Питательная среда для культивирования продуцентов пектиназы

 

Всеоб ю ::ê .:,ал т

О П И C А Н -ИИ 3 О Б Р Е Т Е Н И

Союз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. саид-sy(22) Заявлено 250274 (21)2000152/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет— (43) Опубликовано 0506,76, Бюллетень № (45) Дата опубликования описания 30.0

1) М. Кл.

С 12 В 3/00

Гоеударетванный номнтат

Совета Мнннетров СССР па данам нваарвтвннй н атнрытнй

3) УДК 577. 15. 08 (088. 8) К.A.Êàëóíÿíö, Г.A.×åðíoâà и В.А.Величко (72) Авторы изобретения (71) Заяв ель аявитель

Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ (54) ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

ПРОДУЦЕНТОВ ПЕКТИНАЗЫ

Изобретение относится к ферментной отрасли микробиологической промышленности и может быть использовано при приготовлении питательных сред для глубинного культивирования плесневых грибов-продуцентов пектиназы.

Известна питательная среда для культивирования продуцентов пектиназы, например, Абре т (1 l us Jocks du s содержащая сахарозу, пектин g фосфор- )ð нокислый калий, хлористый калий, сернокислый магний, сернокислое железо и воду.

Недостатком известной питательной среды является низкая ферментная активность культуральной жидкости (600+

+800 ед/мл — йодометрический способ).

С целью интенсификации биосинтеза пектиназы среда дополнительно содержит пептон, кукурузный экстракт, сер-20 нокислый аммоний и лимоннокислый аммоний.

В состав сложного азотистоуглеводного стимулирующего комплекса питательной среды входят кукурузный экс- 25 тракт, пептон, пектин и сахароза в соотношении 2:1:1:2, а в состав многокомпонентного источника микроэлементов — сернокислый аммоний, лимоннокислый аммоний, калий фосфорнокнс- 30 лый, калий хлористый, магний сернокислый и закисное железо в соотношении 70:40:10:5:5:1.

Предлагаемый способ осуществляют следующим образом. В водопроводной воде при 37-40 С растворяют компоненты до содержания их в питательной среде в следующих количествах (в В):

Сернокислый аммоний 0,5-0,8

Лимоннокислый аммоний 0,1-1,0

Фосфорнокислый калий 0,05-0,2

Сернокислый магний 0,01-0,1

Хлористый калий 0,01-0,1

Сернокислое железо 0,001-0,02

Затем при постоянном перемешивании со скоростью 120 об/мин добавляют (в

Пектин 0,5-1,5

Пентон 0 5-2,0

Сахароза 1,0-3,0

Кукурузный экстракт 1,0-3,0

Вода Остальное

Пример 1.В ферментер емкостью

10000 л заливают 5640 л водопроводной воды температурой 37 С и при постоянном перемешивании мешалкой со скоростью 120 об/мин последовательно добавляют 42 кг сернокислого аммония, 24 кг лимоннокислого аммония, 6 кг фосфорнокислого калия, 3 кг с=рнокислого магния, 3 кг хлористого калия, 516734

1,0-3,0

0,5-1,5

О, 1-1,0

0,05-0,2

0,01-0,1

0,01-0,1

0,001-0,02

0,5-2 0

1,0-3,0

0,5-0,8

Остальное

Составитель Б.Величко

Техред М.Левицкая Корректор A.Âëàñåíêî

Редактор Л.Гончарова

Заказ 1626/138 Тираж 551 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП Патент, г.ужгород, ул.Проектная, 4

0,6 кг закисного железа, 120 кг сахарозы до полного растворения. Остальные компоненты: 60 кг пектина, 60 кг пептона, 120 кг кукурузного экстракта добавляют медленно, не прекращая перемешивания, чтобы избежать комков.

Стерилизуют и засевают посевным материалом.

Культивирование плесневого гриба

Aside rg i Ious Ье1(du s осуществляют в течение 120 час при 30 С. Ферментативная активность глубинной культуры

1200 ед/мл (йодометрический способ определения).

Пример 2. Культивирование плесневого гриба Aspera t eu s a Wa mo r осуществляют по примеру 1. Ферментативная активность глубинной культуры 680 ед/мл (йодометрический способ определения) .

Пример 3. Культивирование плесневого гриба Ashier ф<Ицз и<Де осуществляют по примеру 1. Ферментативная активность глубинной культуры 320 ед/мл (йодометрический спо- 28 соб определения). таким образом, предлагаемая питательная среда за счет введения в ее состав азотистоуглеводного стимулирующего комплекса в композиции с много- 30 компонентным специфическим источником микроэлементов позволяет интенсифици= ровать биосинтез пектиназы в 1,5-2 раза.

Формула изобретения

Питательная среда для культивирования продуцентов пектиназы, например, Ashier gi Ица foehn dus,, содержащая сахарозу, пектин, фосфорнокислый калий, хлористый калий, сернокислый магний, сернокислое железо и воду,о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью интенсификации биосинтеэа пектиназы, среда дополнительно содержит пептон, кукурузный экстракт, сернокислый аммоний и лимоннокислый аммоний, при этом компоненты взяты в следующих количествах (в В):

Сахароза

Пектин

Лимоннокислый аммоний

Фосфорнокислый калий

Хлористый калий

Сернокислый магний

Сернокислое железо

Пептон

Кукурузный экстракт

Сернокислый аммоний

Вода