Способ сбраживания растворов свеклосахарной патоки
ОПИСАНИЕ ИЗОВРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
А Д Малчеико и Ф. Ь. Криштул
СПОСОЬ СЬРАЖИВАНИЯ РАСТВОРОВ СВЕКЛОСАХАРНОЙ
ПАТОКИ
;3((5п3, (п,(i 2» «нввр» 1(354 г. зв М 321/448883 в 1Чипиот(рство п()ом(«п(оепиоотп нроловолвстве(п)в(х товвров СССР
Опубликовано в ((1))о((е(етенс изобретений» Х !2 зп 1(1»4 и.
Предметом изобретения является способ сбраживания растворов свеклосахарной патоки в смеси с паточной бардой, содержащих примерно
1,5 /0 сахары.
Предлагаемый способ позволяет получать высокис концентрации сухих ве!цеств в сбраживаемой среде и повышенное содержание в ней глицерина.
ЛОСТИГЫЕ ГС51 ЭТО TOМ, ITO 13 11ЫХОдящуюся в бродильном чане барду непрерывно прибавляют раствор свеклссахарной патоки с концентрацией около 60% сухих веществ.
Способ осуьцестьлястся следующи м об р аз о м (си. С хе(1у)
Получаемая с брагопсрегошюго
a I! rl Bp aTa г1 (точная бар Jia ox.la?Kдается для увеличения содержания в ней сухих гсществ и затем по трубе 1 через смесительное устройство
2 зыкычивыстся в бродильный чан,3 примерно до половины его объема.
Одновременно с этим в бродильный чап по трубе 4 подаются маточные дрсж?ки и по трубе 5 раствор свеклосахарной патоки с концентрацией около 60 сухих всц1еств.
При!Ок н;110KII 1«деT(H 0 I. акой скоростью, при которой содержание сахары. в бродЯщей ?кид1е)сти БО
13рсмя брсжспия удсрживается kla уровне примерно 1,5 ()(. Таким
06paao3I, сах 11з 13сс iapc)15i сбрыживастся, превращается 13 спирт, и сухие вещества ост<пстся 13 среде и к копн"„ápOiKQIIII51 ссдсржын31с HX 110$ннмастся до 19 — 32(й.
Бродя(цыя жидкост1. Из ород)щ)яюго !ын(1 .) непрерывно пропускается через сепаратор б с такой скоростью, при которой созревшие (старые1 дрож?кевые клетки оседают в ш!жнсй части сепаратора, ы несозревшие (молодые) дрожжевые и InI II вместе с бра?ккой всзвращы(отся через сборник 7 на повторное сбражи13 и I (1! (,?К ндксс1 ь на I IH ?K I IPI I ч<1ст11 сон 11Р 11 тора б, содержащая большое коли Iсств() дрс?к?кевых клеток, п1)сходит через сепаратор К Получснно(ДР ОЖ?КСВСP. М 0.!ОЧКО ki B kf P BB,ТЯСТСЯ В сборник 9. откуда насосом 10 прока ивается через фильтрпресс 11. Получаемые зд(сь дрожжи идут 1еы дальнейшее Использование, и жидкость направляется в сборник 7.
H сборп((к 7 по труб(12 II(. прсрывпо поступ<п)т аптиссптик для анТИССI(T(lj)C)13<1111((1 ЖИДКОСТИ, (30313j) Г,си<1()атор <2 2(0æcò быть зямспсн цс)ГГ ) I(l)yl.îи; при это)(Отп;(дяс) 1! сс б) ходп МОСГ(> в (1) и, I HTj) Гl рссс(. . ПО 0((.o(I Ip, 1((f1(б!)0)ксн!.(я и;3 получспl(ои б()<1)(ск11 «ыдсляlОтсы 13сс дро)кж((, clllipT ОтГОпясTOH пя апl(яратс с зякрыгтыми 11013срхисстя((1!< El ПО, !уч(. нняя б<(рд<1 < ти.I(13(11)<<с 1 cя да,!(с пзв(стн1>в!и способа(и. (Ij)(дмcT Способ cÎj)а)кивагп(я 1)асTBOj)08 свск.foe<(xBpHoj(патоки в смеси с паточной бардой, с одер)кащих примерно 1,5% сахара, о т л и ч а юшийся тем, что, в целях достижения высокой концентрации сух!!х всщсств и глицерина г, среде, в находя;цуюся 13 бродильном чанс барду нспрсрывпо прибавляют свеклосахарHó(o патоку или сс раствор с Ko((цсптрацие!(около 60% со скоростью, Обссп(;чи(3<по(цси поддср)к<1 пис ука" ванной кони(ИГряц!(и сяхяря 13 среде. (0T<3. J)<,,aêòîð и. В, Макаров, (133<Я(00 от 10 XJ 1055 г, (:таидартгиз. Объем 0,125 и л. Тира(к 400. Цена 25 коп, Типографии иа.(-иа «, (осковская пра(зла», Потаповский пер„3. Зак 56!4
