Эмульгатор

 

Изобретение относится к устройствам , используемым для приготовления жидких заменителей цельного молока , и позволяет обеспечить технологическую надежность и интенсифицировать процесс эмульгирования. Эмульгатор содержит вакуумную камеру 1 с подводящим патрубком 2, имеющим сопло 3, и пульсирукадее устройство 4. Подводящий патрубок 2 снабжен коаксиально установленной в нем подводящей трубкой 5, сообщенной одним концом с входом сопла 3, а другим - с пульсирующим устройством 4, выполненным в виде корпуса, разделенного мембраной 6 на две камеры. В верхней камере 7 выполнено отверстие 8, сообщенное с атмосферой, напротив которого размещен клапан 9, жестко соединенный с мембраной 6, с возможностью перекрытия отверстия 8.Нижняя камера 10 сообщена: с верхней камерой 7 и трубкой 5 через дроссель 11. 2 ил. с (Л

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИН

Ф

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4103616/30-26 .(22) 04.08.86 (46) 23.02.88. Бюл. У 7 (71) Центральный научно-исследовательский и проектно-технологический институт механизации и электрификации животноводства Южной зоны СССР (72) Б.Ф.Нечитайло, О.П.Перков и В.И.Береговой (53) 66.063.612(088.8) (56) Телятам — заменитель, нам — молоко!. Заметки с заседания президиума BCHT0. — Техника и наука, 1984, В 10 с. 7. (54) ЭИУЛЬГАТОР (57) Изобретение относится к устройствам, используемым для приготовления жидких заменителей цельного молока, и позволяет обеспечить техноло—

° SU идаай А 1 гическую надежность и интенсифицировать процесс эмульгирования. Эмульгатор содержит вакуумную камеру 1 с подводящим патрубком 2, имеющим сопло 3, и пульсирующее устройство 4.

Подводящий патрубок 2 снабжен коаксиально установленной s нем подводящей трубкой 5, сообщенной одним концом с входом сопла 3, а другим — с пульсирующим устройством 4, выполненным в виде корпуса, разделенного мембраной 6 на две камеры. В верхней камере 7 выполнено отверстие 8, сообщенное с атмосферой, напротив которого размещен клапан 9, жестко соединенный с мембраной 6, с возможностью перекрытия отверстия 8.Нижняя камера 10 сообщена с верхней камерой

7 и трубкой 5 через дроссель 11.

2 ил.

1375305

Изобретение относится к кормопроизнодству,а именно к устройствам для приготовления жидких заменителей цельного молока.

Цель изобретения — обеспечение технологической надежности и интенсификация процесса эмульгиронания.

На фиг. 1 изображен эмульгатор, разрез;на фиг. 2 — эмульгатор,помещенный н вакуумный баллон.

Эмульгатор содержит вакуумную камеру 1 с подводящим патрубком 2, имеющим сопло 3 и пульсирующее устройство 4. Подводящий патрубок 2 снабжен коаксиально установленной н нем трубкой 5, сообщенной одним концом с входом сопла 3, а другим— с пульсирующим устройством 4, ныполненным в виде корпуса, разделенного мембраной 6 на две камеры. В верхней камере 7 выполнено отверстие 8, сообщенное с атмосферой, напротив которого размещен клапан 9, жестко соединенный с мембраной 6 с возможностью перекрытия отверстия 8.Нижняя камера 10 сообщена с верхней камерой

7 и с трубкой 5 через дроссель 11.

Эмульгатор помещен в вакуум-баллон 12.

Эмульгатор работает следующим образом.

Под действием вакуума жидкость (молочно-жировая смесь) по входному подводящему патрубку 2 и соплу 3 поступает н вакуумную камеру 1 эмульгатора и в вакуумный баллон 12.Молочно-жировая смесь, проходящая сопло 3, в процессе адиабатного истечения вскипает и, как следствие,диспергируется и перемешивается с всеми компонентами. Одновременно по трубке

5 на вход в сопло 3 периодически с частотой 30 Гц впускается атмосферный воздух, исключающий замыкание сопла и способствующий дополнительному эмульгированию смеси.

Работа пульсирующего устройства

4 осуществляется действием вакуума, создаваемого в устройстве 4 через трубку 5.Так как в верхней камере 7 вакуум наступает быстрее, чем в нижней камере 10 (процесс зависит от скорости перетекания воздуха по дросселирующему отверстию 11), то

10 эластичная мембрана 6 посредством клапана 9 закрывает отверстие 8. В дальнейшем равновесие эластичной мембраны 6 нарушается за счет выравнивания давления в камерах .7 и 10

15 и наличия атмосферного давления на клапане 9 через отверстие 8. Мембрана возвращается н исходное положение, открывая отверстие 8, и цикл повторяется.

Готовый продукт отсасывается из вакуумного баллона 12 по выходному патрубку и подается н накопительную емкость (не показана).

Формула и з обре т е н и я

Эмульгатор, содержащий вакуумную камеру с подводящим патрубком,имею30 щим сопло, отличающийся тем,.что,с целью обеспечения технологической надежности и интенсификации процесса эмульгирования,он снабжен пульсирующим устройством, а подводя35 щий патрубок †. коаксиально установленной в нем трубкой, сообщенной одним концом с входом сопла, а другим— с пульсирующим устройством, выполненным н.виде корпуса, разделенного мем40 браной на две камеры, при этом в верхней камере выполнено отверстие, сообщенное с атмосферой и снабженное клапаном, жестко соединенным с мембаной, а нижняя камера сообщена с

4э верхней камерой и трубкой через дроссель.!

375305

Составитель Я.Виленский

Техред М.Ходанич Корректор Л.Пилипенко

Редактор П.Гереши

Заказ 719/8 с

Тираж 564 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., -д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4