Способ очистки диффузионного сока, полученного из сахаросодержащего сырья

 

яйтьнтиО т х!-0.

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

QN5IIHQт 3

24570l

Секта Советских

Социалистических

Республик

К ПАТЕНТУ

Зависимый от патента №

Кл 89с 14

Заявлено 22.IV.1966 (№ 1072553/28-13) МПК С 13d

УДК 664.1.039.2 (088.8 т

Приоритет

Опубликовано 04.VI.1969. Бюллетень ¹ 19

Комитет по аелам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Дата опубликования описания 13.XI.1969

Автор изобретения

Иностранец

Питер Смит (Нидерланды) Иностранная фирма

«Н. В. Октройеи Маатсхапей «Активит», Лимитед» (Нидерланды) Заявитель

СПОСОБ Ох1ИСТКИ ДИФФУЗИОННОГО СОКА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЪЯ

Известен способ очистки диффузионного сока, по которому сок, полученный из сахаросодержащего сырья, например свеклы, фильтруют, подвергают дефекации и сатурации, охлаждают, пропускают через катионит, нейтрализуют и обесцвечивают,путем пропускания через анионит. Регенерацию катионита (после его промывки) проводят кислотным раствором, а анионита — раствором щелочи.

Для упрощения процесса и повышения эффекта очистки по предлагаемому способу дефекацию и сатурацию осуществляют после пропускания сока через ионообменник. В качестве ионообменника используют сильнокислотный катионит в Н + форме, например

IMAC С16Р, 1МАС С12.

Перед регенерацией нонообменника его следует промывать водой, нагретой до 90—

100 С, а регенерацию проводить вначале раствором каустической соды, нагретым до 90—

100 С, а затем — раствором кислоты. Кроме того, целесообразно перед охлаждением сок простерилизовать консервантом, например сернистой кислотой или формальдегидом.

Способ заключается в следующем.

Диффузионный сок, например свекловичный, для подавления вредного влияния микроорганизмов стерилизуют путем введения в него (по мере движения через заводск!ю ап2 паратуру) сернистой кислоты, формалина или другого консерванта.

Затем сок фильтруют и охлаждают до температуры не выше 12 С, причем перед фильт5 рацией рекомендуется добавлять к сырому соку флокулянт, например растворимые соли тяжелых металлов, соединения окисного пли даже закисного железа.

Процесс фильтрации следует вести через

10 фильтрующую среду, состоящую из слоя частиц различных размеров, уменьшающихся в направлении движения жидкости (фильтры

«иммедиум») .

Охлажденный сок пропускают через ионо15 обменник. B качестве ионообменника рекомендуется применять сильнокислотный катионит в Н+ форме, например сильнокислые смолы IMAC С16Р или IМАС С12. В некоторых случаях возможно применение жидких

20 катионитов, например такого продукта, «aк

«версатик».

На выходе из ионита сок смешивается с известью, количество которой определяют опытным путем с учетом расхода ее с некото25 рым изоытком.

Непрореагировавший остаток извести разлагают путем непрерывной обработки углекислотой или сернистой кислотой. Затем, профильтрсвав сок, его направляют на дальней30 шие стадии обработки. Очищенный вышеопп245701

Предмет изобретения

Составитель М. И. Андреева

Редактор А. Н. Шибаева Техред Л. Я. Левина Корректоры: Л. Корогод и М, Коробова

Заказ 2858/11 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2 санным способом сок слабо окрашен, свободен от специфичного привкуса свеклы, его доброкачественность составляет 9б,О единиц.

Регенерацию катионита по предлагаемому способу проводят следующим образом.

Окснчив пропускание сока через катионит, его обессахаривают, для чего нагревают острым паром до температуры 100 С. Если нагрев ведут до 90 С, то в этом случае фильтрующую среду перемешивают либо механически, либо путем подачи воздуха вместе с паром под фильтрующий слой. Затем катионит промывают горячей водой. Промывку ведут до тех пор, пока вытекающая из катионита жидкость не станет чистой. Далее, катионит обрабатывают щелочной жидкостью, например нагретым до 90 — 100 С раствором едкого натра или углекислого натрия, и после этого — р а створ ом кислоты.

Стекающую жидкость при регенерации катионита кислотой разделяют на две части.

Первую часть, почти свободную от кислоты, сливают в канализацию. Вторую часть, содержащую значительное количество регенерационной кислоты в свободном состоянии, собирают в отдельный приемник и используют ее для следующего цикла регенерации.

При такой регенерации ионообменника возможно его многократное использование.

Пример. Сырой свекловичный диффузионный сок с доброкачественностью 89 единиц и плотностью 14 по Бриксу обрабатывают сернистым газом в количестве О;05 — 0,1 г/л сока. После этого сырой сок охлаждают до

10 С и пропускают через сосуд, содержащий

1400 л сильнокислого катионита в водородной форме. Частицы этого ионита должны быть сферическими и иметь в диаметре от

0,3 до 1,1 мм (1МАС С16Р). Пропускают всего 32000 л сырого сока, рН которого после перколяции составляет от 2 до 2,5, Расход сырого сока составляет 7000 лlчас. Пропущенный через ионит сок почти прозрачныи.

После перколяции сок непосредственно направляют в бак с мешалкой, куда подаюг известь и углекислый газ, доводя рН до 8,2, Расход извести составляет 8 кг на 1000 л сока. Затем сосуд нагревают до бО С. После сатурации сок непрерывно направляют во второй бак с мешалкой, где рН сока доводят до 7,5 (путем введения сернистого газа). Затем сок фильтруют. Полученный фильтрат слабо окрашен.

Катионит обессахаривают водой, доводят его до кипения путем пропускания пара, промывают горячей водой температурой 85 С.

После этого добавляют едкую щелочь и вновь кипятят. Далее промывают эту массу горя10 чей водой и регенерируют соляной кислотой.

Регенерацию катионита соляной кислотой ведут обычным путем, для чего используется

1400 л раствора с содержанием 140 кг хлорводорода.

15 Доброкачественность полученного сока 95,5 единиц, плотность 12,8 по Бриксу. Содержание кислот по сравнению с содержанием в исходном соке снижается на 40з/о. Очищенный сок слабо окрашен.

1. Способ очистки диффузионного сока, полученного из сахаросодержащего сырья, например свеклы, сахарного тростника, путем его фильтрации, дефекации, сатурации, охлаждения, пропуска через ионообменник с последующей нейтрализацией и фильтрацией, а также регенерацией ионообменника, отличающийся тем, что, с целью упрощения процесса и повышения эффекта очистки, дефекацию и сатурацию проводят после пропуска сока через ионообменник, причем в качестве последнего используют сильнокислотный катионит в H + форме, например 1МАС С16Р или IMAC С12, 2. Способ по п. 1, отличшощийся тем, что каждую регенерацию ионообменника проводят раствором каустической соды, нагретым

40 до 90 — 100 С, а затем раствором кислоты.

3. Способ по пп. 1, 2, отличающийся тем, что регенерации ионообменника раствором каустической соды предшествует промывание его водой, нагретой до температуры 90—

45 100 С.

4. Способ по пп. 1, 2, отличающийся тем, что диффузионный сок перед его охлаждением стерилизуют консервантом, например серни=той кислотой или формальдегидом.