Устройство к пастеризатору с мешалкой
Класс 53е, 1 № 75993
СССР
Заявлено 20 ноября 1948 г. за М 387598 в Комитет по изобретениям и открытиям прп Совете Мпяиетров СССР
Высокотемпературная пастеризац я молока и сливок всегда в той или другой степени дает свертывание белка. Белок, свертываясь, захватывает большое количество микроорганизмов, которые, будучи изолированы, плохо прогреваются п слабо поддаются пастеризации.
В дальнейшем эти хлопья белка, поступая в последующие машины и аппараты, разбиваются и являются источником вторичной инфекции.
В целях улучшения высокотемпературной кратковременной пастеризации, размельчения хлопьев белка и увеличения времени температурного воздействия на них предлагается устройство к пастеризаторам с мешалкой, Предлагаемое устройство отличается тем, что на выходной коммуникации пастеризатора устанавливается труба с густой сеткой для разбивки хлопьев свернугшегося белка.
На чертеже изображено предлагаемое устройство.
Оно состоит из цилиндра 1, объем которого определяется в зависимости от времени выдержки молока и производительности пастеризатора, сетки 2, выполненной в виде конусного мешка и предназначенной для задерживания и измельчения хлопьев белка и, кроме того, для обеспечивания более равномерного продвижения молока.
Устройство устанавливается на выходной трубе пастеризатора с патрубком 3.
Предмет изобретения
Устройство к пастеризатору с мешалкой, о т л и ч а ю щ е е с я тем,. что, с целью улавливания и разбивания хлопьев белков, образующихся при пастеризации молока, на выпускном патрубке пастеризатора ставится расширенная труба с помещенной внутри нее сеткой, выполненной в виде конусного мешка. № 75993
Техред А. А. Камышиикова Корректор Савельева
Редактор В. В. Хазова
Формат бум. 70 108 /и
Тираж 200
ЦБТИ при Комитете по делам пзооретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6.
Подп. к печ. 15/1 — 62 г
Зак. 3259/8
Объем 0,18 изд. л.
Цена 5 коп.
Типография, пр, Сапунова, 2.
