Немолочные белки (A23C11/06)

A Удовлетворение жизненных потребностей человека(323162)

A23 Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам(55016)

A23C Молочные продукты, например молоко, масло, сыр; заменители молока или сыра; их производство (получение белковых смесей для пищевых целей A23J1; получение белков, например протеинов, вообще C07K1)(4012)

A23C11 Заменители молока, например составы для забеливания кофейного напитка (заменители сыра A23C20; заменители масла A23D; заменители сливок A23L1/19) (187)

A23C11/06 Немолочные белки ( A23C11/08,A23C11/10 имеют преимущество)(1)

Заменитель сливок, содержащий белок бобовых культур // 2778051

Настоящее изобретение принадлежит к пищевой промышленности. Заменитель сливок, содержащий негидролизованный белок бобовых культур в количестве, составляющем от 0,5 масс.

Способ получения заменителя цельного молока // 2045188