Питательная среда для выращивания мицелия съедобных грибов
СОЮЗ СОВЕТСНИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК
„„SU„, 1205828 (5в 4 А 01 G 1 04
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Kf .l,.ßÙð (eg
1,53-3, 12 .1104 1э28
58, 28-71,54
0,03-0,05 .
0,03-0 05
Остальное (21) 3755314/30-15 (22) 29.04.84 (46) 23.01.86. Бюл. В 3 (71) Московская ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственная академия им. К.А. Тимирязева (72) О.Н. Бубнова, Н.Б. Шалашова и Т.В. Ерофеева (53) 635..82 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР
Р 835365, кл. А 01 С 1/04, 1978. (54)(57) ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ ВЫ РАЩИВАНИЯ МИЦЕЛИЯ СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ, содержащая питательный компонент, керамзит, гипс, мел, воду, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью замены пищевого продукта, она в качестве питательного компонента содержит высушенные и измельченные в порошок личинки синантропных щ х и крахмал при следующем соотношении, мас.X:
Высушенные и измельченные в порошок личинки синантропных мух
Крахмал
Керамзит
Гипс
Мел
Вода
1205828
Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к искусственному разведению съедобных грибов, и может быть использовано в хозяйствах по культивированию съедобных грибов при производственном выращивании посевного мицелия.
Цель изобретения — замена пищевого продукта.
Пример. Проводят испытания семи питательных сред для выращивания посадочного мицелия шампиньона двуспорового (Agaricus
bis porus J. (Lge) jmbach) и вешенки обыкновенной (Pgeurotus ostreatus Fr./Kumm), которые включают в качестве основных компонентов керамэит, высушенные и измельченные личинки синантропных мух, крахмал, гипс, мел и воду.
Составы испытанйых питательных сред приведены в табл.1, Для приготовления питате.. ной среды высушенные и измельченные в порошок личинки синантропных мух заливают холодной водой (80 от общего ее количества), смесь доводят до кипения, периодически помешивая, вливают смесь крахмала с холодной водой (20 от общего ее количества) и вновь доводят до кипения, помешивая. Затем в горячую смесь высыпают керамзит и тщательно перемешивают. Смесь остужают в закрытой крьйпкой таре, добавляют гипс и мел, тщательно размешивают все компоненты. Готовой питательной средой заполняют емкости для выращивания посадочного мицелия съедобных грибов и стерилизуют в автоклаве при
12б-128 С в течение 2-2,25 ч.
Среды инокулируют кусочками пшеничнрго агара с мицелием шампиньона ,двуспорового Agaricus bisporus
5(Lge) g mbach и вешенки обыкновенной Pteurotus ostreatus Fr (Kumm), Содержание компонентов в среде, мас.%
1 (кон- 2 3 4 - 5 6 троль) .
Компоненты
Сухое зерно пшеницы
9;1
3,12 2,38 1,53
Личинки синантропных мух:
Protophormia
terraenovae R.D выращенными в чашках Петри. Через
5-8 дней после инокуляции проводят встряхивание сред в колбах для ускорения их зарастания мицелием грибов.
Проводят наблюдения за характе.ром и скоростью роста мицелия на контрольной и опытных питательных средах.
Результаты наблюдений и агрохимическая характеристика выращенного мицелия приведены в табл. 2.
Мицелий шампиньона, выращенный на опытных питательных средах, по всем показателям почти не уступает зерновому мицелию. Мицелий вешенки, выращенный на опытных питательных средах, по мощности и плотности также почти не уступает известному, а по скорости зарастания опытных сред и рассыпчатости- даже превосходит его.
Выращенный мицелий используют в качестве посадочного материала, результаты испытания которого на продуктивность приведены в табл.3.
Разрастание мицелия вешенки обыкновенной в субстрате из соломы в контрольном и опытных вариантах ( не отличалось.
Согласно экспериментальным данным, полученным на контрольном и опытных участках, урожайность шампиньона двуспорового практически
35 одинакова.
Полученные результаты показывают, что испытанные питательные среды, не содержащие элитное дорогостоящее зерно пшеницы, ржи и др., поз40 воляют выращивать посадочный материал (мицелий) шампиньона двуспорового и вешенки обыкновенной, по качеству и продуктивности (шампиньон) не уступающий мицелию, полу45 ченному на питательных средах, соЭ держащих зерно.
Таблица 1
4 ..Продолжение .табл.1
1205828
Содержание компонентов в среде, мас.X
Компоненты 1(кон- 2 3 4 5 6 троль) Nusca domestica L.
3,12 2,.38
1,53
47,1 58,28 66,81 71,54 58,28 66,81
1,19 1 28 1 04 1 ° 19
1,04
Гипс
0,3 0,04 0,03 0,05 0,04 0,03 . 0,05
j 00,,0033, 0 05
0,1 ) 0,04
0,03 . 0,05; 0,04
Мел
43,4 37,48
Вода
29,56 25,55 37,48
29,56 25,55
Таблица 2 риб Agaricus bisporus 3(Lge) 3 mbach
Средней Хорошая 5,8 плотнос ти
Средней мощности, паутинисто-слаботя" жистый
1 (кон- 22 троль) Плотный — " - 5,7
21
Мощный, пушистопаутинистый
5,8
22
То же
5,8
Средней мощности, пушисто-паутинистый
Плотный — " — 5, 8
21
Мощный, пушистопаутинис тый
5,8
22
То же
Средней мощности, пушисто-паутинистый
Средней — " — 5,7 плотности
22
Гриб PPeurotus ostreatus Fr (Kumm) 52
1 (конт- 13 роль) Очень Хорошая 5,9 плотный
Очень мощный, пушисто-слаботяжистый
Мощный, пушистослаботяжистый
Плотный — " — 5,8
Керамзит
Крахмал
Средней плотности
71,54
Ю
:1,2S
1205828
Продолжение табл. 2
Мощный, пушистослаботяжистый
Средней мощности, пушисто-слаботяжистый
5,7
Средней плотнос-. ти
Период полного зарастания среды
Таблица 3
Шампиньон двуспоровый (размер опытных делянок 3 м ) Вешенка обыкновенная
Урожайность за один культурооборот, кг/м
Период зарастания субстрата
Характер роста
-мицелия в субстрате
1 (Контроль}
19,0 + 0,5
Пушисто-паутинистый, тяжистый
18,5 + 0,5
18,5 " 0,5
То же
Составитель С. Кунаева
Редактор В. Петраш ТехредЖ.Кастелевич КорректорС. Шекмар
Заказ 8563/2
Тираж Ы9 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и .открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,4
Мицелий, выращенный на питательной среде
18,5 +0,5
1910 0 5
19,0 +0,5
18,5 +0,5
Плотный Хорошая 5,7 52
