Способы обжаривания кофе (A23F5/04)
A23F Кофе, чай; их заменители; производство и обработка этих продуктов; приготовление из них напитков (кофейники или чайники A47G19/14; приспособления для заваривания чая A47G19/16; устройства для приготовления кофе, чая A47J31; кофейные мельницы A47J42)
(3906)
A23F5 Кофе; заменители кофе; продукты из них(2704)
A23F5/04 Способы обжаривания кофе (машины для этого A23N12)(17)
Способ обжаривания кофейных зерен // 2769576
Изобретение относится к производству кофе. Способ обжаривания кофейных зёрен, включает: a) нагревание кофейных зёрен до тех пор, пока их температура не будет составлять по меньшей мере 180°C; b) впрыск потока кислородсодержащего газа в поток горячего воздуха после горелки, причём поток кислородсодержащего газа, впрыскиваемый в поток горячего воздуха после горелки, имеет температуру ниже 180°C; и c) поддержание впрыска потока газа до завершения процесса обжаривания для уменьшения концентрации монооксида углерода менее 8000 ч/млн внутри обжарочной камеры, при этом количество загружаемых в обжарочную камеру кофейных зёрен составляет по меньшей мере 25 кг, и кофейные зёрна обжаривают в ротационной обжарочной машине с псевдоожиженным слоем.
Способ обжаривания кофейных зерен // 2735866
Изобретение относится к кофейной промышленности. Способ обжаривания кофейных зерен осуществляют следующим образом.
Жидкий концентрат эспрессо // 2731286
Группа изобретений относится к кофейной промышленности. Способ получения концентрата кофе, подходящего для обеспечения кофе типа заваренного эспрессо, включает следующее.
Жидкий концентрат эспрессо // 2731281
Группа изобретений относится к кофейной промышленности. Способ получения концентрата кофе, подходящего для обеспечения кофе типа заваренного эспрессо, включает следующее.
Группа изобретений относится к кофейной промышленности. Первую степень обжарки осуществляют следующим образом.
Управление процессом обжарки кофейных зерен // 2696966
Группа изобретений относится к кофейной промышленности. Устройство (100; 400) содержит модуль (102; 402) взятия проб, выполненный с возможностью взятия в качестве проб первой партии кофейных зерен и второй партии кофейных зерен из кофейных зерен во время обжарки, помольный модуль (103; 403), соединенный с модулем взятия проб и выполненный с возможностью помола второй партии кофейных зерен, определительный модуль (104; 404), который механически соединен с модулем взятия проб и помольным модулем, выполненный с возможностью определения цвета поверхности кофейных зерен первой партии и определения цвета порошка кофейных зерен второй партии после помола, соответственно, управляющий модуль (105; 405), который электрически соединен с определительным модулем, выполненный с возможностью управления процессом обжарки по меньшей мере частично на основе установленного цвета поверхности первой партии кофейных зерен и установленного цвета порошка второй партии кофейных зерен.
Изобретение относится к термической обработке устройством (100) кофейных зёрен (10) до необходимой степени обжарки, с возможностью управления блоком (134) управления обжарочным элементом в зависимости от определённой процессором (130) в процессе обжарки скорости потери массы кофейными зернами.
Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Для получения кофе для автоматической кофемашины способ осуществляют следующим образом.
Экстракт, обогащенный нмп // 2592679
Группа изобретений относится к пищевой промышленности и фармакологии. Способ получения обогащенного N-метилпиридинием (NMP) экстракта тригонеллин-содержащего органического материала включает стадии депарафинизации, обжаривания, обработки тригонеллин-содержащего органического материала горячей водой для получения водного экстракта и добавления NMP, по меньшей мере, 2,95 мг NMP/100 мл к водному экстракту.
Способ получения обжаренных зернопродуктов // 2454871
Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано в линиях переработки зернопродуктов, преимущественно зерен кофе, ячменя, ржи, сои и др. .
Способ производства обжаренных кофепродуктов // 2316974
Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности и может быть использовано в линиях переработки кофепродуктов, преимущественно цикория и зерен кофе, ячменя, ржи, сои и др. .
Обжарочный аппарат // 2292725
Изобретение относится к переработке пищевого сырья и может быть использовано в линиях производства жареного кофе, цикория и других злаковых в пищеконцентратной промышленности. .
Обжарочный аппарат // 2267938
Изобретение относится к переработке пищевого сырья и может быть использовано в линиях производства жареного кофе, цикория и др. .
Изобретение относится к технологии термической обработки пищевых материалов и может быть использовано в пищевой и других отраслях промышленности. .
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к автоматизации процессов переработки пищевых концентратов, и может быть использовано для обжарки различных видов пищевых продуктов, например зерен кофе, ячменя и др.
Обжарочный аппарат // 2197833
Изобретение относится к переработке пищевого сырья и может быть использовано в линиях производства жареного кофе, цикория и других злаковых в пищеконцентратной промышленности. .
Изобретение относится к технологии термической обработки сыпучих пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой и других отраслях промышленности. .
Установка обжарочная (ее варианты) // 2041639
Изобретение относится к пищевой промышленности, а более конкретно, к установкам для обжаривания кофе, злаков, цикория и других аналогичных продуктов. .
Установка для обжаривания пищевых продуктов // 1824155
Изобретение относится к масложировой промышленности. .
Способ обжарки зерен кофе // 1734642
Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к аппаратам для обжаривания в псевдоожиженном слое. .
Способ обжарки кофе, цикория и т.д. // 61917
