Штамм плесневого гриба aspergillus awamor1 № 224-21
20284I
СоИа Соеетс кйх
Социалистических
Республик
Всесотоэн„-ру
Ф йаютЕц г Щ
Завпск»ое от авт. свидетельства №вЂ”
Кл. 6а, 14
Заявлено 19,V.1966 (№ 1078195/28-13) с присоединением заявки ¹
Приоритет
Опубликовано 28,1Х.1967. Ьюллетснь № 20
Дата опубликования описания 7.XII.1967
МПК С 12k
УДК 663.11: 576.8.093.1 (088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министрое
СССР
Автор изобретения
С. Б. Гендина
Заявитель
mTAMM ПЛЕСНЕВОГО ГРИБА ASPERGILLUS
AWAMOR,1 № 224-21
Известный гриб Aspergillus awamorI характеризуется способностью к образованию амилолитических ферментов, причем декстриназы и мальтазы в больших количествах, а — амилазы в меньшем количестве.
Предлагаемый штамм гриба Aspergillus
awamori мутант № 224-21 способен по сравнению с известным грибом продуцировать более активный комплекс ферментов, Так по сравнению с исходной культурой активность а-амилазы мутанта 224-21 выше вдва раза, активность декстриназы превышает таковую у исходного штамма на 150 — 160%, а по мальтазе превышение достигает 85 — 90%.
Применение предлагаемого штамма будет способствовать интенсификации многих процессов производства в ферментной, спиртовой и других отраслях пищевой промышленности.
Штамм гриба Aspergillus awamori № 224-21 получен в результате трехкратного воздействия химического мутагена — этиленимина— концентрацией 1: 4000 при экспозиции 45 агин в сочетании с ультрафиолетовыми лучами в дозе 15,2 10а эрг/млг2 на конидии отобранного более активного варианта Aspergillus awamori, образовавшегося во время второй ступени обработки этиленимином в концентрации 1: 2000 в течение 1 час.
Культивировали мутант в глубинных условиях на жидкой среде Чапека, содержащей (в %) taNO3 — 0,15 (по азоту); КС1 — 0,05;
NgSO, — 0,05; KI-IxSO4 — 0,1; FeSO< — 0,001; крахмал растворимый — 6,0; и 10 льг 10%-ного водного экстракта из солодовых ростков.
5 Этот штамм имеет следующую характеристику.
Минеральная среда. На жидкой среде Чапека с 6o/, крахмала и 10o/с-ным водным экстрактом из солодовых ростков, в условиях
10 глубинного культивирования на качалке при
180 об/мин очень интенсивный рост, имеет вид мелкозернистой кашицеобразной массы. Максимальное образование амилолитических ферментов в культуральной среде наблюдается
15 после трех суток выращивания.
Активность (в ед/100 игл культуральной жидкости) а-амилазы — 95; декстриназы
3250; м а л ьта зы — 1500.
Морфология. Мицелий состоит из сильно
2о разветвленных гифов. Стенки клеток мицелия извилистые, около перегородок часто наблюдается утолщение клеток. Диаметр головки конидиеносца равен 9,9 — 32,2 лгкаг, конидии круглые, диаметр их составляет 2,98 — 6,45мкм.
Органическая среда. Сусло-агар. Гигантские колонии с глубокой радиальной складчатостью, врастают в агар. Колонии неправильной круглой формы, выпуклые, с коротким воздушным мицелием, бархатистые, края крупнозуб30 чатые. Периферическая зона белая, широкая, с резко выраженной радиальной складчатостью. К ней примыкают зоны серовато-бежевого, темно-серого и серого цвета, переходящие к центру в коричневый и темно-коричневый. Центр колоний бугристый. Конидиеобразование обильное. Нижняя поверхность колоний в центральной части темно-,коричневого цвета, по краю — светложелтого, с глубокой радиальной складчатостью.
Относится к классу плесневых грибов, а не к классу актиномицетов.
Предмет изобретения
Штамм плесневого гриба Aspergillus awamori № 224-21.
Минеральная среда. Жидкая среда Чапека с 60/е крахмала и 10в/в-ным экстрактом из солодовых ростков. В условиях глубинного культивирования очень интенсивный рост имеет вид мелкозернистой кашицеобразной массы.
202841
Морфология. Мицелий из сильно развет вленных гифов. Стенки клеток извилистые, около перегородок клетки утолщены. Диаметр головки конидиеносца равен 9,9 — 32,2 мкм.
5 Конидии круглые, диаметр 2,98 — 6,45 мкл .
Органическая среда. Сусло-агар. Колонии с глубокой радиальной складчатостью, врастают в агар, имеют неправильную круглую форму; выпуклые, с коротким воздушным мицелием, l0 бархатистые, края крупнозубчатые. Периферическая зона белая, широкая, с резко выраженной радиальной складчатостью, к ней примыкают зоны серовато-бежевого, темно-серого и серого цвета, переходящие к центру в ко15 ричневый и темно-коричневый. Центр колоний бугристый. Конидиеобразование обильное.
Нижняя поверхность колоний в центральной части темно-коричневого цвета, по краю— светло-желтого, с глубокой радиальной склад20 чатостью.
Составитель М. И. Андреева
Редактор Н. А. Токмачева Техред Т. П, Курилко Корректоры: А. П. Татаринцева и И. Л. Кириллова
Заказ 3814/17 Тираж 835 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д, 4
Типография, пр. Сапунова, 2
