Питательная среда для выращивания съедобных грибов

 

ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ, включающая промьшшенные отходы и воду, отличающаяся тем, что, с целью ускорения роста грибов, питательная среда в качестве промывшенных отходов содержит кастру льна и лигнин при следующем соотношении компонентов, мае.%: Кастра льна17-23 Лигнин 3-7 ВопаОстальное

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

0% 01) 3(511 А 01 С 1/04 А 01 С 23/00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

fl0 ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ (": :;, :.:". ..- 1

К ILBTOPCNOMV СВИДЕТЕЛЬСТВ\Г (21) 3585369/30-15 (22) 28. 04. 83 (46) 23.09.84. Бюл. Ф 35 (72) Н.В. Скрипник, Н.И. Якимов, Н.И. Федоров и 3.И. Рудович (71) Белорусский ордена Трудового

Красного Знамени технологический институт им. С.И. Кирова (53) 635.8(088.8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

9 547696, кл. А Ot С 1/04, 1979.

2. Производство высших съедобных грибов в СССР. Киев, "Наукова думка", 1978, с. 117-120 (прототип). (54) (57) ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ, включающая промышленные отходы и воду, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью ускорения роста грибов, питательная среда в качестве промышленных отходов содержит кастру льна и лигнин при следующем соотношении компонентов, мас.Х, Кастра льна 17"23

Лигнин 3-7

Вола Остальное

Изобретение относится к микробйологии и может быть использовано при, выращивании съедобных грибов, в частности грибов рода Pleurotus v

Kuchnегоmyces, являющихся ценным 5 продуктов питания.

Известна питательная среда для выращивания съедобных грибов, содержащая 95-70 вес.ч. волокон зерновых культур и 5-30 вес.ч. рисовых отру- 10 бей (1) .

Недостатками указанного состава является то, что основа питательной среды является исходным сырьем для производства комбикорма животным и 15 полностью используется на эти цели.

EIa этой среде невозможно получить высокие урожаи съедобных грибов из рода Pleurotus и Kuchnегоmyces, так как она содержит незначительное 20 количество целлюлозы.

Известна также питательная среда, состоящая из 32,8 мас. X древесных опилок, 1,6 Мас.7. пищевых отходов и 65,6 мас.X воды. Такая среда пригод-25 на для использования, так как является дешевой (2).

Недостатком данной питательной среды является то, что мицелий на ней растет медленно, что вызывает увеличение времени до получения плодовых тел и в конечном счете не позволяет получать высокий урожай грибов.

Целью изобретения является ускорение роста съедобных грибов.

Указанпая цель достигается тем, что в качестве основных компонентов питательной среды используют кастру льна, получаемую при переработке тресты льна на льноволокно и лигнин, являющийся отходом гидролизного производства при химической переработке древесины при следующем соотношении компонентов, мас.7:

Кастра льна 17-23

Лигнин 3-7

Вода 70-80 и инокулируют мицелием съедобных гри бов.

Лучший рост мицелия наблюдается

40 на среде, состоящей из 20 мас.7. кастры льна, 5 мас. 7 лигнина и 75 мас. Ж воды (см. пример 2). Во всех примерах имеет место быстрый рост мицелия . съедобных грибов, в то время как на

45 известной питательной среде мицелий растет в 1,8-2,0 раза медленнее °

Таким образом, использование предлагаемой питательной среды по сравнению с известной позволит в 1,8-2,0

50 раза ускорить рост мицелия съедобных грибов и в конечном итоге в 1,82,0 раза сократить сроки получения плодовых тел, т.е, увеличить количество плодоношений в течение кален55 дарного года в два раза.

Питательная среда может эффективно использоваться для решения Продовольственной программы, так как не требует

Кастра льна и лигнин для этой цели ранее не применяпись.

Пример 1. Верут 17 мас ° % кастры льна, 3 мас.7. лигнина перемешивают и увлажняют 80 мас.% воды.

Затем приготовленную питательную среду помещают в стеклянные пробир4373 2 ки длиной 200 мм и диаметром 18 мм и инокулируют мицелием съедобных грибов из рода Pleurotus и Kuchnегоmyces, в частности мицелием Pleurotus ostreatus u Kuchnегоmyces mutahilis. После этого пробирки ставят в термостат при 22 С. о

Пример 2. 20 мас.7. кастры льна перемешивают с 5 мас.7. лигнина и увлажняют 75 мас.7. воды.

Пример 3. 23 мас ° X кастры льна перемешивают с 7 мас.7 лигнина и увлажняют 70 мас.7. воды.

Пример 4 (известная среда (2) ). Отличается от примеров 1, 2 и 3 тем, что в качестве питательной среды для выращивания съедобных грибов используется среда, состоящая из 32,8 мас.7. опилок, 1,6 мас.7 пищевых отходов растительного происхожденияи 65;6 мас.7 воды.

Время выдержки инокулированной питательной средой зависит от биологических особенностей вида съедобных грибови составляет 35 сут, для грибов рода Pleurotus и 70 сут. для грибов рода Kuchnегоmyces.

Данные испытаний представлены в табл. 1 и 2.

Хорошие результаты получены на питательной среде, состоящей из

17-23 мас.7. кастры льна, 3-7 мас.X лигнина и 70-80 мас.7. воды. Уменьшение или увеличение количества указанных компонентов в составе питательной среды не позволяет достичь поставленной цели.

1114373

Степень проработки целлюлозосодержащего сырья в глубину мицелием гриба рода Pleurotus на сутки роста, мм

Пример

30

20

10

190

175

145

128

139

190

182

153

108

190

172

146

130

51

102

67

Таблица 2

Степень проработки целлюлозосодержащего сырья в глубину мицелием гриба рода Kuchnегоmyces на сутки роста, мм

Пример

60

40

20

190

172

139

119

29

190

179

146

123

69

190

142

175

120

64

106

85

5Ü

42

Составитель А. Шпажников

Редактор Л. Лосева Техред Т.Маточка Корректор В. Бутяга

Заказ 6670/1

Тираж 721 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4 дополнительных капиталовложений, доступна для использования в любом хозяйстве и одновременно решает проб37 60

45 66

35 61

16 30 лему комплексного использования отходов, которые в настоящее. время имеют ограниченное применение.

Таблица..1