Установка для вырезания сердцевины плодов, например перца, и их бланширования

 

Мз 113156

Класс 45е, 41ог

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

С. Д. Кевлишвили

УСТАНОВКА ДЛЯ ВЫРЕЗАНИЯ СЕРДЦЕВИНЫ ПЛОДОВ, НАПРИМЕР ПЕРЦА, И ИХ БЛАН1ИИРОВАНИЯ заявлено 22 июля 1957 г. за ."& 580868 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Мииистров СССР

Известны установки для вырезания сердцевины плодов, например, перца, и их бланширования, выполненные с применением подающего плод поворотного диска с гильзами и вращающегося ножа, приводимого в процессе удаления сердцевины в возвратно-поступательное движение.

Предлагаемая установка, по сравнению с известными установками, является более совершенной, так как позволяет механизировать укладку плодов в гильзы дискаОсобенность установки заключается в том, что в ней применено приспособление в виде двух параллельных бесконечных ремней, между которыми установлен вращаюшийся ролик для повсртывания плодов плодоножкой вперед.

Для механизации процесса бланширования под диском установлен цепной конвейер, несущий перфорированные раздвижные с помощью толкателя чашки для плодов и последовательно перемещающий их через горячую ванну для бланширования и холодный душ для охлаждения.

Работа конвейеров и диска синхронизирована.

На фиг. 1 схематически изображен вид установки сбоку;на фиг. 2— вид приспособления для подачи плодов плодоножкой вперед; на фпг. 3 и

4 — цепной конвейер, несущий раздвижные чашки, в двух проекциях; нг фиг. 5 — разрез поворотного несущего гильзы диска.

Установка содержит бункер 1 для подачи плодов в элеватор 2, поднимающий плоды по одному и сбрасывающий их на приспособление т, выполненное в виде двух параллельных бесконечных ремней 4, между которыми вращается ролик 5 для поворачивания плодов плодоножкой вперед.

Рядом с приспособлением 3 вращается вертикальный диск 6 с радиально установленными приемными для плодов гильзами 7. № 113156

В центре диска б, вращение которого синхронизировано с приспособлением 3, монтирован вращающийся нож 8 при помощи рычажного приспособления 9, совершающий возвратно-поступательное движение в вертикальном направлении для вырезки из плода сердцевины. Сердцевина удаляется из установки в лоток 10. Под диском б установлен цепной конвейер 11, несущий перфорированные раздвижные с помощью толкателя (на чертеже не показан) чашки 12 для плодов и последовательно перемещающий их через горячую ванную 13 для бланширования и холодный душ 14 для охлаждения.

Прошедшие обработку плоды с верхней ветви конвейера ll выбрасываются на выходной конвейер 15, выгружающий обработанные плоды из установки.

Привод установки осуществляется от электродвигателя lб через вал

17 с помощью текстропных передач и звездочек, а также рычажного приспособления 9; при этом работа конвейеров и диска синхронизирована.

Предмет изобретения

1. Установка для вырезания сердцевины плодов, например перца, и их бланширования, выполненная с применением подающего плоды поворотного диска с гильзами и вращающегося ножа, приводимого в процессе удаления сердцевины в возвратно-поступательное движение, о тл и ч а ю щ а я ся тем, что, с целью механизации укладки плодов в гильзы, применено приспосооление в виде двуx параллельных Оесконечных ремней, между которыми установлен вращающийся ролик для повертывания плодов плодоножкой вперед.

2. Установка по п. 1, отл и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью механизации процесса бланширования, под диском установлен цепной конвейер, несущий перфорированные раздвижные чашки для плодов и последовательно перемещающий их через горячую ванну для бланширования и холодный душ для охлаждения.

3. Установка по пп. 1 и 2. отл ич а ющ а я с я, что с целью механизации процесса обработки плодов, работа конвейеров и диска синхронизирована.

4. Применение в установке llo и. 2 приспособления в виде толкателя для раздвигания чашечных половинок при выгрузке обработанной продукции из установки.

Фиг. 1 № 113156

Фиг. 5.

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Редактор Л. Г Голандский г

Информационно-издательский отдел

Объем 0,34 п. л. Зак. 3244 Тираж 600 Цена 50 коп.

Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Петровка, l4