Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Свез Советских

Сащиалнстическнк

Республик

<о904571 (61) Дополнительное к авт. саид-ву

{22) Заявлено 070580 (21) 2922529/30-15 с присоединением заявки Н9

Р М Щ з

A 01 F 25/00

Госуяарстеенный коиитет

СССР но яеяам изобретений и открытий (23) Приоритет

ДЗ)УДК631. 563. 1 (088.8) Опубликоваио1502Я2. Бюллетень 89 6

Дата опубликования описания 15.02.82

К.М. Сытник, Н. И. Даниляк, В. В. Варшавская, Р.Ф.Процко, Г.И.Вилесов, В.A.Êíÿýåâ, М.Л.Пельц и И.P.Ñàïoæíèêîâà (72) Авторы изобретения

E

Г

Институт ботаники им. И.Г,Холодного АН Украино ой CCP и Всесоюзный научно-исследовательский институт малиной промышленности Минпищепрома СССР j (71) Заявители (5 4 ) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ

САХАРНОЙ СВЕКЛЫ

Изобретение относится к сельскому хозяйству, э частности к способам хранения сахарной .свеклы.

Известен способ хранения корнеплодов сахарной свеклы, включающий об-. работку их " иатриевой солью гндраэидамалеиновой кислоты {1).

Однако этот способ недостаточно эффективен.

Известен также споСоб хранения корнеплодов сахарной свеклы, включающий их обработку 15%-. ник водным раствором углеаммиката их расчета 3,54,0 л на 1 т корнеплодов (23 .

Недостатком известного способа является то, что углеаммиакат содержит большое количество свободного аммиака, что создает неблагоприятные санитарно-гигиенические условия при приготовлении рабочих растворов углеаммиаката. Кроме того, содержание в известном растворе связанной дву" окиси углерода, играющей роль коисерванта, недостаточно и не обеспечивает максимальной эффективности препарата.

Цель изобретения - повышение вф фективности н улучшение санитарно« гигиенических условий работы.

Поставленная цель достигается . тем, что, корнеплоды обрабатывают углеаммиакатом, содержащим, ssec.as

5 3 3-4,0 (ынg)g со 21,5-22,0 (ин 4) со5 38,0-40,6

Вода Остальное, а также тем, что обработку ведут

25%-ным водным раствором углвамеиаката иэ расчета 2,0-2,5 л раствора на 1 т корнеплодов.

Выли заложены на хранение сеточные пробы корнеплодов сахарной свеклы в двадцатикратной повторности. Сеточные пробы хранили il00 суток.

Результаты хранения корнеплодов сахарной свеклы по известному и предложенному способам представлены ss ..таблице.

Величина потерь в предложенном способе составляет 44%, что на 12% меньше, чвм в известном способе. Предложенный способ позволяет также снизить потери сахара в корнеплодах.Таким образам, предложенный способ позволяет повысить эффективность хранения корнеплодов сахарной свеклы и улучшить санитарно-гигиенкческие условия работы в процессе приготовления водных растворов углеаммиаката.

904571

1 !

I

Ю

I л

1

1 Нсю э х ° аои олаф

III н х о о хо лха

Х ° о х

g аю

И и I> !

Р о е х и д

Ц

Ф II! а 2 и х о ) с

Сс!! с

qI и

v !

II сю

Е к и ф ф

Ц Д х

Г-»

Ю

C) л

v (б

X э и

Я

»«! х

II! иж

1 ° х и

Ш

1 а

Г») с

«О

Ю

С!

».О с

М (Ю

C) с

I ф и

Iá

1 3

1 Х

22 о .о ха и! I

I !.» х И о 1: х о а

Х -- —

1

I 1

1-» I х и о ц х о а 1

,!

I !!! I и

1 III I

Е

1 I х

I I

1 о а ! х Я о х

Х

1 — — -»

«О «!»

» Ю

Ю Ю с с

Ю Ю сУ О1

»О » с

» л

О1 1О 4 с с! О »

«Ч

Я> M с с 3 л

О \ ° Ф

I о

g Ж и 2 х к х

4 2 Ф ц х 36 о !» о а и

Х III e Э о no а я и и

«h

Ю

Ю

Ю 3 с

Сс!

О

1О

«О с

Ю

Ч0 гЮ

LA

Г

ГЧ

Ю с!»

LA

О Ъ с

О»

Г4

О

И и

1

1

I

1

I !

1 !

I

I

I

1

I

1

I

I

I

I

1

1

I

1

1

1

1 !

I

1

1

I

1

I

I

I

1

1

I

1

i

I .1

I

904571

Формула изобретения

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

9. 224948, кл. А 01 Р 25/00, 1966 °

2. Авторское свидетельство СССР

Э 677720, кл. A 01 F 25/00, 1977 °

Составитель Л.Квардакова

Редактор М.Товтин Техред Х.Надь Корректор Н.Швыдкая

° Заказ 184/2 Тираж 698 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений. и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

1. Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы, включающий обработку их водным раствором углеаммиаката, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности и улучшения санитарно-гигиенических условий работы, корнеплоды обрабатывают углеаье иакатом, содержащим, вес.Ъ: Н3 3 3-4,0 (ИН ф СО 21,5-22,0 (НП4) CO вода

2. Способ по п. шийся тем, что

253-ным раствором расчета 2,0-2,5 л корнеплодов.

38 0-40 6

Остальное

1, отличаюобработку ведут углеаммиаката иэ раствора на 1 т