Экстрактор для растительного сырья

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (»)923496 (61) Дополнительное к авт. свил-ву (22)Заявлено 29.07.80 (21) 2970601/28-13 с присоединением заявки М— (23) Приоритет (5l ) М. Кл.

A 23 E 5/24 неуд«рстве«ый камитет

СССР в делам «зебретеиий к етхрыт«Я

Опубликовано 30.04.82. Бюллетень № 16

Дата опубликования описания 30 ° 04 82 (53) УДК 663 937 (088. 8) (72) Авторы изобретения

М.С.Дебой, А.Д.Гарькавый, А.П. Гурченко и В.Н. Лось

Научно-исследовательский институт сельског хозяйства Нечерноземной зоны Украинской ССР (7I ) Заявитель (54) ЭКСТРАКТОР ДЛЯ РЛСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Изобретение относится к технике экстрагирования растительного сырья и может быть использовано в пищевой промышленности.

Известен экстрактор для растительного сырья, состоящий из цилиндроконической емкости с расположенной в ее нижней части сетчатой вставкой и крышкой, на которой укреплена тру" ба, расположенная по вертикальной оси емкости (11 .

Однако этот экстрактор не полностью экстрагирует вещества из растительного сырья и следовательно, выход экстрагируемых веществ невелик.

Цель изобретения - обеспечение циркуляции экстрагента, интенсификация таким образом процесса экстрагирования и увеличение выхода экстра" гируемых веществ.

Указанная цель достигается тем, что в экстракторе, состоящем из ци- линдро"конической емкости с распо" ложенной в ее нижней части сетчатой вставкой и крышкой, на которой укреплена труба, расположенная по вертикальной оси емкости, нижняя часть трубы снабжена конусной сетчатой насадкой, а верхняя - раструбом, при этом внутри трубы укреплена мешалка. Нижняя часть емкости имеет также паровую рубашку.

На чертеже изображена схема предлагаемого экстрактора.

Экстрактор для растительного сырья, преимущественно цикория, состоит из цилиндро-конической емкости 1, в нижней части которой расположена сетчатая вставка 2, внутри емкости имеет15 ся труба 3 с верхним раструбом 4 и конусной сетчатой часадкой 5. Внутри трубы 3 соосно с ней и емкостью установлена мешалка 6 пропеллерного

26 типа, привод которой осуществлен от электродвигателя 7, труба 3 прикреплена к крышке 8, которой закрыта емкость 1, имекщая патрубок 9 дпл загрузки обжаренного цикория в

Формула изобретения

2S

1. Экстрактор для растительного сырья, преимущественно цикория, состоящий из цилиндро-конической емкости с расположенной в ее нижней части

Зв сетчатой вставкой и крышкой, на которой укреплена труба, расположенная по вертикальной оси емкости, о т л ир à ю шийся тем, что, с целью обеспечения циркуляции экстрагента, интенсификации таким образом процесса экстрагирования и увеличения выхода экстрагируемых веществ нижняя часть трубы снабжена конусной сетчатой насадкой, а верхняя - раструбом, при этом внутри трубы укреплена мешалка.

2. Экстрактор по п.1, о т л и ч аю шийся тем, что нижняя часть емкости имеет паровую рубашку. 3 92349 аппарат. Коническая сетчатая вставка 2 образует с внутренней стенкой емкости 1 полость 1О для отвода экстрагированных веществ через патрубок 11.

Цилиндро"коническая емкость 1 в своей нижней части имеет паровую рубашку 12 в которую вварены патрубок

13 для подвода пара и патрубок 14 для отвода конденсата пара. В нижней час- III ти емкости 1 имеется люк 15 для вывода остатка экстрагированного веще-. ства, а в верхней - патрубок 16 для тангенциального ввода экстрагента в емкость 1. IS

Аппарат работает следукщим образом.

Обжаренный цикорий. подается в экстрактор через патрубок 9, а через патрубок 16 тангенциально вводится экстрагент. Пространство между конической сетчатой вставкой 2 и трубой

3 заполняется цикорием .и экстрагентом до уровня верхнего раструба 4.

Включается мешалка 6 пропеллерного типа, которая подает экстрагент из нижней части емкости 1 в верхнюю через сетчатую насадку 5, трубу 3 и верхний раструб 4 на верхние слои цикория. Этим самым обеспечивается циркуляция экстрагента внутри емкости 1, л тем самым увеличивается количество экстагированных веществ и интенсификация процесса. Верхний раструб 4 обеспечивает ламинарное истекание экстрагента из трубы 3, что устраняет отделение волокон клетчатки цикория от основной массы и облегчает дальнейший процесс получения растворимого цикория. Сетчатая насадка 5 предотвращает попадание кусочков цикория в трубу 3 и механическое воздействие на него со стороны мешалки 6.

Для интенсификации процесса экстрагирования в емкости 1 поддерживается высокая температура за счет подачи пара через патрубок 13 в паровую ру6 ф башку 12. Отработанный пар и его конденсат отводится через патрубок 14.

Полученный экстракт цикория, пропущенный через коническую сетчатую вставку 2, отводится через патрубок 11, к следукщему экстрактору или для дальнейшей технологической обработки, а остаток цикория выводится через люк 15.

Таким образом, предлагаемая конструкция обеспечивает циркуляцию экстрагента, что интенсифицирует процесс экстрагирования за счет неоднократного омывания экстрагентом кусочков цикория. Ламинарное течение экстрагента устраняет отделение волокон клетчатки цикория от основной массы, что облегчает дальнейший процесс получения растворимого цикория. Полученный экстракт содержит минимум клетчатки цикория

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

М" 424881, кл. С 13 D 1/1О, 1972.

923496

Я сж уреь

f1up

Составитель С.Белая

Техред А. Бабинец (орректор А. ференц, Редактор И.Тыкей

Тираж 570 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Иосква, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Заказ 2648/6 филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4