Автоматическая установка для производства многокомпонентных пищевых смесей

 

Изобретение относится к средствам производства многокомпонентных пюреобразных консервов. Цель изобретения - повышение производительностио При перемещении по рециркуляционному трубопроводу 7 смесь продуктов поступает в смеситель компонентов 1 через насадку 2, выпускное отверстие которой выполнено в виде винтовой щели, размещенной на ее боковой поверхностно В то же время предусмотрен такой режим рециркуляции, когда смесь пропускается через инжектор 11 для сыпучего компонента, соединенный патрубком для подключения к трубопроводу 7 через клапан 9„ Конструкция насадки 2 способствует интенсификации процесса перемешивания. В установке применен только один насос для осуществления операций загрузки всех компонентов. 1 . ф-лы, 1 ил. Ф (Л

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН

2 А1 (192 (112 фрр.;

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н А BTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (2l) 4155476/30-13 (22) 05.12.86 (46) 15.06.88. Бюл. Р 22 (71) Всесоюзный научно-исследова— тельский и проектно-конструкторский институт продуктов детского питания и систем управления агропромьппленными комплексами консервной промьппленности . (72) Л.И.Давыдова, А.В.Теплицкий, А.M.Ôåôåð, M.ß.Õàèò и А.М.Шейнберг (53) 621.646.7 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 1139501, кл.С 05 0 27/00, 1985, (54) АВТОМАТИЧЕСКАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ

ПРОИЗВОДСТВА МНО OKOMIIOHEHTHbIX ПИЩЕBblX СМЕСЕЙ (57) Изобретение относится к средствам производства многокомпонентных (S12 4 G 05 D 27/00 В 01 Г 5/06 пюреобразных консервов. Цель изобретения — повышение производительности.

При перемещении по рециркуляционному трубопроводу 7 смесь продуктов поступает в смеситель компонентов 1 через насадку 2, выпускное отверстие которой выполнено в виде винтовой щели, размещенной на ее боковой поверхности. В то же время предусмотрен такой режим рециркуляции, когда смесь пропускается через инжектор 11 для сыпучего компонента, соединенный патрубком для подключения к трубопроводу 7 через клапан 9. Конструкция насадки 2 способствует интенсификации процесса перемешивания. В установке применен только один насос для осуществления операций загрузки всех компонентов. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

1403028

Изобретение относится к консервной, промышленности, а именно к средствам производства многокомпонентних пюреобразных консервов, в том числе для детского питания, и может быть использовано при приготовлении других пищевых продуктов.

Пель изобретения — повышение проИзводительности.

1О

Инжектор для выдачи сыпучего компонента является дополнительной полостью, в которс и происходит перемеШивание компонентов, а размещение внутри смесителя компонентов насадки со щелевидным винтообразным выпускным отверстием интенсифицирует переменив,ание в самом смесителе, что сокращает время процесса.

На чертеже представлена предлагае- 0 мая установка, общий вид.

Установка состоит из смесителя

1 .компонентов и насадки 2, на боковой поверхности которой выполнено щелевидное винтообразное выпускное отверстие, при этом шаг винта равен высоте. щели, а сама насадка 2 размещена вдоль вертикальной оси смесителя 1.В установке имеется блок 3 управления и датчики качества 4 и количества 5 смеси. Насос 6 для перекачки компонентов включен в рециркуляционный трубопровод 7, снабженнЬй автоматическими клапанами 8,9 и 10, срабатывающими от блока 3 управления. Сыпучие компоненты поступают через приспособление Il для иХ загрузки и выдачи, выполненное в вотще инжектора и имеющее патрубки для сообщения со смесителем 1 и тру40 бопроводом 7 через клапан 9.

Блок 3 управления содержит двухканальный преобразователь сигналов (ЙЗ) эадатчик весового содержания компонентов в смеси по их числу (БЗ), эдемент сравнения текущего количества дозируемого компонента в смеси с заданным значением (ЭС) и реле управления переключением клапанов 8, 9 и

l0 и насоса 6 (P).

Установка работает следующим образом.

По командам реле P через ПВ включается насос 6 и устанавливаются автоматические распределительные клапаны 8, 9 и 10 в положения, при котОрых набирается трасса подачи жидких и пюреобразных компонентов в смеситель 1: клапан 8 — насос 6 циркуляционный контур 7 — клапаны 9 и 10 — насадка 2 — емкость 1 ° Показания датчика 5 веса продукта, подаваемого в смеситель 1, сравниваются с заданным значением веса первого компонента, установленного на задатчике БЗ. При равенстве сигналов выдается команда на прекращение подачи первого компонента.

Аналогично осуществляется последовательная подача всех остальных согласно рецептуре жидких и пюреобразных компонентов.

После указанного набора блок 3 подает команду на переключение клапана 8 в положение, при котором смесь из смесителя 1 проходит по рециркуляционному трубопроводу 7.

Основную функцию в процессе перемешивания при этом выполняет насадка 2, имеющая винтовую щель.

Для добавления сыпучих компонентов в емкость смесителя 1 и их перемешивания со смесью из жидких и пюреобразных компонентов автоматический клапан 9 переключается на подачу продукта через инжектор 11, в котором создается вакуум. В результате происходит последовательная подача сыпучих компонентов с одновременным интенсивным перемешиванием с пюреобразной смесью в камере инжектора.

По окончании загрузки в смеситель ! требуемых доз сыпучих компонентов автматический клапан 9 вновь переключается блоком 3 управления на проход продукта по контуру рециркуляции для продолжения перемешивания.

По окончании процесса перемещения, определяемого по показаниям датчика

4 качества, автоматический клапан 10 переключается на выгрузку продукта из смесителя 1.

При использовании предлагаемой установки достаточно одного насоса для осуществления нескольких операций, а именно: загрузки жидких, пюреобразных и сыпучих компонентов, их эффективного перемешивания и выгрузки готового продукта, что сни-. жает энергоемкость установки, облегчает ее эксплуатацию и санитарную обработку.

Формула изобретения

1. Автоматическая установка для производства многокомпонентных

2. Установка по п.1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что приспособление для загрузки и выдачи сыпучих компонентов выполнено в виде инжектора.

Составитель А. Елисеев

Техред А. Кравчук

Корректор С.Шекмар

Редактор А,Лежнина.

Тираж 866 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 Заказ 2858/38

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

3 1403028

4 пищевых смесей, содержащая смеситель щенным на боковой поверхности накомпонентов, приспособление для за- садки, при этом шаг винта равен высогрузки и выдачи сыпучих компонентов те щели, насадка размещена вдоль верс выходным патрубком для сообщения . тикальной оси смесителя компонентов

1 со смесителем компонентов, рецирку- а приспособление для загрузки и выляционный трубопровод, датчики коли- дачи сыпучих компонентов снабжено честна и качества смеси в смесителе, патрубком дпя подключения к рециркуавтоматические клапаны и блок управ- ляционному трубопроводу. ления, отличающаяся тем, что, с целью повьппения производительности, рециркуляционный трубопровод снабжен насадкой с щелевидным винтообразным выпускным отверстием, разме