Машина для укладки рыбы в цилиндрические банки

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик ф+ ь .1

Зависимое от авт. свидетельства чь

Заявлено 19.Х.1961 (№ 748646/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 17.Х1.1966. Бюллетень № 23

Комитет по делам изобретений н открытий при Совете Министров

СССР

Дата опубликования описания 2б.XII.19áá.

Авторы изобретения

H. И. Жилин, В. И. Белый и А. К. Турчин

Заявитель

МАШИНА ДЛЯ УКЛАДКИ РЫБЫ В ЦИЛИНДРИЧЕСКИЕ БАНКИ

Известны машины для укладки рыбы в цилиндрические банки, включающие загрузочное устройство, формующий барабан с гнездами, набивной поршень и звездочку с желобами для подачи под загрузку порожних и отвода заполненных банок. Машины работают по принципу беспорядочного накопления порционированных кусочков в магазине. Набивной поршень (ползун), совершающий качательное движение в магазине, обеспечивает силовую набивку порционной камеры.

Технология приготовления натуральных консервов, например, из лососевых рыб допускает набивку банок двумя-тремя целыми кусками рыбы с неограниченным числом довесков.

Применяемые для этой цели машины не пригодны для укладки, например, сайры и цилиндрические банки вследствие того, что сайра по своим физико-геометрическим параметрам и консистенции мяса сильно отличается от лососевых пород рыб. Мясо сайры очень нежное и не способно при его обработке выдерживать нагрузки; кроме того, технология приготовления консервов из сайры не допускает закладку в банки мятых кусочков рыбы, а также поврежденных кусочков и довесков.

Предлагаемая машина обеспечивает укладку сайры в виде «розочки» в цилиндрические банки без ее повреждения. Укладка производится без добавления довесков и в соответствии с технологией приготовления из этой рыбы консервов. В этих целях загрузочное устройство машины выполнено в виде барабана с продольно расположенными на его поверхности кассетами для набора порций рыб; гнезда формующего барабана имеют улиткообразную форму с отогнутым к центру перед10 ним краем для удержания первых кусочков рыбы от разворота и снабжены каждое подвн>кной в направляющих подпружиненной шторкой с зубом на конце, обеспечивающей открытие гнезда прн взаимодействии зуба с

15 зацепом; с двух сторон гнезда расположены сидящие на валу диски, приводимые во вр:iщение посредством двух вплкообразно расположенных зубчатых реек, снабженных толкателем и совершающнх возвратно-поступатель20 ное движение вдоль кассет загрузочного барабана от кулачкового механизма. Кассеты имеют форму полузакрытого прямоугольника, высота которого равна средней толщине рыбы, а боковые стенки кассеты выполнены с направляющими; над кассетой в месте загрузки на подпру>киненном сердечнике электромагнита укреплена заслонка, перекрывающая поток кусочков рыбы прп срабатывании

30 микроконтакта.

151607

На фиг. 1 изображена схема машины для укладки рыбы, например сайры, в цилиндрическую банку; на фиг. 2 — схема узла кассеты формующего барабана, вид в двух проекциях.

Основными узлами машины являются: загрузочное устройство, представляющее собой барабан 1 с кассетами 2 для набора порций

3 рыбы, расположенными íà его поверхности; формующий барабан 4 с гнездами 5 улиткообразной формы, имеющими отогнутый к центру передний край б; механизм 7 со звездочкой 8 для подачи под загрузку порожних банок 9 из желоба 10 и отвода заполненных банок по желобу 11; привод, включающий электродвигатель 12 с вариатором 18 и редуктором 14, операционную муфту 15 с планкой 16, муфту 17 предельного момента и эксцентрик 18, .посредством которого сообщается движение остальным узлам машины.

Каждое гнездо 5 формующего барабана 4 снабжено запирающейся подпружиненной шторкой 19 с зубом 20 на конце; шторка 19 перемещается в направляющей 21, формующего барабана под гнездом 5, Пружина 22 служит для запирания шторкой 19 полости гнезда. Запирание и открытие гнезда шторкой осуществляется при помощи зацепа 23, взаимодействующего с зубом 20. Хвостовик зацепа 23 пружиной 24 прижимается к упору

25, который ограничивает поворот зацепа против часовой стрелки.

При вращении формующего барабана 4 по часовой стрелке зуб 20 упирается в зацеп 23 и шторка 19 вращается в направляющей 21, растягивая пружину 22, и открывает полость гнезда. С каждой стороны гнезда формующего барабана расположены сидящие на валу диски 26, приводимые во вращение посредс-:вом двух вилкообразно расположенных зубчатых реек 27, жестко связанных с толкателем 28 и совершающих возвратно-поступательное движение от кулачка 29 вдоль кассет.

Кассеты 2 имеют форму полузакрытого прямоугольника с направляющими 80 в боковых стенках; в месте загрузки рыбы над кассетой имеется заслонка 31, укрепленная на подпружиненном сердечнике электромагнита

82, срабатывающего от микроконтакта 88; заслонка 81 перекрывает поток кусочков рыбы при срабатывании микроконтакта 38. С задней торцовой стороны кассеты находится ограничитель 84, имеющий щель, в которую заходит датчик 85 микроконтакта 88, предназначенного для подачи сигнала при заполнении кассеты рыбой.

Порции 8 рыбы подаются по направляющим 80 от порционирующей машины в кассету; после заполнения кассеты и срабатывания микроконтакта 88 сигналы подаются на электромагниты 82 и 86; электромагнит 86 срабатывает лишь в том случае, если будет замкнут микроконтакт 87, т. е. при наличии в желобе 10 порожних цилиндрических банок, причем в это время будет поднят сектор 88, 5

1О

25 зо

60 и в результате включения в работу операционной муфты 15 ведомый вал 89 машины сделает один оборот. За время первой половины оборота вала 89 храповое устройство

40 повернет барабан 1, формующий барабан

4 и звездочку 8, в результате порожняя кассета совместится по направлению с потоком порций рыбы, а уже заполненная порциями рыбы кассета переместится под планку толкателя 28. Формующий барабан 4 в это время подведет пустое гнездо для заполнения его рыбой. В процессе поворота барабана 4 зуб

20 шторки 19 упирается в зацеп 28, гнездо открывается и звездочка 8 синхронно подаег пустую банку под наполнение и выводит одновременно ранее заполненную банку в желоб 11. Порции рыбы, уложенные в гнезде, удерживаются от выпадения из него во время поворота формующего барабана 4 щекой 41.

За время второй половины оборота вала 89 храповое устройство 42 через кулачок 29 приводит в действие зубчатые рейки 27 с толкателем 28 и диски 26 (синхронизаторы). Порции рыбы подпираемые толкателем 28 и подхватываемые дисками 26 заполняют в форме

«розочки» гнездо формующего барабана 4.

Толкатель 28 отклоняет зацеп 28 — и освобожденная шторка 19 под действием пружины 22 закрывает наполненное гнездо. Заполненное рыбой гнездо перемещается при последующем вращении барабана 4 с порожней цилиндрической банкой 48, в которую посредством фигурного набивного поршня 44 загружается рыба. Заполненная банка при последующем повороте звездочки 8 .поступает в желоб 11. Цикл работы машины повторяется при условии подачи рыбы в кассету и наличия порожних банок в желобе 10; нарушение одного из этих условий ведет к остановке машины.

Синхронизация узлов работы машины достигается с помощью операционной муфты 15 с планкой 16, снабженной роликом 45 и зубом 46. Ролик 45 обкатывается по дорожке сектора 88, который поднимается и опускается с помощью электромагнита 86. Зуб 46 сцепляется с зубом 47 ведомого диска 48 в том случае, когда электромагнит 86 поднимег сектор 88, Сцепление этих зубьев обеспечивает поворот ведомого вала 89 на один оборот: если же электромагнит 86 продолжает удерживать сектор 88, то ведомый вал продолжает вращение. Перегрузка на ведомом валу 89 регистрируется муфтой 17 предельного момента.

В результате работы машины порции рыбы сайры укладываются в цилиндрическую банку в виде «розочки» с сохранением ориентированного в процессе порционирования рыбы потока по всему циклу укладки.

Предмет изобретения

1. Машина для укладки рыбы в цилиндрические банки, включающая загрузочное уст151607 ройство, формующий барабан с гнездами, набивной поршень, звездочку с течками для подачи под загрузку порожних и отвода заполненных банок,. отличающаяся тем, что, с целью укладки рыбы в банку в виде «розочки», загрузочное устройство выполнено в виде барабана с продольно расположенными на его поверхности кассетами для набора порций рыбы, а гнезда формующего барабана имеют улиткообразную форму с отогнутым к центру передним краем для удержания первых кусочков рыбы от разворота и снабжены каждое подвижной в направляющих подпружиненной шторкой с зубом на конце, обеспечивающей открытие гнезда при взаимодействии зуба с зацепом, причем с двух сторон гнезда расположены сидящие на валу диски, приводимые во вращение посредством двух вилкообразно расположенных зубчатых реек, снабженных толкателем и совершающих возвратно-поступательное движение вдоль кассет загрузочного барабана от кулачкового механизма.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения ориентированного положения кусочков рыбы в загрузочном устройстве за счет бокового и продольного сжатия

10 их и автоматического формирования порций, кассеты имеют форму полузакрытого прямоугольника, высота которого равна средней толщине рыбы, а боковые стенки снабжены направляющими, причем над кассетой в ме15 сте загрузки на подпружиненном сердечнике электромагнита укреплена заслонка, перекрывающая поток кусочков рыбы при срабатывании микроконтакта.

151607

Редактор В. П. Липатов Техред А. А. Камышникова Коррекгоры: М. П. Ромашова и Е. Ф. Полионова

Заказ 3909/4 Тираж 925 Формат бум. 60X90 /р Объем 0,41 изд. л. Подписное

ЦНИИП11 Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова. 2