Устройство для охлаждения вязких жидкостей

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТРРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (») э05417 (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено24. 12.73 (2j) 1978390/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет(43) Опубликовано 05.03.76Бюллетень № 9 (45) Дата опубликования описания 01.10.76 (51) N. Кл. А 23D 5/04

Гасударственный комитет

Совета Министров СССР по делам изооретений и открытий (53) УДК 665.2(088,8) (72) Авторы изобретения

Л. К. Николаев, Г. H. Набокин и В. Н. Баранов (?1) Заявителй Ленинградское машиностроительное объединение "Продмаш" и Ленинградский технологический институт холодильной промышленности (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ВЯЗКИХ ЖИДКОСТЕЙ тями 4 и ножи, выполненные в виде смонтированных по длине ротора-вытеснителя .3 пластин 5, укрепленных на основании 6 и имеющих прорези 7. При этом прорези одной пластины смещены относительно проре зей другой пластины.

Изобретение относится к пищевой промышленности, например к технике производства животных жиров.

Известно устройство для охлаждения. вязких жидкостей, включающее рабочий цилиндр с охлаждаемой рубашкой и размещенный внутри него ротор-вытеснитель с ножами.

С целью обеспечения полного удаления застывшего слоя жира с внутренней поверхности рабочего цилиндра в предлагаемом устройстве ножи выполнены в виде сМонтированных по длине ротора-вытеснителя пластин, имеющих прорези, причем прорези одной пластины смещены относительнс прорезей другой пластины.

На фиг. 1 показано предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 » ротор-вытеснитель (пластины условно пока1 заны распрямленными по вертикали), вид спереди; на фиг. 3 — разрез по А-А на фиг. 1.

Устройство включает рабочий цилиндр 1 с охлаждающей рубашкой 2 и размещенный внутри него ротор-вытеснитель 3 с лопасНожи имеют по высоте размер, больший, чем кольцевой зазор между внутренней пота верхностью охлаждающей рубашки 2 и наружной поверхностью ротора-вытеснителя

3, Благодаря этому пластины 5 в рабочем состоянии изогнуты и плотно прилегают к внутренней поверхности охлаждающей ру15 башки 2. Благодаря прорезям 7, каждый участок пластины 5 самоустанавливается, что способствует полному очищению внутренней поверхности охлаждающей рубашки

2 от слоя жира и компенсирует несоосность рО поверхностей, изгиб ножей и т. д.

Устройство работает следующим образом, Вязкая жидкость, например животный

25 жир, вводится внутрь рабочего цилиндра 1, где, контактируя с поверхностью охлажа даюшей рубашки 2, охлаждается. Причем на поверхности рубашки застывает слоей жира. При вращении ротора-вытеснителя

3 (против часовой стрелки) пластины 5, прижимаясь к внутренней поверхности рубашки 2, снимают застывший слой жира.

Лопасти 4 способствуют активному перемешиванию жира, ускоряя процесс охлажденияя.

Жир, охлажденный до необходимой температуры, выталкивается из рабочего цилиндра 1.

Формула изобретения

Устройство для охлаждения вязких жидкостей, например животных жиров, включающее рабочий цилиндр с охлаждае5 мой рубашкой и размепвнный внутри него ротор-вытеснитель с ножами, о т л и ч аю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения полного удаления застывшего слоя жира с внутренней поверхности рабочего

1О цилиндра, ножи выполнены в виде смонтированных по длине ротора-вытеснителя пластин, имеющих прорези, причем прорези одной пластины смещены относительно прорезей другой пластины.

5054-17

И.д. М $4+ тираж 575 Подписное

Заказ 630 >

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. ПроектнаяО, 4

Составитель В.Страшненко

Редак оР В.Смирягина ТекРед Е.Подурушина 1 оРРектоР Т.до5ровольска