Способ хранения биологических объектов в регулируемой газовой среде

 

Изобретение относится к области хранения сельскохозяйственной продукции в регулируемой газовой среде. Цель изобретения - уменьшение потерь при хранении. Способ предусматривает определение интенсивности дыхания биологического объекта перед тем, как осуществить закладку продукции в камеру. Создание газовой среды заданного состава проводят путем продувки камеры азотом и контролируют содержание кислорода и диоксида углерода, а концентрации кислорода и диоксида углерода задают по предельным значениям интенсивности дыхания. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (04 А 01 F 25 00

ОПИОАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А BTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 <)

13) ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (2! ) 4086349) 30-! 3 (22) 30.07.86 (46) 15.02.88. Бюл. "6 6 (75) Ю. И. Репников (53) 664.85.03(088.8) (56) Федоров M. А. Промышленное хранение плодов. M.: Колос, 1981, с. 145 — 146. (54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОБ bEKTOB В РЕГУЛИРУЕМОЙ

ГАЗОВОЙ СРЕДЕ (57) Изобретение относится к области хранения сельскохозяйственной продукции в

„„SU„„1373357 А 1 регулируемой газовой среде. Цель изобр»тения — уменьшение потерь при хранении.

Способ предусматривает определение инт»нсивности дыхания биологического объекта перед тем, как осушествить закладк«продукции в камеру. Создание газовой среды заданного состава проводят путем продувки камеры азотом и контролируют содержание кислорода и диоксида углерода, а концентрации кислорода и диоксида углерода задают по предельным значениям интенсивности дыхания. 2 ил.

1373357

Изобретение относится к хранению сельскохозяйственной продукции, семян и маточников и других биологических объектов растительного и животного происхождения в регулируемой газовой среде (РГС) .

Цель изобретения — уменьшение потерь ири хранении.

На фиг. 1 изображен график функциональной зависимости интенсивности дыхания биологического объекта от изменения концентрации кислорода в РГС V,„=f(V ), а также предельные значения концейтраций кислорода l „,р! и диоксида углерода

Г,о „,„а; на фиг. 2 — схема устройства автоматического задания концентрации 02 и С02.

V, р, — значение оптимальной концентрации кислорода в РГС, при которой интенсивность дыхания биологического объекта предельная наименьшая и ей соответствует образование предельной наименьшей концентрации диоксида углерода !, „,„„„

l, „,„„„,. — значение предельной наибольшей концентрации диокси

V,,„„„; ио этой же причине допускается соответствуюшее снижение концентрации кислорода от оптимального значения V„„ð, до предельной н а и меньшей допустимой концентрации кислорода V„,„„„äoï. При продувке камеры воздухом допустимо задание концентрации кислорода в РГС до предельного наибольшего допустимого значения (ачааа доп.

Жесткие предельные ограничения, налагаемые на кривую интенсивности дыхания (Г, „,„„„, !, „,„„,), !!редопределяют снижение потерь биологического объекта ири хранении в РГС с концентрациями кислорода и диоксида углерода, близкими к оптимальным (!

I Р

op(1 а I ча) ) а

Способ осуществляется следуюгцим образом.

Перед загрузкой биологического объекта определяют интенсивность дыхания по кривой интенсивности дыхания данного биологического объекта. Для этого в термостатированной камере анализатора с образцом данного биологического объекта изменяется концентрация кислорода в газовой смеси от 21oá до нуля. Анализатор определяет интенсивность дыхания как функцию от концентрации кислорода СО»=((Г„ ) в указанном диапазоне. Оптимальная концентрация кислорода 1 „ „р, соответствует наименьшей интенсивности дыхания, т. е. СО2„„,.

Далее определяют значение V, „„,„, из условия, что оно не должно превышать 2,г .

Кривую интенсивности дыхания ограничивают прямой с ординатой V,„,„,„, и определяют соответствующие допустимые значения концентраций кислорода V„„„„и V„,„,.„,. доп.

Для картофеля сорта «Лорх» концентрациями, соответствующими предельным значениям интенсивности его дыхани, являются

1 „.„! — — 3,9о, 1 ;„,„,„,.=2Я; V< „„„доп.=

5 =3 1о . 1 „а„,„, дои=5 2о,о

После загрузки биологического объекта камеру герметизируют, создают газовую среду заданного состава путем продувки азотом до создания газовой среды с кон10 центрацией кислорода 3,9Я, устанавливают контроль содержания в камере кислорода и диоксида углерода с помощью газоанализаторов. При увеличении в результате жизнедеятельности биологического объекта концентрации диоксида углерода до предель15 ного значения 2 / и ири снижении концентрации кислорода до предельного значения

3,1 г камеру продувают азотом и воздухом для уменьшения концентрации диоксида углерода до значения меньше 2об и увеличения концентрации кислорода до 3,9о .

20 Концентрации кислорода и диоксида углерода в процессе хранения биологического объекта контролируют и задают в РГС по предельным значениям интенсивности дыхания хранимого биологического объекта. Про25 цесс хранения автоматизирован.

Устройство автоматического задания концентрации Ог и СОг включает в себя герметичную камеру 1, загруженную биологическим объектом 2. оснащенную клапаном 3, газоанализатором 4 для измерения

30 текущего значения концентрации диоксида углерода, газоанализатором 5 для измерения текущего значения концентрации кислорода, источником азота, клапаном 6, источником воздуха, клапаном 7 (фиг. 2). Для автоматического задания концентраций 02 и СО2

35 по предельным значениям интенсивности дыхания биологического объекта 2 напряжение с выхода газоанализатора 4, пропорциональное измеряемому текущему значению концентрации СО» в РГС камеры 1, 40 подается на вход дискриминатора 8, на который с датчика 9 подается (в качестве опорного) напряжение, соответствующее предельной наибольшей интенсивности дыхания биологического объекта, с выхода дискриминатора 8 на вход усилителя 10 по45 дается разностный сигнал, который после усиления включает реле 11, в результате чего открывается клапан 6 и через него подается через смеситель 12 в камеру 1 азот; одновременно с выхода газоанализатора 5 напряжение, пропорциональное измеряемо50 му текушему значению концентрации О в РГС камеры 1, подается на вход дискриминатора 13, на который с датчика 14 подается (в качестве опорного) напряжение, соответствующее предельной наименьшей интенсивности дыхания биологического объекта 2, с выхода дискриминатора 13 на вход усилителя 15 подается разностный сигнал, который после усиления включает реле 16, 1373357 в результате чего открывается клапан 7 и через него в камеру 1 подается кислород и азот воздуха до установления в РГС концентраций кислорода и диоксида углерода, которые задаются по предельным значениям интенсивности дыхания биологического объекта 2. Избыточная РГС из камеры выводится через клапан 3.

Потери стандартной части картофеля сорта «Лорх» при хранении в течение 7 мес составили 0,89%.

Предлагаемый способ обеспечивает прибавку урожайности при использовании этого картофеля в качестве семенного в среднем на 19,8%.

Благодаря схожести характера кривых интенсивности дыхания различных биологических объектов V, — j(V, ) способ хранения является универсальнйм и может быть использован для хранения любого вида и сорта биологического объекта, в том числе семян и маточников. При этом значения оптимальных концентраций кислорода в РГС и минимальной интенсивности дыхания, связанные зависимостью V...„„„=f(V... t), соответствуют индивидуальнйм физиолого-биохимическим характеристикам объекта.

Устройство, автоматически задавая концентрации О и СОг в РГС по предельным

5 значениям интенсивности дыхания, устраняет влияние явлений диффузии, конвекции, а также низкой степени герметизации камеры 1 на величины концентраций О и СО в РГС. хранимого

Формула изобретения

Способ хранения биологических объектов в регулируемой газовой среде, включающий загрузку камеры, ее герметизацию, 15 создание газовой среды заданного состава путем продувки камеры азотом, последующий контроль содержания в камере кислорода и диоксида углерода и поддержание заданной концентрации кислорода и диоксида углерода продувкой азотом и воздухом, 20 отличающийся тем, что, с целью уменьшения потерь при хранении, перед загрузкой определяют интенсивность дыхания биологического объекта, а концентрации кислорода и диоксида углерода в регулируемой газовой

25 среде задают по предельным значениям интенсивности дыхания.

1373357

gSOrrr

ЮюУух (:оставитель Е. Новикова

Рс иктор Т 21азоренко Техред И. Верее Корректор А Знчокосон

За каз 3 24,"2 Тираж 661 Подписное (1НИИПИ Гuc>дарственного комитета (:((:Р по делая изобретений н открытий

113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., д. 4/5

I1рои нодственно-полиграфическое предприятие, г Ужгород, ул Проектная, 4