Способ приготовления питательного субстрата для получения кормового продукта

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

Гасударственный кемитет

СССР пв делам кзебретений и аткрыткй (72) Авторы изобретения р у

Северный филиал Государственного института по проей гиреващщ предприятий гидролизной промьннленности и микробиологического синтеза «Севгипробиосинтез» и Консервный завод колхоза им. Кирова (71) Заявители (54) СПОСОБ ПРИГОТОВ,ЛЕНИЯ ПИТАТЕ,ЛЬНОГО

СУБСТРАТА Д,ЛЯ ПО,ЛУЧЕНИЯ КОРМОВОГО ПРОДУКТА

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к приготовлению кормов для животных на базе плодоовощных отходов.

Известен способ приготовления питательных субстратов из непищевого сырья, например древесных опилок. При этом гидролиз опилок проводят 0,5 — 1%-ной серной кислотой при 180 †1 С и давлении 12 атм.

Полученный гидролизат перерабатывается на кормовые дрожжи, выход которых составляет не более 50% от веса сахаров гидролизата (1) .

Недостатком этого способа является высокая энергоемкость, являющаяся следствием того, что в сырье присутствуют трудногидролизуемые компоненты, представленные целлюлозой и гемицеллюлозой.

Кроме того, невысок выход кормовых дрожжей, так как исходный гидролизат содержит примеси, подавляющие жизнедеятельность кормовых дрожжей. Отходы лесопиления — опилки, которые являются основным исходным сырьем для получения кормовых дрожжей по данному способу, используются не только в гидролизной промышленности, но и являются дефицитным сырьем для других отраслей промышленности.

Известен способ приготовления питательного субстрата для выращивания кормовых дрожжей из отходов переработки зерна.

При этом гидролиз последних проводят

0,76%-ным раствором соляной кислоты при

101 С в течение 2 ч. Затем гидролизат разбавляют, нейтрализуют, вводят в него необходимые питательные соли и выращивают на полученном субстрате кормовые дрожжи (2).

Однако отходы переработки зерна являются дефицитным сырьем. Кроме того, данный способ характеризуется длительным ведением процесса гидролиза, что повышает энергоемкость способа.

Цель изобретения — упрощение процесса и снижение затрат íà его проведение.

Поставленная цель достигается тем, что для приготовления питательного субстрата в качестве исходного сырья используют плодоовощные отходы — гнилые фрукты и овощи, которые после предварительного измельчения и отделения от них грубых частей в виде

969234

Содержание саВыход дрожжей от редуцирующих веществ

Время, мин

Характеристика исходТемпература, С

Концентрация кислоты, Пример хара в гидролизате, ь ного сырья, о

Полисахариды - 3,2, моно- и дисахариды -7,8

Полисахариды — 3,0, моно- и дисахариды

7,8

Полисахариды — 2 9 моно и ди сахариды

7,1

0,4

110

10 б3,1

10,2

63,85

115

10,5

0,3

0,2

120

64,5

9 7 косточек и плодоножки подвергают гидролизу 0,2 — 0,4 /р-ным раствором минеральной кислоты при 110 †1 С в течение 10—

20 мин. Полученный гидролизат по известной технологии перерабатывают на кормовые дрожжи, для чего его разбавляют, нейтрализуют, добавляют питательные соли и засевают дрожжами.

При температуре ниже 110 С гидролиз идет медленно и даже в течение 20 мин не обеспечивается достаточная его глубина, а при температуре выше 120 С нарастает скорость распада сахаров и выход их резко уменьшается. При концентрации минеральной кислоты менее 0,2О/p замедляется процесс гидролиза, а применение кислоты концентрацией более 0,4О/О является экономически невыгодным, так как создается агрессивная среда и требуются специальные меры по защите оборудования от коррозии.

Технология способа заключается в следующем.

Исходное сырье — гнилые фрукты и овощи измельчают, удаляют косточки и плодоножки. Полученную массу помещают в автоклав, куда подается 0,2 — 0,4О/p-ная кислота и проводится гидролиз при давлении 1,1 атм и температуре 110 †1 С в течение 10—

20. мин. Полученный гидролизат через чешуйчатые решетки автоклава сливают и испол ьзуют для приготовления субстрата для выращивания кормовых дрожжей. Сначала гидролизат разбавляют до содержания редуцирующих веществ 0,9,нейтрализуют аммиачной водой до рН 4,2, затем добавляют необходимые питательные соли (источники калия, азота, фосфора и др.) и засевают дрожжами.

Пример 1. Гнилые яблоки, содержащие

3,2%полисахвридов и 7,4 рмоно- и дисахаридов, измельчают, удаляют косточки и плодоножки. Полученную массу загружают в автоклав и проводят гидролиз 0,4О/p-ной соляной кислотой при 110 С в течение 10 мин. Гидролизат, содержащий 10,2/р сахара, разбавляют водой до содержания редуцирующих веществ 0,93,нейтрализуют аммиачной водой до рН 4,2, добавляют питательные соли, засевают дрожжами и ведут выращивание кормовых дрожжей. Выход дрожжей составляет

io 63,1 /p от редуцирующих веществ, содержание сырого протеина в них составляет

47,82 /p, истинного белка 31,02 /p .

Пример 2. Смесь гнилых яблок и груш, содержащую 3,0 /р полисахаридов и 7,8 моно- и дисахаридов, измельчают, удаляют косточки и плодоножки. Гидролиз проводят

0 3%-ной соляной кислотой при 115 С в течение 15 мин. Выращивание дрожжей проводят так же, как и в примере 1. Выход иормовых дрожжей составляет 63,85 от редуцирующих веществ, содержание сырого протеина в дрожжах составляет 47,26 4, истинного белка 30,34 .

Пример 3. В качестве сырья используют смесь гнилых яблок, груш, винограда, арбузов, содержащую 2,9 /p полисахаридов и

7,1/ моно- и дисахариодов. Гидролиз проводят 0,2Р гной серной кислотой при 120 С в течение 20 мин. Полученный гидролизат содержит 9,7Ы сахара. Выращивание дрожзо жей проводят аналогично примеру 1. Выход дрожжей составляет 64,5Ж от редуцирующих веществ. Дрожжи содержат 47,52Ж сырого протеина и 30,82 4 истинного белка.

Результаты выращивания кормовых дрожжей при использовании гидролизатов

35 из плодоовощных отходов приведены в таблице.

969234

Форл1 ула изобретения

Составитель Ж. Еременко

Редактор А.Мотыль Техред И. Верес Корректор В. Бутяга

Заказ 7379/3 Тираж 570 Поднисное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и от крытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Таким образом, за счет использования плодоовощных отходов расширяется сырьевая база для производства углеводно-протеиновых кормовых продуктов, снижаются производственные затраты, а также упрощается технология.

Способ приготовления питательного субстрата для получения кормового продукта, включающий измельчение растительного сырья, его термокислотный гидролиз, разбавление гидролизата, нейтрализацию, введение питательных солей для последующего выращивания на полученном субстрате кормовых дрожжей, отличающийся тем, что, с целью упрощения способа и снижения затрат, в качестве исходного сырья используют плодоовощные отходы с предварительным отделением от них грубых частей в виде косточек и плодоножек, причем гидролиз проводят 0,2 — 0,4%-ным раствором минеральной кислоты при 110 †1 C в течение 10—

20 мин.

Источники информации, 10 принятые во внимание при экспертизе

1. Технология гидролизных производств.

М., «Лесная промышленность», 1973, с. 65—

71.

2. Виробництво кормових др1ждж1в. Ки1в

Державне видавництво техн1чно1 л1тера1» тури УССР, 1964, с. 11.