Способ очистки нейтрализованных масел или жиров
Авторы патента:
Назначение: изобретение относится к масло-жировой промышленности и касается способов адсорбционной очистки масел или жиров. Сущность: в способе очистки нейтрализованных масел или жиров последние промывают, обрабатывают силикагелевым адсорбентом в количестве 0,05-2,0% к массе масла или жира и фильтруют, в качестве силикагелевого адсорбента используют Trisyl. 1 табл.
Изобретение относится к масло-жировой промышленности и касается способов адсорбционной очистки масел или жиров.
Известен способ очистки масел или жиров, включающий адсорбционную очистку масел и жиров кизельгуром (1). К недостаткам этого способа можно отнести то, что в этом способе в результате очистки достигается только отбеливающий эффект. Известен способ очистки нейтральных масел и жиров, включающий промывку, сушку, обработку селикагелевым адсорбентом-фильтроперлитом и фильтрование (2). Недостатками этого способа являются: необходимость вакуумной сушки при жестких условиях; невысокая скорость фильтрования; низкая эффективность удаления микропримесей металлов, фосфолипидов и остаточных количеств натриевых масел; быстрое загрязнение фильтра; высокие потери масла. Задачей изобретения является более высокое качество очищенных масел или жиров за счет наиболее полного выведения микропримесей металлов, фосфолипидов, красящих веществ и остаточных натриевых мыл, исключение стадии вакуумной сушки, снижение потерь масел или жиров, а также повышение интенсификации способа очистки. Эта задача решается тем, что в способе очистки нейтрализованных масел или жиров, включающем промывку, обработку селикагелевым адсорбентом и фильтрование, в качестве селикагелевого адсорбента используют Trisyl в количестве 0,05-2,0% к массе масла или жира. Используемый селикагелевый адсорбент Trisyl является гостированным веществом, характеризующимся pH 3,0-4,0; содержанием свободной серной кислоты 0,2-0,8% Этот адсорбент за счет высокой влагоудерживающей способности позволяет адсорбировать влагу из нейтрализованных масел или жиров и тем самым исключить стадию вакуумной сушки. Кроме того, обладая пониженной маслоемкостью, порядка 50-55% по сравнению с 80% в известном, он обеспечивает низкие потери масел и жиров. Вышеизложенные свойства Trisyl также обеспечивают повышение скорости фильтрования и предотвращает закупоривание пор фильтра. Способ осуществляется следующим образом: нейтрализованное масло или жир подвергают водной промывке при температуре 80-95oC, в промытое масло или жир добавляют Trisyl в количестве 0,05-0,2% к массе масла или жира, перемешивают в течение 5-30 мин и фильтруют известным способом. Экспериментально при обработке различных масел и жиров было установлено, что только при использовании Trisyl в количестве 0,05-0,2% обеспечивается достижение необходимого технического результата. Этим способом получают масло или жир со следующими показателями (таблица). Из предвиденной таблицы видно, что по содержанию остаточных количеств металлов, фосфолипидов, красящих веществ и мыла после этой очистки масло или жир характеризуются улучшенными показателями, например по сравнению с известным способом очистки фильтр-перлитом в масле или жире по изобретению содержание никеля ниже в 7 раз, содержание фосфолипидов в 3 раза, содержание мыла в 10 раз. Пример конкретного осуществления способа. В промывной аппарат закачивают 10 т гидрированного жира и при непрерывном перемешивании при температуре 90oC засасывают 30 кг Trisyl, по истечении 15 мин перемешивания полученную суспензию жира с адсорбентом передают на фильтрование рамного фильтр-пресса. Прозрачный фильтрат направляют в бак готовой продукции. Таким образом, данный способ очистки нейтрализованных масел или жиров позволяет получить масло или жир с улучшенными качественными показателями при одновременном повышении скорости фильтрования (по сравнению с известным на 20-25%).Формула изобретения
Способ очистки нейтрализованных масел или жиров, включающий промывку, обработку селикагелевым адсорбентом и фильтрование, отличающийся тем, что в качестве селикагелевого адсорбента используют Trisyl в количестве 0,05 2,0 к массе масла или жира.РИСУНКИ
Рисунок 1
Похожие патенты:
Изобретение относится к технологии производства и очистки растительных масел и может быть использовано в масложировой промышленности
Способ очистки растительного масла // 2044765
Изобретение относится к технологии производства пищевых растительных масел применяемых в фармацевтической промышленности, и касается способов адсорбционной очистки растительного масла
Изобретение относится к масложирной промышленности и может быть использовано при очистке от госсипола хлопкового шрота
Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к способу удаления растворителя из шрота в маслоэкстракционном производстве
Изобретение относится к масложировой промышленности и общественному питанию , а именно к способам регенерации фритюрного масла
Способ отбелки хлопкового масла // 1640149
Изобретение относится к масложировой промьшшенности, н частности к способам очистки растительных масел
Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к способам адсорбционной очистки растительных масел
Способ очистки растительных масел // 1370131
Способ очистки растительного масла // 2156791
Изобретение относится к масложировой отрасли пищевой промышленности
Изобретение относится к области масложировой промышленности
Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к очистке от примесей нерафинированных масел с помощью сорбентов
Способ очистки фритюрного жира // 2218386
Изобретение относится к масложировой промышленности, именно к методам очистки отработанных фритюрных масел
Способ очистки растительного масла // 2224787
Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для очистки растительного масла с выведением воскоподобных веществ
Способ очистки растительных масел // 2232801
Изобретение относится к масложировой промышленности и касается способов адсорбционной очистки преимущественно от фосфоросодержащих соединений, а также пигментов, жирных кислот, белковых молекул, ионов тяжелых металлов и других неполярных молекул
Изобретение относится к масложировой промышленности
Изобретение относится к способу рафинации растительных масел и может быть использовано в масложировой промышленности
Способ очистки растительных масел от восков // 2317322
Изобретение относится к масложировой промышленности
Способ осветления растительного масла // 2324726
Изобретение относится к масложировой и касается способов осветления растительного масла природным минеральным сорбентом, полученным на основе шунгита