Аппарат для прогрессивной предварительнойдефекации сока

 

О П И С А Н И Е (и) 43527l

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистииеских

Рвслублик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 11.12.72 (21) 1855993/28-13 (51) М. Кл. С 13d 3/02 с присоединением заявки № государственный комитет

Совета 1йииистров СССР по делам изобретений и открытий (32) Приоритет

Опубликовано 05.07.74. Бюллетень ¹ 25

Дата опубликования описания 21.11.74 (53) УДК 664.1.038.22 (72 ) Авторы изобретения

И. М. Федоткин, Л. П. Рева, В. В, Пышияк и И. П, Мойсеев (71) Заявитель

Киевский технологический институт пищевой промышленности (54) АППАРАТ ДЛЯ ПРОГРЕССИВНОЙ ПРЕДВАРИТЕЛЪНОЙ

ДЕФЕКАЦИИ СОКА

Изобретение относится к свеклосахарному производству, а именно к аппаратам для прогрессивной предварительной дефекации сока.

Известен аналогичный аппарат, выполненный в виде вертикальной емкости, разделенной перегородками с вырезами для прохождения сока и снабженной мешалкой, состоящей из вала и укрепленных на нем лопастей, и патрубками для,подвода очищаемого сока, известкового молока и отвода обработанного сока.

П|редлагаемый аппарат повышает эффективность процесса и уменьшает цветность сока. Это достигается тем, что вал мешалки выполнен полым и снабжен патрубком для подвода пара и расположенной внутри него трубкой меньшего диаметра для отвода конденсата. При этом лопасти мешалки представляют собой змеевики, один конец каждого из которых сообщен с внутренней полостью вала, а другой — с трубкой для отвода конденсата.

На чертеже изображен предлагаемый аппарат, вертикальный разрез.

Аппарат для прогрессивной предварительной дефекации сока выполнен в виде вертикальной емкости 1,,разделенной перегородками 2 с вырезами 3 для прохождения сока и снабженной мешалкой, состоящей из полого вала 4 и укрепленных на нем лопастей 5.

Патрубок 6 служит для лодвода очищаемого сока, патрубки 7 — для известкового молока, а патрубок 8 — для отвода обработанного сока.

5 Вал 4 мешалки снабжен папрубком 9 для подвода пара и расположенной внутри него трубкой 10 меньшего диаметра для отвода конденсата. Лопасти 5 мешалки представляют собой змеевики, один конец каждого из кото10 рых сообщен с внутрен ней полостью вала 4, а другой — с трубкой 10 для отвода конденсата.

В верхней части аппарата имеется переход.ная паровая коробка 11 с сальником 12 и

15 гнездо 13 для подшипника 14 с крышкой 15.

Венец 16 служит для привода вала 4.

В днище выполнен вентиль 17 для продувки аппарата.

Лопасти 18, закрепленные на валу 4, слу20 жат для разрушения пе|ны.

Работает аппарат следующим образом.

Диффузионный сок,по патрубку 6 поступает в нижнюю часть аппарата вместе с осадком второй сатурации, поступающим через патру25 бок 19. Сюда же подается известковое молоко для нижней секции. Внизу сок с осадком второй сатурации и известковым молоком подвергается интенсивному перемешиванию и подогреву. Затем сок через сегментные вырезы

30 3 в перегородке 2 переливается,в следующую

43527! секцию (показано стрелкой), Здесь снова добавляется известковое молоко, перемешивается и подогревается до температуры выше, чем ь нижней секции, и так в каждой последуюгцей секции. Путем регулирования вентилей на патрубках 7 устанавливают нужную щелочность в каждой секции.

Пар под водится в полый вал через лереходную паровую коробку 11 и, проходя по змеевикам противоточно движению сока, нагревает последний, а конденсат отводится через трубку 10 и переходную конденсационную коробку 20.

Температура сока повышается от секции к секции, и в зависимости от давления поступающего пара, его температуры и скорости прохождения сока можно получить требуемую температуру сока на выходе, например 85 С.

Змеевики-лопасти 5 осуществляют хорошее псремешивание и нагрева ние по секциям.

Предмет изобретения

Аппарат для протрессивной предварительной дефекации сока, выполненный в виде вертикальной емкости, разделенной перегородками с вырезами для прохождения сока и снабженной мешалкой, состоя щей из вала и укрепленных на нем лопастей, и патрубками для подвода очищаемого сока, известкового моло10 ка и от вода обработанного сока, о тл ич а юшийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса, уменьшения цветности сока, вал мешалки выполнен полым и снабжен патрубком для подвода, пара и расположен15 ной внутри него трубкой меньшего диаметра для отвода конденсата, при этом лопасти мешалки представляют собой змеевики, один конец каждого из которых сообщен с внутренней полостью вала, а другой — с трубкой для

20 отвода конденсата.

435271

l4

73

Составитель Г. Субботина

Редактор Л. Гончарова Техред В. Рыбалова Корректоры: Л. Корогод и А. Николаева

Заказ 3170/17 Изд. № 966 Тираж 456 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4)5

Типография, пр. Сапунова, 2