!оск",à, )1(-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 ность работы устройства, так как с помо-! !ь!о конденсата производится удаление поступающих с корнеплодами минеральных примесей, наличие которых на внутренней .оверхности корпуса шлюзового затвора приводит к быстрому износу уплотнительпых элементов.

Формула изобретения

Устройство для паротермической очистки корнеплодов, включающее рабочую камеру с винтовым конвейером и патрубком для отвода конденсата и связанные с камерой загрузочный и выгрузной шлюзовыс затворы, отличающееся тем, что, с целью удаления из устройства минеральных примесей, поступающих с корнеплодами, и повышения тем самым сроков эксплуатации устройства, свободный конец патрубка для отвода конденсата из рабочей камеры соединен с шлюзовым затвором выгрузки в месте, расположенном между участком подачи корнеплодов в выгрузной шлюзовой

I0 затвор и участком их выгрузки.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Каталог фирмы МС, Бельгия, тип. 392, 1971.