Замораживанием и последующей дефростацией и охлаждением (A23B9/10)

A Удовлетворение жизненных потребностей человека(323162)

A23 Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам(55016)

A23B Консервирование, например баночное, мяса, рыбы, яиц, фруктов, овощей, зерновых пищевых продуктов; консервированные, доведенные до зрелости и (или) упакованные в банки продукты (консервирование пищевых продуктов вообще A23L3; использование средств для сохранения пищевых продуктов в упаковке B65D81/28) (4837)

A23B9 Консервирование зерновых пищевых продуктов, например крупяных(453)

A23B9/10 Замораживанием; последующей дефростацией; охлаждением(4)

Способ производства замороженного сдобного пирога высокой степени готовности длительного хранения // 2712513

Изобретение относится к производству хлебобулочных изделий. Предложен способ производства замороженного сдобного пирога, который предусматривает приготовление опары, брожение опары, замес теста на опаре, брожение теста, его формование в бумажные формы, расстойку, выпечку до готовности, охлаждение, упаковку в полипропиленовые пакеты, шоковую заморозку при -30°С и хранение при -18°С с возможностью последующей дефростации, при этом при замесе теста вводят комплексную добавку из смеси аскорбиновой кислоты, гуммиарабика и соды, которую предварительно смешивают с мукой.

Способ охлаждения сельскохозяйственных продуктов после сушки // 2249967

Изобретение относится к области охлаждения сыпучих сельскохозяйственных продуктов. .

Способ охлаждения семян и зерна и устройство для его осуществления // 2229810

Способ послеуборочной обработки и хранения зерна // 1788884

Контейнер для замораживания мелких биологических объектов // 1703143

Изобретение относится к криогенной технике и позволяет повысить вероятность возможности получения сверхвысоких ско: ростей охлаждения. .