Устройство для охлаждения молока

 

Изобретение относится к сельскому хозяйству , в частности к устройствам для хранения охлажденного молока на животноводческих фермах. Цель изобретения - интенсификация охлаждения молока при минимальных перепадах температур сред. Устройство для охлаждения молока содержит резервуар 1 для молока, приемный бак 9 для молока и емкость 2 с вентиляционным коробом с установленными в них тепловыми трубами 13. Верхняя часть тепловых труб в емкости 2 выполнена с тканевым покрытием 16 для впитывания охлаждающей воды. Верхние части тепловых труб, установленных в емкости и приемном баке, выполнены с оребрением и коллекторами 15. Коллекторы сообщены друг с другом и с емкостью 3, выполненной в виде колодца. Трубопровод 8, сообщающий резервуар с приемным баком для молока , выполнен с возможностью обеспечения теплообмена с трубопроводом, связывающим коллекторы друг с другом и с емкостью 3, выполненной в виде колодца. 1 ил. (Л С

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)5 А 01 J 9/04

ГОСУДАР СТВ Е ННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ (61) 1353366 (21) 4818062/13 (22) 24.04,90 (46) 07.04.92. Бюл. N. 13 (71) Самарский государственный университет (72) И.С.Загузов, А.Л.Лукс, В,Н.Кравцов, А.Ф.Федечев и В,Н.Калабухов (53) 637.125(088.8) (56) Девис Д,Г. Словарь-справочник по молочному хозяйству. — М.: Изд-во сельскохозяйственной литературы, 1961, с. 472-476.

Авторское свидетельство СССР

N -1353366,,кл. А 01 J 9/04, 1987. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА (57) Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для хранения охлажденного молока на животноводческих фермах. Цель изобрете„„SU „„1724121 А2 ния — интенсификация охлаждения молока при минимальных перепадах температур сред. Устройство для охлаждения молока содержит резервуар 1 для молока, приемный бак 9 для молока и емкость 2 с вентиляционным коробом с установленными в них тепловыми трубами 13. Верхняя часть тепловых труб в емкости 2 выполнена с тканевым покрытием 16 для впитывания охлаждающей воды. Верхние части тепловыхтруб, установленных в емкости и приемном баке, выполнены с оребрением и коллекторами 15. Коллекторы сообщены друг с другом и с емкостью 3, выполненной в виде колодца. Трубопровод 8, сообщающий резервуар с приемным баком для молока, выполнен с возможностью обеспечения теплообмена с трубопроводом, связывающим коллекторы друг с другом и с емкостью

3, выполненной в виде колодца. 1 ил.

1724121

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к устройствам для хранения охлажденного молока на животноводческих фермах, и является усовершенствованием устройства по авт. св. N=

1353366.

Цель изобретения — интенсификация охлаждения молока при минимальных перепадах температур сред, На чертеже изображена принципиальная схема устройства для охлаждения молока.

Устройство содержит резервуар 1 для молока, источники холода выполненные в виде емкостей 2 и 3 с охлаждающей жидкостью — водой. В емкости 2 расположены концы трубопровода 4, в рассечку которого установлен насос 5, а в емкости 3 расположены концы трубопровода 6, в рассечку которого установлен насос 7. Резервуар 1 сообщен наклонно расположенным трубопроводом 8 с приемным баком 9 для молока.

Трубопровод 8 и контактирующие с ним участки трубопроводов 4 и 6 являются теплообменниками. Емкость 3 выполнена в виде колодца и расположена в грунте 10. Приемный бак 9 для молока имеет теплоизоляцию, а емкость 2 расположена в воздушном охладителе 11 в виде вентиляционного короба, имеющего вентилятор 12. Наружные стенки емкости 2 имеют покрытия из ткани, впитывающей в себя воду. Резервуар1, приемный бак 9 для молока и испарительная емкость

2 снабжены тепловыми трубами 13, кроме того, резервуар 1 и приемный бак 9 для молока снабжены жидкостными коллекторами 14 и 15. При этом верхняя часть тепловых труб 13 в испарительной емкости 2 снабжена тканевым покрытием 16 для впитывания воды, а верхние части тепловых труб 13 в резервуаре 1 и приемном баке 9 для молока снабжены пластинчатыми теплообменниками 17 и гидравлически соединены посредством коллекторов 14 и 15 с контуром циркуляции воды из емкости 3.

Устройство работает следующим образом.

Теплое молоко заливается в резервуар

1 и постепенно пропускается через трубопровод 8 теплообменника в приемный бак 9, Тепло от молока начинает передаваться через стенку к зоне тепловых труб 13. Промежуточный теплоноситель внутри тепловых труб 13 испаряется, а тепло переносится паровым потоком к верхним концам тепловых труб 13 в коллекторе 14, При конденсации тепло передается теплообменнику 17, омываемому циркулирующей водой из емкости 3. В результате теплое молоко начинает охлаждаться, начиная с момента

55 заливки, при помощи тепловых труб 13. При прохождении по трубопроводу 8 молоко продолжает охлаждаться при прокачке воды из испарительной емкости 2, где отвод тепла обеспечивается с поверхности воды в емкости 2 за счет испарения воды, впитываемой тканью покрытия внешней стенки емкости 2, за счет отвода тепла тепловыми трубами 13 и испарения воды с тканевого покрытия тепловых труб 13. Сочетание внутреннего процесса конденсации внутри тепловых труб 13 с процессом внешнего испарения, происходящих при высоких коэффициентах теплоотдачи, позволяет интенсифицировать теплоотвод из всего объема емкости 2 циркулирующей воды.

Затем молоко дополнительно охлаждается теплообменным участком трубопровода 8, через который насосом 7 прокачивается вода, забираемая из нижней части емкости 3, а затем сливается в верхнююю часть. Одновременно происходит дополнительный отбор тепла от молока в приемном баке 9 при помощи тепловых труб

13 и пластинчатых теплообменников 17, омываемых холодной водой из емкости 3;

Поскольку тепловые трубы 13 позволяют отводить эффективно тепло из молока при температурных препадах между молоком и охлаждающей водой Т 1 С при весьма высоких плотностях теплового потока, то охлаждение молока может быть обеспечено до

7 — 8 С. После окончания процесса охлаждения, когда все молоко перетечет в приемный бак 9, насосы 5 и 7 останавливают, и начинают дополнительный процесс охлаждения в испарительной 2 и геотермальной 3 емкостях.

Использование предлагаемого изобретения позволит обеспечить более интенсивное (по времени) и более глубокое охлаждение молока до температур 7 — 8 С.

Формула изобретения

Устройство для охлаждения молока по авт, св. N. 1353366, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью интенсификации процесса охлаждения молока при минимальных перепадах температур сред, оно снабжено тепловыми трубами, установленными в резервуаре для молока, приемном баке для молока и в емкости с вентиляционным коробом, причем верхняя часть тепловых труб в емкости с вентиляционным коробом выполнена с тканевым покрытием для впитывания охлаждающей воды, а верхние части тепловых труб в резервуаре и приемном баке для молока выполнены с оребрением и с коллекторами, сообщенными посредством трубопровода друг с другом и с емкостью, выполненной в виде колодца, при этом тру1724121

15

25

35

45

Составитель Т.Никулина

Техред М.Моргентал Корректор С.Черни

Редактор И.Горная

Заказ 1122 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 бопровод выполнен с возможностью обес- . общающим резервуар с приемным баком печения теплообмена с трубопроводом, со- для молока.