Способ получения сухого кормового концентрата из мелассы

 

пп 552064

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Сава Советских

Саииалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 11.05.75 (21) 2132896/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 30.03.77. Бюллетень № 12

Дата опубликования описания 05.04.77 (51) М. Кл.2 А 23К 1/02

Государственный комитет

Совета Мииистрав CCCP ло делам изобретений и открытий (53) УДК 637,18.002 (088.8) (72) Авторы изобретения

А. Г. Храмцов, Н, E Заец, С. В. Василисин, П. Г. Нестеренко, E. М. Шульга, Я. С. Мартыненко, О, М. Свещинский и В. П. Ратковский

Северо-Кавказский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности (71) Заявитель (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА

ИЗ МЕЛАССЫ

Изобретение относится к молочной промышленности и предназначено для использования нормальных отходов, получаемых при производстве молочного сахара, в кормовых целях.

Известен способ промышленной утилизации мелассы, предусматривающий сгущение мелассы и дополнительную ее кристаллизацию в течение 2 — 3 дней с последующей сушкой.

Известен корм для животных, содержащий отвержденную смесь сахарной патоки с гидроокисью щелочноземельного металла, взятых в соотношении 1: 8. Патока содержит 15 — 40% воды и 45 — 70% сахара. Для приготовления корма заданное количество патоки смешивают с гидроокисью, предпочтительно, кальция или магния, а затем смесь выдерживают до отверждения.

Однако этот корм содержит излишне большое количество гидроокиси щелочноземельного металла и незначительное (только за счет добавок) количество белковых веществ.

Цель изобретения — обогатить концентрат белками и повысить таким образом его биологическую ценность.

Это достигается тем, что после выдержки в смесь мелассы с известковым молоком вводят албуминное молоко в соотношении 1: 1 — 1: 3 с последующей гомогенизацией продукта при давлении 20 — 50 ат.

Мелассу и промывные воды собирают в специальную емкость, раскисляют известковым молоком до кислотности не более 20 Т и смешивают с альбуминным молоком в пропорции

5 1: 1 — 3: 1 по сухим веществам (меласса к альбумину) . Полученная смесь, как правило, содержащая 14 — 20% сухих веществ, гомогенизируется и через промежуточную емкость подается на вальцовую сушилку. Сушка произ10 водится при давлении пара (3,0 — 4,6) 10 Па.

Температура контактной поверхности 393—

420 К, Получаемый сухой продукт, обогащенный белками и солями кальция, упаковывается массой 20 кг в бумажные многослойные

15 мешки с полиэтиленовыми вкладышами.

На чертеже изображена технологическая схема, иллюстрирующая предлагаемый способ.

Для получения сухого кормового концентра20 та из мелассы используют установку, содержащую емкость 1 для известкового молока, насос 2, емкости 3 для сбора мелассы и промывных вод, насос 4 для перекачки раскпсленной мелассы и промывных вод, насос 5, емкость б

25 для смешивания мелассы и промывных вод с альбуминным молоком, емкость 7 для альбуминного молока, гомогенизатор 8, емкость 9 с мешалкой для сбора гомогенпзированной смеси и сушильный агрегат 10.

552064

8 В 7

1 2 У

Мепасса и луомыВные Вады — х — — и — ЛлЫулил еаиаееииеиуааилиие алеее — иелеалелалае лил ила (уи ели ел«елеле >

Составитель И. Привалова

Редактор М. Дмитриева Текред А. Овчинникова Корректор А. Николаева

Заказ 620/17 Изд. ЛЪ 316 Тираж 609 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, К-35, Раушскан, наб., д. 4,5

Типографии, пр. Сапунова, 2

Мелассу и промывные воды собирают в емкости 3, куда из специального бачка 1 насосом

2 подается раскислитель (известковое молоко). Раскисленне проводят в течение 8 — 12 час до кислотности 5 — 20 T.

Для равномерного распределения раскислителя в мелассе и промывпых водах смесь тщательно перемешивают путем рециркуляции ее центробежным насосом 4 по замкнутой системе.

Раскисленную смесь насосом 4 подают в емкость 6, в которую насосом 5 из емкости 7 нагнетают альбуминное молоко. Смесь мелассы промывных вод и альбуминного молока гомогенизируют гомогенизатором 8 при давлении

20 — 50 кг/смз и подают в емкость 9 с мешалкой.

Гомогенизированная смесь из емкости 9 самотеком поступает на вальцовую сушилку 10.

Ее высушивают, упаковывают и отправляют на склад готовой продукции. В процессе высушивания смесь в емкости 9 все время перемешивают мешалкой.

Пример. Из 11 т молочной подсырной сыворотки, содержащей 6,5% сухих веществ, плотностью 1,023 кг/м, кислотностью 18 T получают 0,27 т молочного сахара, 1,4 т мелассы и промывных вод с концентрацией сухих веществ 25%, кислотностью 125 Т и 1,1 т альбуминного молока, содержащего 9% сухих ве5 ществ.

Мелассу и промывные воды раскнсляют известковым молоком до кислотности 10 T в течение 12 час, а затем смешивают с альбуминным молоком. Полученную в количестве 2,5 т

10 смесь с содержанием сухих веществ 18% и кислотностью 40 Т гомогенизируют и высушивают до содержания сухих веществ 93% на сушильно-дробильных агрегатах СДЛ-250.

Ф ор мул а изобретения

Способ получения сухого кормового концентрата из мелассы, предусматривающий смешивание мелассы с известковым молоком, выдержку смеси и сушку, отличающийся

20 тем, что, с целью обогащения концентрата белками и повышения таким образом его биологической ценности, после выдержки в смесь мелассы с известковым молоком вводят альбуминное молоко в соотношении 1; 1 — 1: 3 с

25 последующей гомогенизацией продукта при да вл ен и и 20 — 50 ат.