Устройство для автоматического определения летальности микроорганизмов

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советскик

Социалистическик

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61}Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 180478 (2! ) 2607025/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет

Опубликовано 230LS2. Бюллетень № 3

Дата опубликования описания 230l82

Р )М К,т з

A 23 L 3/00

Государственный комитет

СССР но делам изобретений н открытий

РЙУДК 664.8.076:

:620(038 ° 8) (72) Авторы изобретения

Е.Л.Алексеев, В.Ф.Афонин, О.Г. Фромзель и .И.Швегжда

1 :-.

1 о

Всесоюзный научно-исследовательский институт-мсм сервнрй промышленности и специальной пищевой технологии (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ЛЕТАЛЬНОСТИ МИКРООРГАНИЗМОВ

Изобретение относится к управлению технологией процессов в пищевой промышленности и может быть использовано при стерилизации пищевых продуктов.

Известно устройство для автоматического определения летальности микроорганизмов, содержащее информационно измерительную систему, включающую: измерительный усилитель, коммутатор, формирователь напряжений — эквивалентов коэффициентам пересчета летального действия, выполненный в виде делителя напряжений, и аналого-дискретный интегратор с тактовым генератором (lj

Недостаток известного устройства— низкая точность интегрирования сформированных сигналов-эквивалентов значениям коэффициентов пересчета летального действия температур при большом динамическом диапазоне этих сигналов.

Цель изобретения — повышение точности определения летальности.

Это достигается тем, что устройство снабжено делителем частоты и схемами совпадения, при этом делитель напряжений разделен на две параллель. но соединенные между собой части, выход измерительного усилителя информационно-измерительной системы через последовательно включенные время-импульсный преобразователь и дешифратор соединен с управляющими входами коммутатор, каждая из частей делителя через информационные входы коммутатора и Фиксатор уровня соединена с аналоговым входом интегратора, управляющие входы коммутатора через триггер соединены со схемами совпадения, входы которых непосредственно и через делитель частоты соединены с тактовым генератором, а выходы — с входом интегратора.

На чертеже приведена структурная схема устройства для автоматического определения летальности микроорганизмова

Автоматическое устройство для определения Фактической летальности состоит из блока 1 компенсации значения температуры, с которого начинается определение фактической летальности, включенного последовательно с термопарой 2 и измерительным усилителем 3, Выход измерительного усилителя 3 через время-mjnyabcmA преобразователь 4 включен последовательно с дешифратором 5 разрядного двоичного кода в одноразрядный код

899037 системы счисления с основанием по количеству каналов коммутатора б. Все выходы дешифратора 5 соединены с цепью управления коммутатора б. Формирователь напряжений-эквивалентов

,коэффициентам пересчета летального действия выполнен в виде делителя напряжений, состоящего из двуХ частей

7 и 8, соединенных параллельно и соединенных через информационные входы коммутатора и фиксатор 9 уровня с выходом интегратора 10. Управляющие входы коммутатора б через триггер 11 соединены со схемами 12 и 13 совпадения.

Выход тактового генератора 14, входящего в состав интегратора, непосредственно и через делитель 15 часто- 15 ты соединен со входами схем совпадения, выходы которых соединены со входом интегратора.

Блок компенсации значения темпе ратуры, с которого начинается опре- 2р деление фактической летальности, формирует напряжение, равное ЭДС термопары 2 при этой температуре. Разность этих сигналов усиливается усилителем 3 и преобразуется время-им- 25 пульсным преобразователем 4 в разрядный двоичный код, значение которого пропорционально текущему значению входного сигнала в рабочем диапазоне температур.

Дешифратор 5 преобразует двоичный код в одноразрядный код системы счисления с основанием по количеству ступеней аппроксимации ° Каждому квантованому значению входного сигнала соответствует наличие сигнала управления на управляющем входе одного из каналов коммутатора. Включаемый ключ канала коммутатора подключает соответствующую ступень одного из делителей 7 или 8 напряжения на вход 40

Фиксатора 9 уровня, который поддерживает на своем входе напряжение, пропорциональное коэффициенту пересчета летального действия. Напряжениеэквивалент, зафиксированное фиксато- 4 ром и поступающее на аналоговый вход аналого-дискретного интегратора

10, интегрируется им эа время воздействия соответствующего входного сигнала. До поступления на установочный вход триггера 11 сигнала управления каналом, находящимся по уровню выше границы переключения делителей

7 и 8, соответствующих низкоуровневой и высокоуровневой частям аппроксимируемой кривой на вход запуска интегратора 10 поступает импульс запуска с тактового генератора 14 через входы схем 12 и 13 совпадения и делитель 15 частоты.

После поступления укаэанного сиг- Щ нала управления триггер обеспечивает прохождение импульса запуска через входы схем совпадения непосредственно с тактового генератора с повышенной частотой. 65

Значения коэффициентов пересчета кривой летального действия в динамическом диапазоне напряжений-эквивалентов, находящихся в низкоуровневой и высокоуровневой частях этого диапазона, различаются на несколько пооядков (ло трех-четырех). Поэтому при прямом интегрировании всех значений летального действия уровни напряжений-эквивалентов, соответствующих низкоуровневой части динамического диапазона, оказываются соизмеримыми и даже меньше, с минимальной достижимой погрешностью аналоговых преобразователей, входящих в состав интегратора. Это приводит к накоплению ошибки интегрирования и соответственно к снижению точности определения фактической летальности.

Предлагаемое устройство позволяет повысить точность определения фактической летальности микроорганизмов в процессе стерилизации продуктов в результате исключения накопления ошибки интегрирования летального действия в низкотемпературной части рабочего диапазона, а также повысить качество продуктов стерилизации за счет достижения оптимального технологического регламента.

Формула изобретения

Устройство для автоматического определения летальности микроорганизмов, содержащее информационно-измерительную систему, включающую измерительный усилитель, коммутатор, формирователь напряжений-эквивалентов коэффициентам пересчета летального действия, выполненный в виде делителя напряжений и аналого-дискретный интегратор с тактовым генератором, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повьыения точности определения летальности, устройство снабжено де-, лителем частоты и схемами совпадения, при этом делитель напряжений разделен на две параллельно соединенные между собой части, выход измерительного усилителя информационно-измерительной системы через последовательно включенные время-импульсный преобразователь и дешифратор соединен с управляющими входами коммутатора, каждая из частей делителя через информационные входы коммутатора и фиксатор уровня соединеиа с аналоговым входом интегратора, управляющие входы коммутатора через триггер соединен со схемами совпадения, входы которых непосредственно и через делитель частоты соединены с тактовым генератором, а выходы - co входом интегратора.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР по заявке Р 2440407, кл. A 23 L 3/00, 1977.

899037

Составитель Т.Коноплянникова

Техред С.Мигунова Корректор В.Бутяга

Редактор A.Áåð филиал ППП Патент, r. Ужгород, ул. Проектная,4

Заказ 11990/4 Тираж 569 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб. д. 4/5