Устройство для измельчения мясных мороженных блоков

 

0 П И С А Н И Е ())) 480446

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 26.01.73 (21) 1875729/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 15.08.75. Бюллетень № 30

Дата опубликования описания 22.10.75 (51) М. Кл. В 02с 18/08

А 22с 17/00

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 637.523.62 (088.8) (72) Автор изобретения

3 С Устаян (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

МЯСНЪ|Х МОРОЖЕНЫХ БЛОКОВ

Предмет изобретения

Изобретение относится к мясной промышленности.

Известно устройство для измельчения мясных мороженых блоков, содержащее загрузочный бункер и камеру, внутри которой расположены два горизонтальных встречно вращающихся барабана с ножами. Однако с помощью известного устройства мясо измельчается неравномерно и при загрузке его в тару необходимо дополнительное разравнивание и уплотнение вручную, что снижает производительность.

С целью улучшения качества измельчения и увеличения производительности барабаны предлагаемого устройства расположены один от другого с зазором, а в зоне этого зазора под барабанами смонтирован дополнительный барабан с ножами. В нижней части камеры установлен шнек для перемешивания и выгрузки измельченного мяса.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, поперечный разрез; на фиг. 2 — то же, в аксонометрии.

Устройство установлено на раме 1 и содержит камеру 2 с загрузочным бункером 3 и расположенные внутри камеры горизонтальные барабаны 4, 5 и 6 с ножами 7, имеющими зубья 8. В нижней части камеры установлен шнек 9 для перемешивания и выгрузки измельченного мяса. Барабаны 4 и 5 расположены один от другого на расстоянии, равном 1/2 диаметра барабана, а в промежутке под ними смонтирован барабан 6.

Устройство приводится в действие при помощи привода, включающего электродвигатель 10, муфты 11, шестерни 12, ременную передачу 13, редуктор 14 и цепную передачу 15.

В процессе работы устройства барабаны 4 и 5, встречно вращаясь, врезаются ножами 7 в мясной мороженый блок, который при этом затягивается между барабанами и измельчается. Вектор силы врезания зубьев направлен вниз, что исключает подпрыгивание блоков и тем самым снижает возникающий при этом

15 шум.

После измельчения блоков мяса барабанами 4 и 5 они дополнительно измельчаются барабаном 6, что улучшает качество измельчения мяса и увеличивает производительность.

20 Затем измельченное мясо при помощи шнека

9 тщательно перемешивается и выгружается из устройства.

В дальнейшем цикл повторяется.

1, Устройство для измельчения мясных мороженых блоков, содержащее загрузочный бункер и камеру, внутри которой расположе

480446 ны два горизонтальных встречно вращающихся барабана с ножами, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества измельчения и увеличения производительности, барабаны расположены один относительно другого с зазором, а под барабанами в зоне этого зазора смонтирован дополнительный барабан с ножами.

2. Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что в нижней части камеры установлен

5 шнек для перемешивания и выгрузки измельченного мяса.

480446

Составитель А. Бражникова

Редактор Г. Мозжечкова Техред Т. Миронова

Корректоры; Т. Фисенко и 3. Тарасова

Заказ 2564/1О Изд. ¹ 1720 Тираж 708 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2