Устройство для приготовления эмульсий

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВМДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Соеетскик

Социалистических

Республик он955993 (61) Дополнительное к авт. саид-ву (22) Заявлено 250281 (21) 3251359/23" 26 с присоединением заявки 89(23) ПриоритетОпубликовано 07.09.82. Бюллетень Мо 33

Дата опубликования описанию 070982 (ЗЦМ.К .

В 01 Г 11/02

Государственный комитет

СССР ио делам изобретений и открытий

РЗ) УДК 66 063 (088. 8) В.К. Ложешник, tO.А. Кулик, И.Д. Плехно, Г.Н; Ложешник, M.Â. Огилец и Д.И. Дехтяр

;1

1 ",. специальное конструкторское бюро химиэацйи:Всесоюзйого производственного объединения Союзбфтхим и, Харьковск и жировой комбинат Всесоюзного объединения маргйРийбвой промышленности (72) Авторы изобретения (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭМУЛЬСИИ

Изобретение относится к техникЕ производства эмульсий и может быть использовано в пищевой, химической и других отраслях промышленности и сельском хозяйстве.

Известно устройство для приготовления, эмульсий с использованием льтразвука. Оно состоит иэ струйника-смесителя, сетчатого фильтра и трех последовательно соединенных излучателей (1). Данное усТройство громоздкое и непроизводительное.

Кроме того, оно не обеспечивает получения качественных эмульсий.

Наиболее близким по технической сущности к изобретению является устройство для получения ультрадисперсных технологических составов, содержащее корпус, внутри которого последовательно установлены кольцевые кассеты с размещенными по.окружности ультразвуковьми элементами, выполненными B виде щелевых сопел с расположенными напротив них резонансными пластинами (2).

Укаэанное устройство недостаточно ускоряет процесс диспергирования сМеси жидкостей и не обеспечивает достаточную интенсивностЬ процесса эмульгировання, необходимых для по-. лучекия стойких эмульсий типа тво- да-масло, что связано с увеличе нием расхода эмульгатора.

Целью изобретения является повышение стойкости эмульсии и снижение. расхода эмульгатора,а также обеспечение возможности регулирования режима процесса.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве, содержащем корпус, внутри которого последовательно установлены кольцевые кассеты с размещенными по окружности .Ультразвуковыми элементами, выпол15. ненньми в виде щелевых:сопел с расположенными напротив них резонансными пластинами, щели сопел и резонансные пластины ультразвуковых элементов одной кассеты размещены перпендикулярно к щелям сопел и реэонансньм пластинам соответствующих ультразвуковых элементов последующей кассеты, при этом кассеты соединены между собой и подпружине25 ны.

Кроме того, кассеты соединены между собой с помощью регулировочного винта.

На фиг.1 схематически изображено устройство, продольный разрез; на

955993 фиг.2 — разрез A-А на фиг.1; на фиг.3 - разрез Б-Б на фиг.1.

Устройство для приготовления эмульсий состоит из корпуса 1 с патрубками 2 и 3, расположенной внутри корпуса 1 фильтрующей насадки 4, 5 кассет 5 с радиально расположенньии по концентрическим окружностям ультразВуковыми. элементами, выполненными в виде гидродинамических излучателей, щелей б сопел и резо- 1О нансных пластин 7, и регулирующего винта 8. Ультразвуковые элементы установлены в кассетах с таким расче> том, чтобы щель 6 сопел и резонансйые пластины 7 элементов одной кассеты 5 были установлены перпендикулярно по отношению к щелям б сопел ,и резонансным пластинам 7 соответствующих элементов последующей кассеты

5 по направлению движения эмульсии.

Установленные на регулирующий винт

8 кассеты 5 вместе с фильтрующей насадкой 4.образуют систему кассет, которая установлена на пружины 9 в корпусе 1.

Устройс1во работает следующим образом.

Смесь жидких компонентов поступает под давлением 10-20 ат от насоса ерез нагнетательный патрубок (на чертежах не показаны) и патрубок 2 в корпус 1, проходит фильтрующую насадку 4 и направляется к первой кассете 5, где проходит щели 6 сопел и ударяется в резонансные пластины 7. Образующиеся при этом завих- З5 рения усиливаются за счет резонансных колебаний пластин, создается интенсивное колебание в среде, окружающей пластины. После прохождения всех элементов остальных кассет по- 4О лученная готовая эмульсия выводится через патрубок 3 из устройства и собирается в соответствующую емкость для дальнейшего использования.

Установка системы кассет на 45 пружинах 9 обеспечивает вибрацию самой системы вдоль корпуса.

Перпендикулярное расположение щелей б и резонансных пластин 7 ультразвуковых элементов одной кассеты

5 в отношении щелей 6 и пластин 7 соответствующих ультразвуковых элементов соседней кассеты и вибрация систем кассет в продольном направлении способствуют усиленному завихрению смесей.

При необходимости изменения процесса диспергирования расстояние между кассетами устанавливают поворачиванием последних вокруг центрального винта.

Использование изобретения позволит интенсифицировать эмульгирование, ускорить процесс диспергирования и получить стойкие эмульсии при заниженном расходе дорогостоящих эмульгаторов .

Формула изобретения

1. Устройство для приготовления эмульсий, содержащее корпус, внутри которого последовательно установлены кольцевые кассеты с размещенными по окружности ультразвуковыми элементами, выполненными в виде щелевых сопел с расположенными напротив них резонансными пластинами, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью повыаения стойкости эмульсий и снижения расхода эмульгатора, щели сопел и резонансные пластины ультразвуковых элементов одной кассеты размещены перпендикулярно к щелям сопел H резонансньм пластинам соответствующих ультразвуковых элементов последующей кассеты, при этом кассеты соединены между собой и подпружинены, 2. Устройство по,п. 1, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения возможности регулирования режима процесса, кассеты соединены между собой с помощью регулировочного винта, Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Беззубов А.Д., Гарлинская Е.И., Фридман В.И. Ультразвук и его применение в пищевой промышленности, М., 1964, с. 59, 2. Авторское свидетельство СССР

9 135874, кл. В 01 F 11/02, 1961 (прототип) .