Складной крюк для распиловки туш животных

 

О П И С А Н И Е 984429

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву-— (22) Заявлено 09.01.81 (21) 2868349/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М Кл з

А 22 В 5I(06

Госуддрстееннмй номнтет

СССР (53) УДК 637.513 (088.8) Опубликовано 30.12.82. Бюллетень № 48

Дата опубликования описания 05.01.83 ло делам нзобретеннй н открытий (72) Авторы изобретения

Л. P Дубинский и С. Л. Соловейчик:, т т .

Минский опытно-экспериментальный заво (71) Заявитель (54) СКЛАДНОЙ КРЮК ДЛЯ РАСПИЛОВКИ

ТУШ ЖИВОТНЫХ

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к устройствам для подвески свиней и автоматической растяжки их полутуш при продольном распиле на две полови ны.

Известна разнога-расширитель, содержащая два горизонтально закрепленных гидроцилиндра, к штокам которых крепятся подвижные каретки, установленные с возможностью перемещения по горизонтально расположенному профилю (1).

Существенным недостатком известной разноги является сложность конструкции и трудоемкость изготовления.

Известен также складной крюк для распиловки туш животных, включающий вертикальную стойку с основанием, шарнирно установленные на ней поворотные планки с крючьями (21.

Существенным недостатком известной разноги является то, что разнога не позволяет обеспечить растяжение полутуш из-за того, что крюки расположены жестко непосредственно на поворотных планках и в сложенном положении разноги крюки находятся на значительном расстоянии над основанием разноги, что делает невозможным в сложенном положении разноги навеску на нее туши и введение между ног животного пилы для распила туши на две половины из-за отсутствия зазора между тушей и основанием разноги.

Ввиду этого распил туши может произво5 ди вся только при полном раздвижении разноги, а это при распиле туши, вслеДствие отсутствия постоянного растяжения полутуш, приводит к зажатию на боковых поверхностях режущего инструмента, а второй и его

1о.заклиниванию, что приводит к потере производительности, увеличению отходов мясокостного сырья в виде вырывов мяса и требует от распиловщика большого усилия для обеспечения продольного продвижения пилы вдоль хребта.

Цель изобретения — повышение производительности и уменьшение отходов мяса путем постоянного растяжения ног животного в процессе распиловки.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве, включающем вертикальную стойку с основанием, шарнирно укрепленные на ней поворотные планки с крючьями, поворотные планки подпружинены относительно- вертикальной стойки, а крючья установлены на поворотных планках шарнирно, при984429

Формула изобретения чем длина последних не превышает длины крючьев.

На фиг. 1 изображена предлагаемая разнога; на фиг. 2 — сечение А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — разнога в рабочем положении при навешивании на нее туши; на фиг. 4— вид по стрелке Б на фиг. 3; на фиг. 5— разнога в рабочем положении в момент распила туши.

Разнога содержит вертикальную стойку 1 с основанием 2 и скобой 3, на которой вертикальная стойка подвешена к троллею 4, установленному на полосовом пути 5. На вертикальной стойке 1 шарнирно с возможностью поворота на оси 6, закрепленной на нижней части вертикальной стойки 1, установлены поворотные планки 7 и 8, снабженные крючьями 9 и 10. Крючья 9 и 10 установлены шарнирно на поворотных планках 7 и 8, которые подпружинены в сторону вертикальной стойки 1 пружинами 1 и 12. Длина крючьев 9 и 10 соответственно равна или на 2—

3 см больше длины поворотных планок 7 и 8, для обеспечения возможности подвески животного на задние конечности и введения между ног животного и основанием разноги режущего инструмента.

Разнога работает следующим образом.

Разнога подвешивается к троллею 4, способному передвигаться по полосавому пути

5. На крюки 9 и !О, которые расположены на расстоянии 500 мм друг от друга, что соответствует расстоянию между крюками стандартной разноги, подвешивают на задние конечности свиную тушу 13 и в таком положении направляют ее на соответствующие технологические операции. При этом разнога не может разложиться, так как ей это не позволяет целостность самой туши 13.

При поступлении туши 13 на участок распиловки между ног туши 13 и нижней стороной основания 2 вертикальной стойки 1 разноги вводят пилу 14 для распиловки туши 13 вдоль хребта на две половины. В процессе распила туши 13 вдоль хребта образующиеся половины туши 13 постоянно, по мере распила, воздействуют своим весом на поворотные планки 7, и 8, заставляя их поворачиваться на оси 6 вертикальной стойки 1 из сложенного положения до полного их раз4 ложения, при котором планки 7 и 8 опираются на основание 2 вертикальной стойки 1.

После окончания распила и снятия полутуш с крюков разнога возвращается в исходное сложенное положение за счет действия пружин 11 и 12 на поворотные планки 7 и 8.

Обеспечение постоянного автоматического растяжения полутуш по мере их распила за счет собственного веса на длинной разноге позволит уменьшить отходы мясопродуктов за счет устранения заклинивания инструмента, а также снизить усилие нажи,ма распиловщика на пилу для обеспечения продольной подачи инструмента, что приведет к повышению производительности труда.

Использование изобретения позволит вследствие автоматического постоянного растяжения полутуш при распиловке значительно ускорить процесс распиловки туш животных, а также уменьшить отходы мяса за счет того, что в процессе распиловки уменьшает2О ся трение на боковые поверхности инструмента и устраняется возможность заклинивания режущего инструмента.

Ожидаемый экономический эффект от внедрения одной разноги на одном предпри25 ятии средней мощности — свыше 20 тыс. руо. в год. зр Складной крюк для распиловки туш животных, включающий вертикальную стойку с основанием, шарнирно укрепленные на ней поворотные планки с крючьями, отличаюи!ийся тем, что, с целью повышения производительности и уменьшения. отходов мяса путем постоянного растяжения ног животного при распиловке, поворотные панки подпружинены относительно вертикальной стойки, а крючья установлены на поворотных планках шарнирно, причем длина последних не превышает длины крючьев.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент Великобритании № 1531124, кл. А 22. В 5/06, опублик. 1975.

2. Патент США ¹ ÿ44002277335577, кл. A 22 В 1/00, 45 опублик. 1977 (прототип).

984429

Pug. У

Составитель И. Карасева

Редактор П.Макаревич Техред И. Верес Корректор А. Ференц

Заказ 9982/1 Тираж 418 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4