Устройство для хранения скоропортящихся продуктов в регулируемой газовой среде

 

Изобретение относится к холодильному хранению продуктов в условиях пониженного содержания кислорода. Цель изобретения - снижение энергозатрат. Устройство содержит холодильную камеру 1, основной 2 и дополнительный 3 мембранные газоразделительные аппараты, вентиляторы 4, вакуумный насос 5 и трубопроводы 6, соединяющие надмембранную полость 7 основного аппарата 2 с камерой 1, подмембранную полость 8 дополнительного аппарата 3 - с вакуумным насосом 5, а также дополнительный 3 и основной 2 аппараты через вентилятор 4 между собой, с камерой 1 и с атмосферой . Подмембранная полость 9 основного аппарата 2 трубопроводом 6 через вентилятор 4 по замкнутому контуру соединено с входом надмембранной полости 10 дополнительного аппарата 3. На трубопроводах 6 установлены запорные вентили 11, 12, 13 и 14. При работе насоса 5 и циркуляции газового потока через подмембранную полость 9 основного аппарата 2 получают воздух , обогащенный азотом, снижают поступление кислорода в камеру I и уменьшают выделение азота из камеры. 1 табл., 1 ил. SS (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 А 01 F 25 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н Д ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (2!) 4668903/13 (22) 20.03.89 (!6) 30.12.91. Бюл. ¹ 48 (2) В. А. Гарин, О. Г. Талакин, A. А. Бабенков, А. И. Проява и A. А. Марченко (53) 631.563 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 1118315, кл. А 0! F 25/00, 1980. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ХРАНЕНИЯ

СКОРОПОРТЯЩИХСЯ Г!РОДУКТОВ В

РЕГУЛИРУЕМОЙ ГАЗОВОЙ СРЕДЕ (57) Изооретение относится к холодильному хранению продуктов в условиях пониженного содержания кислорода. Цель изобретения — — снижение энергозатрат. Устройство содержит холодильную камеру 1, основной 2 дополнительный 3 мембранные газоразделительныс аппараты, вентиляторы 4, ваИзобреT IÇHc относится K xo. родильному .»ранению продуктов в условиях пониженного содержания кислорода.

Цель изобретения — — снижение энергоза f p3T.

На чертеже представлено устройство для хранении скоропортящихся продуктов в регулируемой газовой среде.

Устройство содержит холодильную камеру 1, основной 2 и дополнительный 3 мембранные газоразделительные аппараты, вентиляторы 4, вакуумный насос 5 и трубопроводы 6, соединяющие надмембранную полость 7 основного аппарата 2 с камерой 1, подмембранную полость 8 дополнительного аппарата 3 — — с вакуумным насосом 5, а также дополнительный 3 и основной 2 аппараты через вентилятор 4 между собой, с камерой 1 и с атмосферой.

Подмембранная полость 9 основного аппарата 2 на входе соединена с выходом

2 куумный насос 5 и трубопроводы 6, соединяющие надмембранную полость 7 основного аппарата 2 с камерой 1, подмембранную полость 8 дополнительного аппарата 3 с вакуумным насосом 5, а также дополнительный 3 и основной 2 аппараты через вентилятор 4 между собой, с камерой 1 и с атмосферой. Подмембранная полость 9 основного аппарата 2 трубопроводом 6 через вентилятор 4 по замкнутому контуру соединено с в»одом надмембранной полости !0 дополнительного аппарата 3. На трубопроводах 6 установлены запорные вентили 11, 12, 13 и !4. 11ри работе насоса 5 и циркуляции газового потока через подмембранную Ilo.юсть 9 основного аппарата 2 получают возлу», обогащенный азотом, снижают поступление кислорода в камеру и уменьшают вы,пление азота из камеры. 1 табл., ил. из надмембранной полости 10 дополнительи >го аппарата 3, а выход подмембранной по, ости 9 основного аппарата 2 трубопроводом 6 через вентилятор 4 по замкнутому контуру соединен с входом надмембранной полости 0 дополнительного аппарата 3.

На трубопроводах 6 установлены запорные вентили 11, 12, 13 и 14.

Устройство работает следующим образом.

После загрузки плодов в»олодильной камере 1 создают газовую среду с пониженным содержанием кислорода. Для этого включают вакуумный насос 5, вентиляторы 4 и открывают вентиль 13. Газовая среда камеры 1 циркулирует через надмембранную полость 7 основного мембранного газоразделительного аппарата 2. Одновременно осуществляют циркуляцию газовой среды по замкнутому контуру между подмембранной полостью основного аппарата и надмембран!

701167 ной полостью IO дополнительного аппарага 3.

Расход циркулирующей газовой среды через аппараты 2 и 3 регулируют вентилем 13

При хранении продукции в камере 1 поддерживают заданный состав среды по содержанию в ней азота и кислорода, и выводят из нее углекислый газ, выделяемый хранимой продукцией в процессе ее дыхания.

В процессе циркуляции газовых потоков изменяют концентрацию азота в газе, поступающем из надмембранной полости IO дополнительного аппарата 3 в подмембранную полость 9 основного аппарата 2. Вакуумным насосом 5 создают перепад давлений на мембранах аппаратов 2 и 3, отводят из газовой среды камеры 1 кислород и углекислый газ и вводят азот в газовую смесь, циркулирующую в надмембранной полости 7 аппарата 2. Постоянное количество газовой смеси в камере 1 поддерживают вентилем 11.

Через вентиль 14 газовую смесь заданного состава подают в параллельно подсоединенные холодильные камеры.

Для создания повышенной концентрации азота в газовой смеси циркулирующий поток из подмембранной полости 9 основного аппарата 2 подают через вентиль 12 непосредственно в надмембранную полость 10 дополнительного аппарата 3.

Подача в подмембранную полость 9 основного аппарата 2 обогащенного азотом возду ха снижает поступление кислорода в камеру 1 и уменьшает выделение азота из камеры из-за снижения разности их парциальных давлений по обе стороны мембраны в аппарате.

Это позволяет снизить требования к селективности мембраны и поддерживать концентрацию кислорода и углекислого газа на более низком уровне.

В таблице приведены данные о зависимости требуемой селективности мембраны по СОг/02 от концентрации азота, подаваемого в основной аппарат, и от состава газовой среды в камере.

Устройство позволяет обеспечить в камере регулирование и поддержание заданной пониженной концентрации кислорода менее 2%

Это дает возмож ность снизить потери плодов, возникающие от микробиологических и физиологических заболеваний, по сравнению с известным устройством в период формирования и поддержания заданного состава газовой среды в холодильных камера х.

Формула изобретения

Концентрация подаваемого азота, 7, Атмосфера в камере

5Х СОг ЗЕ СОг 27. COг 17 CO.

ЗК О. 2% О ЗХ О 1,57 О г

Требуемая селективность по СОг /Ог

19,5

9,0

3,5

6,33

4,33

13,5

6,0

2,67

8,5

3,,5

1Ф ч 11е н

3,5

Меньне 1

7ltp 1

Меньпе !

Меньае 1

".ень-

Устройство для хранения скоропортящихся продуктов в регулируемой газовой среде, содержащее герметичную холодильную камеру, основной и дополнительный мембранные газоразделительные аппараты, 15 вентилятор, вакуумный насос и трубопроводы, соединяющие надмембранную полость основного аппарата с камерой, подмембранную полость дополнительного аппарата с вакуумным насосом, а также дополнитеЛьный и основной аппараты через вентилятор между собой, с камерой и с атмосферой, отличающееся тем, что, с целью снижения энергозатрат, подмембранная полость основного аппарата на входе соединена с выходом из надмембранной полости дополнительного аппарата, а выход подмембранной полости основного аппарата трубопроводом через вентилятор по замкнутому контуру — с входом надмембранной полости дополнительнного аппарата.!

701!67 » - с «р ь-»вЂ”

Составитель Е И тьин

Редактор Л. Народная Техред А Кравчук Корректор И. Эрдейи

Заказ 4484 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и откргятиям нрн ГКНТ (.С(Р

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раунгская н;нь, д. 4 5

Производственно-издательский комбинат «Г!атснт». t. Ужгород, хл. Гагарина, 101