Электрод для гальванометрического определения кислотности окрашенных жидкостей

 

М 72553

СССР

Класс 421, 5о, 421, Зо

О ПИСА НИ Е ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ)

- .ОГ ЗЫЩ

1 Л ТЕИЗМ

А. П. Горбачева

1,„„„ П ДЕКТРОД ДДЯ ГАДЬВАНОМЕТРИЧЕСКОГО О

КИСЛОТНОСТИ ОКРАШЕННЫХ ЖИДКОСТЕЙ

Заявлено 30 августа 1945 года в Народный комиссариат мясной и молоиной промышленности СССР аа М 612 (340158) Опубликовано 31 января 1949 года

Панель 10 с закрепленными электродами кладется на химический стакан 14, в котором находится испытываемый раствор 15, с небольшим количеством хингидрона. Электролитическая цепь соединяется со

491

Определение кислотности окрашенных продуктов молочной промышленности (кофейное и шоколадное молоко, фруктово-сливочное мороженое и т. д,) затруднено отсутствием простого прибора, дающего точные результаты определений.

Согласно изобретению, для определения кислотности окрашенных продуктов предлагается способ, для выполнения которого используется специальный электрод.

Предлагаемый электрод (фиг. 1) изготовляется из небольшой хлоркальциевой трубки 7 (длина 11—

12см,диаметр 1,2 — 1,5см) с двумя расширениями 1 и 8 следующим образом. Узкий конец трубки 7 срезается и оплавляется. Часть 1 ниже пережима 2 заполняется 3 — 3,5%-HbIM раствором агара 4, приготовленного в насыщенном растворе хлористого калия. Агар 4 прикрывают стеклянной бусинкой 5, диаметр которой должен быть таким, чтобы бусинка

5 вошла в агар 4. Приготовленные трубки можно хранить продолжительное время в насыщенном растворе хлористого калия.

Проверку буферного раствора можно производить сравнительным титрованием молока по фенолфталеину.

Определение кислотности окрашенных молочных продуктов осуществляется следующим образом. В трубку-электрод 7, поверх бусинки

5, наливается буферный раствор б с небольшим количеством хингидрона, В качестве буферного раствора б рекомендуется применять отличающийся большой устойчивостью рН раствор двухосновного фосфорнокислого натрия или калия в насыщенном растворе хлористого калия. В раствор б погружается обычный платиновый электрод 8, закрепляемый в отверстии трубки резиновой проб,кой 9. Трубка-электрод 7 и второй платиновый электрод 8 закрепляются в небольшой панели 10 (фиг. 2) из диэлектрического материала, например, из пластмассы, имеющей три отверстия (на чертеже не показаны): одно небольшое, снабженное винтовым зажимом 12 для обычного платинового электрода 11, другое большое, с винтовым зажимом 18 для электрода-трубки 7 и третье любой величины для бюретки.

М Ó2553

Фиг. 1

Фи!. 2

492 стрелочным гальванометром и раствор титруется щелочью.

Предмет изобретения

Электрод для гальванометрического определения кислотности окрашенных жидкостей, например, молочных,продуктов, о т л и ч а юшийся тем, что он выполнен в виОтв. ре!!!ктор М. М. Акишин де хлоркальциевой трубки из непроьодящего материала с двумя расширениями, у которой часть ниже пережима заполнена раствором агара в насыщенном растворе хлористого калия, а часть выше пережима — раствором двуосновного фосфата калия или натрия в насыщенном растворе хлористого калия.

1 елнк!ор Н. С. Алешин