Патент ссср 171008

 

l7IOO8

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 22Х11,1964 (№ 907480/28-13) Кл. 17f, 121о

17с, 3 о с присоединением заявки ¹

Приоритет

Государствекиый комитет по делам изобретеиий и откРытий СССР

МПК F 25d

F 25d

УДК 621.565.3(088.8) Опубликовано 11.V.1965. Бюллетень № 10

Дата опубликования описания 22Х1.1965

ХОЛОДИЛЬНАЯ КАМЕРА ХРАНЕНИЯ ПИ1ЦЕВЬ1Х ПРОДУКТОВ

Подпасная группа № б4

Известны холодильные камеры для хранения пищевых продуктов, снабженные герметичной оболочкой из листотрубных панелей, закрепленной внутри камеры на некотором расстоянии от ее наружных ограждений с образованием воздушного зазора. В ручьях листотрубных панелей циркулирует рабочая жидкость, например хладагент, В предлагаемой холодильной камере, по сравнению с известными, процесс охлаждения продуктов протекает интенсивнее, а условия хранения их улучшены, Для этого панели размещены по всему периметру камеры и выполнены со щелями для пропуска воздуха. Кроме того, зазор разделен горизонтальной перегородкой на два отсека, соединенных между собой каналом для циркуляции воздуха, в котором установлены вентилятор и теплообменный аппарат. Для подачи чистого и удаления воздуха загрязненного камера снабжена двумя вентиляционными трубами.

Для предотвращения теплопритоков в камеру от стенок ее через щели последние выполнены с козырьками.

На фнг. 1 схематично изображена предлагаемая холодильная камера, в разрезе; на фиг. 2 — часть панели, в двух проекциях.

Холодильная камера для пищевых продуктов снабжена оболочкой, выполненной из панелей 1 для циркуляции хладагента или хладоносителя, причем оболочка размещена по всей поверхности камеры на расстоянии 40—

80 я,и от ее внутренних стенок 2 с образованием зазора для прохода воздуха. Между ручьями панелей 1 выштампованы щели 8 для пропуска воздуха, а зазор по высоте разделен сплошной горизонтальной перегородкой

4 на два отсека (верхний и нижний), соединенных между собой для циркуляции возду10 ха каналом 5, содержащего всасывающий и нагнетательный участки. В канале б установлен вентилятор б реверсивного типа с автоматическим переключателем и теплообменный аппарат 7 для нагревания или охлаждения

15 циркулируемого по этому каналу воздуха. В нижней части камеры установлена решетка 8 для размещения на ней продуктов.

Для подачи в камеру чистого воздуха и

20 отвода загрязненного имеются две вентиляционные трубы 9 и 10, одна из которых связана с всасывающим участком канала и снабжена заслонкой, а другая — с верхней частью камеры. Каждая щель 8 листотрубных пане25 лей 1 выполнена с козырьком 11, причем проекция щели под углом 45 полностью перекрывается козырьком. Прн таком выполнении козырьков исключается поступление лучистых теплопритоков внутрь камеры от ее сте30 нок через щели, а также предотвращается по171008 падание воды в зазор при санитарной обработке внутренней поверхности камеры.

Для предотвращения заливания нижней панели во время мойки камеры эта панель гидроизолирована и выполнена со сливными колодцами.

На случай хранения продуктов, не требующих вентиляции, одну из торцовых сторон перегородки 4 делают поворотной.

Пищевые продукты охлаждают и хранят в предлагаемой камере следующим образом.

На решетке 8 размещают продукты равномерным слоем. В ручьи панелей 1 подают хладагент, включают теплообменный аппарат и вентилятор, который нагнетает воздух в верхний отсек зазора, а оттуда через щели 3 внутрь камеры, а также отсасывает воздух из нижнего отсека. В результате циркуляции воздуха происходит интенсивный теплообмен между ним и продуктами в камере. Когда продукты охладятся до заданной температуры, отключают вентилятор 6 и теплообменный аппарат 7, после чего необходимая температура в камере будет поддерживаться путем циркуляции хладагента в ручьях панелей 1. Еслй хранят продукты, выделяющие тепло, влагу, газ, например фрукты, овощи, то свежий воздух подают, а загрязненный отводят через вентиляционные трубы.

Описываемую камеру можно использовать пе только для охлаждения продуктов, но и для нагрева, в последнем случае по ручьям панелей 1 пропускают теплоноситель.

Предмет изобретения

1. Холодильная камера для хранения пи>0 щевых продуктов с расположенными внутри ее листотрубными панелями, закрепленными с образованием воздушного зазора между ними и стенками камеры, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса охлаж15 дения подлежащих хранению продуктов и улучшения условий хранения, панели расположены по всему периметру камеры и выполнены со щелями для пропуска воздуха, а зазор разделен горизонтальной перегородкой на

20 два отсека, соединенных между собой каналом для циркуляции воздуха, в котором установлены вентилятор и теплообменный аппарат, при этом для подачи чистого воздуха и удаления загрязненного камера снабжена

25 двумя вентиляционными трубами.

2. Холодильная камера по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью предотвращения теплопритоков от стенок камеры через щели, последние выполнены с козырьками.

Составитель M. И. Андреева

Редактор В. Ф. Чулкова Техред А. А. Камышникова

Корректор Л. E. Марисич

Заказ 1303/14 Тираж 800 Формат бум. 60+90 /s Объем 0,27 изд. л. Цена 5 коп.

ЦНИИПИ Государственного комитета по делам изобретений и открытий СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2