Способ двухступенчатого получения высокожирных сливок и аппарат для осуществления способа

 

Класс 45g, 7в1 <

ЖЗЬ-;Ф

11,1

i !

; № 94192,ф"

«> 1 со, 1> 1

- з ,о ССР

ЕНИЯ

Оп иСА

СПОСОБ ДВУХСТУПЕНЧАТОГО ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОЖИРНЫХ

СЛИВОК И АППАРАТ ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ СПОСОБА

Заявлено 12 марта 19 1 г. за ¹ 444815 1449 в Министерство мясной и молочной промышленности СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 9 за 1952 г.

Предмет изобретения

Известно, что высокожирные сливки, содер>кащие свыше 80% жира, получаются на молочных сепаратсрах путем сепарирования молока при сниженной производительности сепаратора или путем вторичного сепарирования обычных сливок.

Отличительная Особенность предлагаемого способа состоит в том, что в первой секции аппарата получают сливки обычной жирности, из которых путем сепарирования их во второй секции аппарата получают сливки высокой жирности.

Обрат же от второй ступени подвергают вторичной сепарации вместе с цельным молоком.

По предлагаемому способу предстаьляется также возможным в первой ступени сепарировать ооычные сливки и получать высокожирные, а обрат направлять на сепарирование во второй ступени.

Полученный обрат первой и второй ступени смешивают и отводят

Обычным путем.

Устройство для осуществления предлагаемого способа нзобра>кено на чертеже.

B нижней части этого устройства происходит обычное сепарированне молока и получаются сливки

45%-ной жирности.

Этн сливки после средней разделительной перегородки 1 поступают в верхнюю часть пакета, где сепариру ются пр и уменьшенном пр итоке.

Получаемые высокожирные сливки Отводятся Обычным путем. Обрат первой и второй ступени смешивается и отводится.

Выход обрата и вторичных сливок регулируется винтами.

1. Способ двухступенчатого получения высокожирных сливок из цельного молока илн из обычных сливок посредством их центрифугирования, отлич а ющи и с я тем. что в первой секции аппарата получают сливки обычной жирности, из которых путем сепарированпя их во второй секции аппарата получаюг сливки высокой жирности, обрат >ке от второй ступени подвергают вторичной сепарации вместе с цельным молоком.

Отв. редактор И. Д. Тихомиров

Стандартгиз. Поди. к печ. 19 Х1-1956 г. Обеем 0,25 и. л. Тираж 400. Цена 50 коп.

Министерство культуры СССР, Главное управление полиграфической промышленности.

Ярославский полиграфкомбинат, Ярославль, ул. Свободы, 97. Заказ 10,)0,