Антикристаллизатор сахарозы

Авторы патента:

изо бретен ,

А. И. Самсонова, А. Д. Цисин , А. Л. Соколова

A23L1/08 - мед; заменители меда

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСХОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №

Кл. 12с, 1

Заявлено 20.Ч1!!.1964 (№ 917744/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Государственный комитет по делам изобретений и открытий СССР

МПК В Old

УДК 66.062.18:664.

1(088.8) Опубликовано 26.Ч.1965. Бюллетень № 11

Дата опубликования описания 28.VI.1965.

АНТИКРИСТАЛЛ ИЗАТОР САХАРОЗЫ туры его насыщения предотвращает кристаллизацию сахарозы в,процессе хранения, транспортирова ния и дозирования раствора. Так, например, тем,пер атура насыщения раствора

5 сахара с удельным весом 1,35 при введении в него солевого раствора с удельным весом 1,2 будет снижена с 38 до 17 С.

1О Предмет изобретения

Подписная группа J¹ 89

Известны антикристаллизаторы сахарозы, которые, будучи введенными в ее раствор, увеличивают растворимость и предотвращают кристаллизацию сахарозы в процессе хранения, транспортирования и,дозирования, Предложено применять в качестве антикристаллизатора сахарозы;при приготовлении сахарных растворов поваренную соль. При этом поваренную соль рекомендуется вводить в растворенном виде в количестве, соответствующем минимальному |количеству соли,,преду.вЂ” смотренному рецептурой изделия.

Добавление раствора .поваренной соли в раствор сахара вследствие снижения темпераПрименение поваренной соли в качестве антикристаллизатора при приготовлении насыщенных растворов сахарозы.

Способ получения биологически активного раствора меда // 2106098

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при получении из меда медицинских и ветеринарных препаратов различного назначения (гепатозащита, стабилизация иммунной системы, противовирусное и гиполипидемическое действие)

Биоактивный препарат "бийчанка" // 2126217

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым добавкам, обогащенным природными биологически активными веществами

Биоактивный препарат "доброй ночи" // 2127068

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к разработке биоактивных препаратов на основе меда, которые могут быть использованы как добавки к пище

Биологически активная добавка к пище "фитолакс" и способ ее получения // 2134044

Изобретение относится к пищевой промышленности и медицине, в частности к биологически активным добавкам к пище

Продукт питания "миалон" // 2138181

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве высококалорийного общеукрепляющего и тонизирующего средства для питания спортсменов, космонавтов, туристов и другой категории лиц

Пищевой продукт, обладающий лечебно-профилактическими свойствами // 2150853

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается продуктов, состоящих из добавки животного происхождения и продуктов пчеловодства

Способ получения плодово-ягодного пищевого продукта (варианты) // 2163079

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения биологически активного продукта, обладающего улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения

Сборное устройство для подсушивания меда // 2177221

Изобретение относится к пчеловодству и может быть использовано в конструировании приборов и оборудовании для улучшения качества и стандартизации пищевого продукта - меда

Способ получения биологически активных веществ и пищевая добавка (варианты) // 2177700

Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности, а именно к биологически активным продуктам

Натуральная композиция на основе меда // 2179811

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению концентрированных биологически активных пищевых добавок на основе меда