Устройство для гашения пены в ферментерах

 

(72) Авторы изобретения

/

» с

П. И. Трофимов и А. А. Ильюшин (7 l ) заявители (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГАШЕНИЯ ПЕНЫ В ФЕРМЕНТЕРАХ

Изобретение относится к пеногасительным устройствам и может быть использовано для гашения пены в микробиологической промышленности, например в процессах проюводства дрожжей и белково-витаминных концентратов.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является устройство для гашения пены в фермеитерах, содержащее емкость с отверстием для ввода пены и приспособление для распыления теплоносителя (1);

Однако известное устройство имеет низкую эффективность гашения пены из-за недостаточного разделения потоков, пара на струи и недостаточного тонкодисперсного их распыления.

Кроме того, транспортирование пены по тру15 бопроводам в емкость, находящуюся под боль-. шим давлением, затруднительно.

Цель юобретеиия — интенсификация процес- са непогашения.

Поставленная цель достигается тем, что в устройстве для гашения пены в ферментерах, содержащем емкость с отверстием для ввода пены и приспособление для распыления теплоносителя, последнее содержит размещенные в емкости перфорированные стаканы, объединенные в общий коллектор, при этом отверстие для ввода пены представляет собой щель, выполненную на боковой стенке емкости, а днище перфорировано и наклонено в сторону щели.

На фиг. 1 юображено устройство для гаше ния пены, установленное в верхней части ферментера,. продольный разрез; на фиг. 2— разрез А — А на фиг. 1.

Установленное в верхней части ферментера

1 устройство для гашения пены содержит емкость 2 и приспособление для распыления теплоносителя, содержащее размещенные в емкости 2 перфорированные стаканы 3, объединенные в общий коллектор 4. На боковой стенке емкости 2 выполнена щель 5 для ввода пены. Днище б емкости 2 перфорировано и наклонено в сторону щели 5. Ферментер 1 имеет штуцер 7 для отвода отработанной газо-воздушнои смеси и мешалку 8 для создания вращающего движения культуральной жидкости.

848476 4 смеси из емкости 2, что значительно улучшает условия транспортировки пены по сравнению с подводом ее через трубопроводы.

Наклон днища 6 емкости 2 в сторону вводной щели, т.е. выполнение емкости 2 сужающейся, позволяет устранить застойную зону, вызывающую инфекцию.

Предлагаемое устройство позволяет сохранить жизнедеятельность микроорганизмов, так как разрушение пены происходит за время менее

1 мин.

3

Устройство работает следующим образом.

Вращением мешалки 8 культуральная жидкость с пенным слоем подается через щель 5 в емкость 2. Жидкая фаза культуральной жидкости через перфорированное днище 6 поступает в ферментер 1, а пенный слой . собирается в емкости 2. По штуцеру и коллектору 4 подается водяной пар в перфорированные стаканы 3 и распыляется в пенном слое. За счет кинетической энергии капелек водяного пара происходит смешивание с частицами пенного слоя и разрушение межпузырьковой среды.

Таким образом, пенный слой разделяется на газ и жидкость. Газ по штуцеру 7 выводится иэ ферментера 1, а жидкость из разрушенной пены стекает через перфорированное днише 6 емкости 2-в ферментер 1.

Выполнение приспособления для распыления теплоносителя в виде перфорированных стаканов 3 и размещение их внутри емкости 2 обеспечивает разделение потока на струи пара и тонкодисперсное их распыление, что, в свою очередь, обеспечивает большую интенсификацию массообменных процессов. Этим достигается изменение равновесного состояния пенного слоя, приводящее к ее распаду на газ и жидкость.

Выполнение отверстия для ввода пены в виде щели 5 на боковой стенке емкости 2 обеспечивает свободный выход газовоздушной

Формула изобретения

Устройство для гашения пены в ферментерах, содержащее емкость с отверстием для ввода пены и приспособление для распыления теплоносителя, отличающееся тем,что, с целью интенсификации процесса непогашения, приспособление для распыления теплоносителя содержит размещенные в емкости перфорированные стаканы, объединенные в общий коллектор, при этом отверстие для ввода пены представляет собой щель, выполненную на боковой стенке емкости, а днище перфорировано и наклонено в сторону щели.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР N 150099, кл. С 12 В 1/18, 1961, 848476

Составитель И. Шабалина

Техред 3,мужик

Редактор Н. Рогулич

Корректор С. Корниенко

Заказ 6006/27

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4

Тираж 528 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5